aqui em San Sebastian, estamos muito orgulhosos do Estatuto da nossa cidade como um destino de comida obrigatória-mas o que diferencia a nossa gastronomia?Afinal de contas, a Espanha, em geral, está cheia de delícias culinárias e deliciosos destinos—você não pode realmente errar, não importa onde você visite! O que distingue a cena alimentar de San Sebastian, porém, é a sua coleção incomparável de comateries estreladas por Michelin. Na verdade, estamos em casa de mais restaurantes com o ranking de prestígio do que quase qualquer outra cidade do mundo! Se você tem espaço em seu orçamento, experimentar um dos melhores restaurantes Michelin em San Sebastian é absolutamente vale a pena o esplendor. Aqui estão alguns dos nossos favoritos.
Crédito da Foto: Javi Tev Rejas, Sobreposição de Texto: Devorar San Sebastian Passeios de Alimentos
Arzak
o Que começou como um humilde loja de vinhos e um bar de volta em 1897, é agora um dos mais emblemáticos Michelin restaurantes em San Sebastian. Com quatro gerações de conhecimento culinário sob o seu cinto, a mistura revolucionária de tradição e inovação de Arzak lhe rendeu uma enorme três estrelas—o mais alto ranking que existe. Seu mercado-cozinha fresca mantém um espírito Basco tradicional, incorporando métodos vanguardistas para criar pratos que você não vai encontrar em qualquer outro lugar.Apesar de seu prestígio internacional, Arzak mantém a sensação amigável e hospitaleira que o tornou tão popular em primeiro lugar—chef Juan Mari Arzak é uma presença regular na sala de jantar, acolhendo novos convidados e retornando regulares de braços abertos. E, fiel às suas raízes como adega, o restaurante possui uma das mais incríveis seleções de vinho de San Sebastian: uma adega cheia de 100.000 garrafas.
a elegância e o compromisso intemporal de Arzak com a tradição fazem dela um destaque na cena culinária de San Sebastian. Crédito fotográfico: Kent Wang
Akelarre
aninhado no verde exuberante do outro lado do Monte Igueldo, com uma impressionante imagem do windows vista para o mar, Akelarre irá transportá-lo para um mundo longe da agitação do centro da cidade e Cidade Velha. O ambiente íntimo e paisagem deslumbrante fornecer o lugar perfeito para desfrutar de uma experiência de jantar uma vez na vida.
San Sebastian nativo-tornado-renomado chef Pedro Subijana dirige o show em Akelarre, onde ele trabalhou por mais de quatro décadas. Ele e sua equipe apaixonada revolucionaram a alta cozinha basca, ganhando um prestigiado três estrelas Michelin e dezenas de outros elogios internacionais. Escolha entre um dos três menus degustação cuidadosamente selecionados, que incorporam os pratos clássicos do restaurante, juntamente com novos, favoritos inovadores para manter as coisas frescas.
os pratos bem apresentados de Akelarre vêm apenas dos melhores ingredientes locais. Crédito fotográfico: Kent Wang
Kokotxa
A Cidade Velha da cidade é facilmente o mais popular entre os turistas-ele oferece fácil acesso à maioria dos principais pontos turísticos, bem como muitas opções de jantar. Enquanto há uma abundância de grandes comateries na Cidade Velha, um destaca-se acima do resto: Kokotxa (pronunciado “ko-ko-cha”), um dos melhores restaurantes Michelin em San Sebastian. Uma adição relativamente nova ao prestigiado clube de culinária da cidade, ele permanece um pouco de uma jóia escondida para a maior parte, embora esteja começando a obter o reconhecimento que merece.Uma elegante e despretensiosa sala de jantar com muita luz natural deslumbrante fornece o lugar perfeito para aconchegar um dos dois menus degustação requintados de Kokotxa. Ambos apresentam ingredientes de origem local tanto quanto possível—incluindo peixes capturados a poucos quarteirões do porto de San Sebastian—e combinam magistralmente métodos tradicionais de cozinha basca com um toque de talento internacional. A sua estrela Michelin é bem merecida, e não ficaríamos surpreendidos se este lugar adorável ganhasse ainda mais no futuro.
os pratos requintados de Kokotxa fazem dois menus deliciosos. Não pode correr mal com nenhum deles! Crédito da foto: Ian Irving
Alameda
O primeiro cozinheiro no restaurante Alameda acreditava que quanto menor for a distância entre a origem dos ingredientes e a cozinha, o melhor. Deve ter descoberto alguma coisa, porque mais de 75 anos depois, os seus três netos prosseguiram a sua tradição, transformando o humilde local de Hondarribia num dos melhores restaurantes Michelin de San Sebastian.Localizada a menos de meia hora fora da cidade, numa pitoresca aldeia basca, Alameda leva a cozinha de estilo homestilo para um novo nível. Sob a liderança dos irmãos Txapartegi, a cozinha doméstica deste canto encantador de Gipuzkoa ganhou fama internacional, mantendo-se fiel às suas raízes tradicionais. As ofertas culinárias bascas atualizadas mantêm as coisas interessantes, mas tudo vem de um lugar de simplicidade e tradição familiar.Queres o guia do nosso Informador para comer em San Sebastian? Basta adicionar o seu endereço de E-mail no formulário abaixo! ADD_ this_ texto
A vida é muito curta para falar uma língua e ficar em um lugar. Em 2015, esta filosofia levou-a de Ohio familiar para o sul ensolarado da Espanha. Geralmente bebendo Tintim de verano, lendo Lorca, ou tentando dançar flamenco (não todos ao mesmo tempo). Siga seu blog, Viatic Couture,para mais.
