Greg Lutz, Extensão de Professor, da Louisiana State University AgCenter
Lagosta Produção
Embora a maioria dos EUA, lagosta, a indústria é encontrado em Louisiana, estes crustáceos são cultivadas em muitos outros estados, bem como, incluindo (mas não limitado a) Texas, Califórnia, Flórida, Alabama, Mississippi, Carolina do norte, Arkansas, Missouri e Ohio. A produção de lagostas normalmente depende do incentivo de fontes de alimentos naturais para a lagosta; a alimentação direta não é prática do ponto de vista econômico. Uma grande parte da aquicultura de lagosta da Louisiana, em excesso de 50 por cento, é praticada em conjunto com a produção de arroz. A lavoura de lagosta se encaixa bem em muitas operações agrícolas existentes, usando terras agrícolas marginais, rotações de culturas, e mão-de-obra agrícola permanente e equipamentos durante períodos de agricultura fora do Pico. A lagosta pode ser produzida em rotação permanente com uma cultura de arroz ano após ano no mesmo local ou em rotação de campo com arroz e ocasionalmente com outras culturas, com repovoamento de lagostas em cada ciclo de rotação. Como a economia da produção de arroz na Louisiana enfraqueceu nas últimas décadas, muitos produtores de arroz se transformaram em lagosta como uma cultura acessória que pode ser integrada em suas operações agrícolas existentes.
praticamente toda a cultura da lagosta também depende da reprodução natural em vez de armazenar juvenis criados em incubatórios. As espécies cultivadas predominantes na América do Norte, o pântano vermelho (Procambarus clarkii) e a lagosta-do-Rio-Branco (P. zonangulus), são classificadas como espécies “temperadas”, ou seja, tolerarão condições frias de Inverno. Ambas as espécies, no entanto, possuem uma série de traços que são geralmente associados com animais que vivem em águas quentes. Estas espécies são de curta duração (dois anos ou menos), têm alta sobrevivência juvenil, e podem alternar entre formas reprodutivamente ativas e inativas. Além Disso, P. clarkii é capaz de desovar durante todo o ano no sul dos Estados Unidos, e algumas fêmeas podem reproduzir mais de uma vez por ano.
ciclos de produção
ao contrário de algumas espécies mais longas do Norte, estas lagostas têm ciclos de vida que estão bem adaptados às estratégias de produção agrícola. Animais maduros acasalam em águas abertas onde o esperma é armazenado em um recipiente especial, após o que a fêmea recua para uma toca para, eventualmente, desovar. A atividade de escavação pode ocorrer a qualquer momento, mas é mais prevalente no final da primavera/início do verão na Louisiana. Embora a desova possa ocorrer em águas abertas, a toca fornece proteção enquanto os ovos fertilizados ou jovens estão presos à parte inferior da cauda de sua mãe. Lagostas de todas as idades e tamanhos, maduras ou imaturas e machos ou fêmeas, cavarão ou retirarão para tocas para sobreviver a períodos de orvalho. As lagoas de lagosta são normalmente drenadas durante os meses de verão para permitir o plantio e o crescimento da vegetação, que acabará por servir de base à rede alimentar de lagostas para a estação de produção seguinte.
antes da drenagem, alguns lagostins maduros enterram perto da linha de água. À medida que o nível da água cai, as tocas de lagostas adicionais aparecem mais abaixo no dique e são por vezes encontradas no fundo do lago; no entanto, as tocas no fundo do lago muitas vezes contêm uma elevada percentagem de lagostas não-reprodutivas, tais como machos e juvenis imaturos. Como a reprodução é um pouco sincronizada em lagostas criadas em lagoas, as lagoas são inundadas rotineiramente no outono para coincidir com o principal período de reprodução. Uma vez que a postura do ovo e a eclosão ocorrem nas tocas no início do outono, é fundamental que a fêmea e seus filhotes deixem a toca dentro de um tempo razoável. Quando as condições de seca obrigam a lagosta a permanecer na toca, pode ocorrer um aumento da mortalidade. Enchentes de lagoas ou chuvas fortes são geralmente necessárias para incentivar as fêmeas a emergirem de suas tocas. As fêmeas emergem com seus filhotes (ou às vezes com ovos) presos às suas caudas, e os filhotes avançados são rapidamente separados de sua mãe enquanto ela se move na água aberta. À medida que a vegetação que cresceu no fundo do lago seco durante o verão começa a quebrar-se, alimenta a teia natural de alimentos para os lagostins jovens do ano, produzindo uma variedade de itens alimentares, como caracóis e outros invertebrados aquáticos.
