Jim Adaskaveg é um professor de patologia vegetal na Universidade da Califórnia, Riverside, que estuda especificamente problemas de frutas pós-colheita e sanitar frutas. Sua carreira é basicamente dedicada a se você deve ou não enxaguar um limão.
Para entender se você deve enxaguar um limão, você primeiro tem que entender o que o enxaguamento realmente realizar. Estás mesmo a lavar os pesticidas e os antibióticos? Não! “A maioria dos limões em um supermercado são processados e tratados e prontos para serem consumidos”, explicou Adaskaveg. A fruta é lavada numa fábrica de transformação entre o campo e o supermercado. Depois que os limões são lavados, eles são tratados com uma cera e um fungicida seguro para evitar que eles fiquem moles.
e a cera significa que qualquer vestígio de resíduo de pesticida não está realmente a ser lavado de qualquer forma – pelo menos não por alguns segundos de lavagem.
no entanto, Adaskaveg ainda é a favor do enxaguamento. A razão? Germes de quem lhes tocou na mercearia: o gerente que montou o visor, ou um cliente que testou alguns. Ou até tu quando lhes tocaste antes de lavares as mãos. “Os pesticidas não são realmente perigosos, mesmo que as pessoas pensem que são”, disse ele. “O risco de qualquer envenenamento é astronomicamente baixo em comparação com os germes do manuseio.”
so there you go. Quer acredite no tipo da segurança alimentar ou no professor de embalagem de fruta sobre os perigos de potenciais resíduos de pesticidas, eles ainda concordam que uma lavagem vale a pena. Acima de tudo, isto é uma notícia terrível para mim, já que significa que o meu marido tinha razão. Raios partam.