Fava bean plants (Vicia faba) are among the oldest known cultivated plants, dating back into prehistoric times. Um alimento tradicional básico, as plantas fava são indígenas do Mediterrâneo e Sudoeste da Ásia. Hoje, o cultivo de fava beans pode ser encontrado na América Central, América do Norte e até no Canadá, que é na verdade o maior produtor de fava beans devido às suas temperaturas frias. Está bem, mas o que é um Fava bean? Continue lendo para saber mais.O que é uma planta de Fava Bean?As plantas Fava bean são na verdade um parente do vetch, que ao contrário de outros tipos de feijão não tem tendrils de escalada. Fava bean plants are upright bushy plants attaining a height of between 2-7 feet (.6-2 m.) Alto com grandes e perfumadas flores brancas a purplish.
o feijão fava em si parece semelhante a um feijão lima e tem até 18 polegadas (46 cm.) longo. As grandes variedades semeadas possuem 15 vagens, enquanto os pequenos tipos semeados de plantas Fava possuem cerca de 60 vagens. As vagens de sementes da planta Fava bean têm uma vida útil de três anos quando armazenadas em condições ótimas.
Fava Bean Uses
Growing fava beans are a cool weather annual crop known by a plethora of names such as:
- Cavalo de feijão
- favas
- Bell feijão
- Campo de feijão
- Windsor feijão
- inglês Anão feijão
- Marque feijão
- Pombo feijão
- Haba feijão
- Feye feijão
- Bicho-da-seda feijão
Na Itália, do irã e regiões da China, fava, feijão plantio é feito para fornecer comida, enquanto na América do Norte é principalmente cultivada como uma semente, pecuária e alimentação de aves, cultura de cobertura ou de adubação verde. Ele também pode ser torrado e moído e, em seguida, adicionado ao café para estendê-lo. O feijão fava seco é de 24% de proteína, 2% de gordura e 50% de carboidratos com 700 calorias por copo.Em Nova Orleans, onde o Fava bean chegou da Sicília no final de 1800, os antigos denizens ainda carregam o “lucky bean” em um bolso ou bolsa, enquanto as crianças da escola pintam verde, vermelho e branco como um símbolo da resposta de São José de ajuda durante uma fome. Em muitas áreas onde os sicilianos se estabeleceram, você vai encontrar altares para São José para o envio de chuva e a subsequente colheita abundante de favas.Como mencionado, as plantas Fava bean são uma planta com clima frio. Então a pergunta ” Como cultivar fava beans?”leva-nos à resposta de “quando semear os feijões?”Semear fava beans em setembro para uma colheita final de outono ou mesmo em novembro para a colheita de primavera. Em algumas áreas, os grãos podem ser semeados em janeiro para a colheita de verão, embora se você vive em uma área de calor de verão, seja avisado que as plantas podem sucumbir a estas condições.A plantação de fava deve ser semeada a 1-2 polegadas (2, 5-5 cm.) profundo e espaçado cerca de 6-8 polegadas (15-20 cm.) alem. Recomenda-se a adição de inóculos de leguminosas no momento da plantação de fava.
> Média de irrigação é recomendada para o cultivo de fava, feijão, fava, feijão plantas são resistentes a cerca de 21 F. (-6 C.)
Culinária com favas
Popular entre muitas cozinhas, a fava, o feijão pode ser cozido, assado, refogado, purê, frito, assado, cozido e em puré. Pratos simples de feijão cozido com sal e manteiga ou mais complicados, como o tradicional café da manhã Egípcio de ful medames, um prato de favas, suco de limão, cebola, alho, azeite e salsa são preparados diariamente em muitos países.
o feijão fava jovem ainda não formou o endocarpo ou a pele que rodeia o feijão descascado Maduro. Como tal, o suculento fava imaturo não precisa de descascar. Feijão Maduro pode ser descascado enquanto cru, o que é tedioso, ou “chocar” os grãos depois de ferver brevemente em uma tigela de água gelada. Uma vez que o último é feito, as peles vai esfregar facilmente.Uma vez colhida a fava, a folhagem restante pode ser usada como uma adição ao composto ou faz uma excelente cultura de cobertura. Os verdes selvagens ajudam na prevenção da erosão e protegem o solo superficial da impactação da chuva e do vento.Os Fava, como todas as leguminosas, possuem nódulos ricos em nitrogênio em suas raízes e contribuem para a reposição de nitrogênio no solo. Além disso, a flor aromática das plantas Fava em crescimento são poderosos atratores polinizadores. Em suma, o cultivo de fava beans é uma escolha de cultivo benéfica e valiosa.