características da exploração
lagoas de lagosta devem estar localizadas em áreas planas e abertas, e os solos devem ter quantidades suficientes de argila. Loams de argila, loam de argila arenosa, e loams de argila são tipos de solo satisfatórios. Um solo de argila é necessário para manter a água e manter a integridade das tocas de lagostas. Geralmente, solos que podem ser rolados em uma bola têm argila suficiente para a cultura de lagosta. As elevações devem ser suficientemente elevadas para permitir que o fundo do lago permaneça acima dos níveis de água nas valas e canais circundantes.As águas superficiais e subterrâneas são aceitáveis para a cultura da lagosta. Os poços fornecem água sem predadores, mas eles têm uma capacidade de descarga limitada e maior investimento e custos de bombagem. Como a água do poço não contém oxigênio e é geralmente alta em ferro solúvel e sulfeto de hidrogênio tóxico, a água deve ser arejada para adicionar oxigênio e remover ferro e sulfeto antes de entrar no lago. As águas de superfície são satisfatórias se não forem poluídas e se os peixes predadores causadores de perturbações forem rastreados. Embora mais barato de bombear, a água de superfície não é geralmente tão confiável em quantidade e qualidade. Uma capacidade de bombeamento de 75 a 100 galões por minuto por superfície acre é ideal para estratégias de gestão intensiva para lagoas de lagostas que têm uma média de 14 a 18 polegadas de profundidade quando totalmente inundadas.
a tecnologia de produção de baixa intensidade utilizada na agricultura de lagostas exige um método de colheita diferente dos utilizados para a colheita de peixes. Um sistema passivo é utilizado, empregando armadilhas de iscos a partir de novembro e continuando até abril/junho seguinte. Se o outono e o inverno a produção de juvenis é baixa, ou onde a lagosta é cultivada em regiões mais setentrionais, o início da colheita raramente começa antes de março e é muitas vezes estendido até o final de julho. A armadilhagem é intensiva em mão-de-obra, e mais da metade de todas as despesas de produção estão associadas à colheita. A isca e o trabalho são tipicamente os principais custos de colheita. A colheita eficiente é essencial para a rentabilidade da lavoura de lagosta.A cultura da lagosta é considerada por muitos como uma utilização do solo relativamente respeitadora do ambiente. A incorporação da aquicultura de lagostas com práticas agrícolas tradicionais serve como uma forma produtiva de conservação da terra e da água. Muitas vezes, a terra que é apenas marginal para as lavouras de linha tradicionais é usada para a produção de lagosta. Além de proporcionar benefícios econômicos para muitas economias rurais e um produto de frutos do mar altamente valorizado e desejável, lagoas de lagosta servem como habitat favorável para muitas espécies de aves aquáticas, aves de veleiro, répteis, anfíbios e aventureiros. Em quase todos os casos, quando as águas superficiais são utilizadas para a produção de lagostas, a água que sai das Lagoas é de qualidade igual ou melhor do que quando foi bombeada. No entanto, a descarga de água do lago para as bacias hidrográficas circundantes tem sido citada por alguns como a principal preocupação ambiental com a cultura da lagosta. Os efluentes (águas de cauda) são descarregados quando a precipitação excede a capacidade de armazenamento da lagoa, quando as lagoas são despejadas para melhorar a qualidade da água e quando as lagoas são drenadas no final da época de produção. O efluente da lagosta é geralmente baixo em nutrientes e demanda de oxigênio, mas devido à atividade da lagosta em si, a turbidez e sólidos em suspensão podem ser Altos em certas épocas do ano. A indústria de lagostas da Louisiana desenvolveu as melhores práticas de gestão (BMPs) para responder à necessidade de melhorar o desempenho econômico e ambiental. As BMPs voluntárias na produção de lagostas são um meio eficaz e prático para conservar a água, reduzir o uso de energia e os custos de bombagem, proteger o meio ambiente e aumentar a percepção do público sobre a agricultura de lagostas.
Crawfish Publications
Species Profile: Procambarid Crawfish (pdf).
lagosta: A Healthy Choice (pdf)
lagosta: A Healthy Choice (pdf)
lagosta Aquaculture Marketing (pdf)
lagosta: Production Economics, Pond Construction, and Water (pdf)
lagosta: Production Harvesting (pdf)
lagosta: Sistemas de produção de Forragens (pdf)
Louisiana Lagostins de Produção Manual (pdf)
Produção de Lagosta no estado do Alabama (pdf)
Semi-Intensivo de Produção de Vermelho Pântano de Lagosta no Barro Lagos sem Plantada de Forragem (pdf)
O seguinte artigo pode ser baixado a partir do Norte Centro Regional de Aquicultura do Centro site:
Potencial de Lagosta Cultura na Região Centro-Norte
Lagosta Sites
Lagostim Demonstração de Aquicultura em Minnesota Arrozais