Yartsa gunbu (Cordyceps Sinensis) cortada ao meio.
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Yartsa gunbu (Cordyceps Sinensis) cortado ao meio. Daniel Winkler
no corredor dos produtos, na tua história da mercearia local, cogumelos de botão custam cerca de $ 4 por quilo, o bolo custa cerca do dobro disso, e trufas pretas podem correr $800 por quilo.Mas isso não é nada comparado com um raro fungo Asiático que vende por 50 mil dólares o quilo.
fungos de lagarta no solo, parcialmente expostos.
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fungos de lagarta no solo, parcialmente expostos. Daniel Winkler
em inglês, chama-se fungo da lagarta. Mas é mais conhecido em toda a Ásia pelo termo Tibetano, yartsa gunbu, que significa ” erva de Verão, verme de Inverno.”
Britt Bunyard, um professor da Universidade de Wisconsin e editor da revista Fungi, explica que este fungi (Cordyceps Sinensis) vive entrando em um inseto hospedeiro e, em última análise, matando-o e consumindo-o. Neste caso, o insecto que foi invadido é a lagarta da traça fantasma.
” esta lagarta enterrará – se uns centímetros no solo. Entretanto, não o sabe, mas este fungo está a digeri-lo de dentro e depois, na primavera, isto … o tecido irrompe pela cabeça.”
pode parecer nojento, mas ele diz que esta lagarta mumificada de tamanho pinky é o fungo mais caro do mundo.
” The price doesn’t compare to other fungi; the price compares to things like gold and platinum and diamonds.”
so what makes it so pricy? Também é conhecido como o Viagra dos Himalaias.
um traficante de yartsa gunbu na cidade de Bayi, Tibete.
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Um yartsa gunbu negociante na cidade de Bayi, o Tibete.
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Um Afrodisíaco, Talvez, Um Símbolo de Status, com Certeza
Yartsa gunbu foi mencionado, tanto para trás como um século 15 Tibetano medicinais texto intitulado “Um Oceano de Aphrodisiacal Qualidades.”
nos dias de hoje, essa reputação tornou-o um símbolo de status.Daniel Winkler, que escreveu extensivamente sobre o fungo e faz excursões ao Tibete, diz que o preço na China saltou por um fator de 10 ao longo da última década.Winkler diz que um homem de negócios que procura impressionar na China não puxaria um pinot noir fino para exibir sua riqueza; ele cozinharia um belo ganso ou pato e o encheria com 1.000 dólares de fungo de lagarta.Por ser tão valiosa, yartsa gunbu levou à violência. Em agosto passado, no Nepal, sete homens desapareceram após uma disputa sobre yartsa gunbu e dois deles foram mais tarde descobertos mortos no fundo de uma ravina íngreme.As mortes chamaram a atenção do escritor Eric Hansen. Hansen, um escritor freelancer em Nova York, tinha vivido e viajado no Nepal, mas nunca se deparou com o famoso fungo. Então ele decidiu tentar encontrá-lo em Chinatown, Nova Iorque.
“com certeza lá estava, no primeiro Boticário de ervas em que entrei havia quatro grandes frascos de vidro do material que vendia entre $500 e $1300 por onça”, diz Hansen.Hansen ficou tão fascinado por este verme que voltou para o Nepal para ver a colheita.”Assim que virem que yartsa gunba está a brotar nestes campos alpinos altos e altos, toda a aldeia fica vazia”, diz ele. “Toda a gente sobe às montanhas e passa quase seis semanas a rastejar à procura das pontas de yartsa gunbu.”
uma boa colheita pode triplicar a renda anual de um Nepalês e transformar as comunidades. Hansen aponta para a aldeia de Nar como um exemplo.
” toda a cidade usou os seus lucros yartsa gunbu para comprar painéis solares. Então agora você tem esta aldeia de pedra centenária, e no canto de cada edifício está um painel solar do tamanho de um jogo de tabuleiro”, diz ele.
um pequeno vídeo da aldeia de Nar, Nepal.
Crédito: Eric Hansen
Potencial Nos EUA? = = ligações externas = = Pode ser que seja demasiado caro, ou pode ser a falta de estudos científicos para provar a sua eficácia.O Professor Britt Bunyard diz que não conhece os EUA. empresas farmacêuticas que têm pesquisado extensivamente yartsa gunbu.Quando Eric Hansen tentou o fungo no Nepal, ele diz que não sentiu nada.”
” My back pain didn’t easy, my eyesight didn’t Sharp, I didn’t feel like springing out of my chair and taking a jog, my loins were not aflame and my libido did not rage.”
mas enquanto yartsa gunbu é toda a raiva na China ainda há fortunas fúngicas a serem feitas.