enquanto estava no ensino médio, ele trabalhou primeiro para Thom McAn tingindo sapatos femininos e, em seguida, na Loja de homens Anderson-Little, onde ele vendeu fatos. Como estudante universitário, trabalhou em part-time em Louis Boston. Abboud afirmou: “Louis Boston foi uma grande parte da minha carreira. Eu realmente aterrei em um mundo de estilo muito glamouroso, roupas bonitas, apenas o mundo do que a moda internacional era sobre. Se isto nunca tivesse acontecido, o resto não teria acontecido. Abboud tornou-se comprador em Louis Boston aos 23 anos. Ao longo de doze anos, ele serviu como comprador, merchandiser, e, eventualmente, coordenador de promoção e publicidade.
Abboud juntou-se a Ralph Lauren em 1981, eventualmente tornando-se Diretor Associado da menswear design. Ele lançou sua própria gravadora na primavera de 1987. Em 1988, A JA Apparel foi criada como uma joint venture entre Abboud e GFT (Gruppo Finanziario Tessile) USA.
in 1991 Abboud worked with fashion director Peter Speliopoulos. Abboud foi o primeiro designer a ganhar o prêmio CFDA como Melhor Designer De Roupa de homem dois anos seguidos. Muitos dos amigos famosos de Abboud também são seus clientes, incluindo o trompetista e compositor norte-americano Wynton Marsalis, autor e ex-âncora de TV Tom Brokaw, e ex-jogador de Boston Red Sox, Nomar Garciaparra.
Abboud vendeu suas marcas e nome para JA Apparel por US $ 65 milhões em 2000. A empresa foi adquirida pela empresa privada J. W. Childs Associates por US $73 milhões em 2004, e Abboud deixou a JA Apparel em 2005.
Abboud lançou uma nova linha chamada Jaz em 2007. Ele também criou a linha Black Brown 1826 Para O Lord & Taylor department store em 2008. O ano de 2008 também marcou a abertura das primeiras lojas de Abboud na China.
em 2010, Abboud tornou-se o diretor criativo da HMX, proprietário das marcas Hart Schaffner Marx e Hickey Freeman. A HMX fez uma oferta para comprar roupas JA por US $90 milhões em 2011. Em dezembro de 2012, tornou-se diretor criativo da Men’s Wearhouse. Enquanto empregava Abboud como seu diretor criativo, Men’s Wearhouse Inc. (agora sob medida Brands Inc.) reacquired The Abboud and JOE by Joseph Abboud trademark in 2013.
depois de recuperar o direito legal à sua marca em 2013, Abboud criou e-commerce, abriu uma loja da Madison Avenue e produziu desfiles de moda em grande escala.
em Março de 2020, a WHP Global adquiriu as marcas para a marca Joseph Abboud de marcas sob medida. Por sua vez, marcas sob medida entraram em um acordo de licenciamento com a WHP Global para os direitos de continuar a vender e alugar Joseph Abboud apparel e acessórios selecionados nos EUA e Canadá.