poucas coisas evocam memórias da minha pequena cidade natal, como a Feira do Condado. Durou apenas duas semanas por ano, mas essas duas semanas trouxeram emoção incomparável à cidade. As lâmpadas intermitentes das luzes do carnaval, a agitação das pessoas andando ao longo do meio caminho e a novidade dos lanches da Feira Municipal que só estavam disponíveis uma vez a cada ano criou um zumbido quase eletrizante, pelo menos para nós, pessoas da cidade pequena. Todos tinham os seus petiscos favoritos, mas para as crianças, os sacos de algodão doce fiados num pau eram difíceis de vencer. Agora que sou adulto, o algodão doce parece muito menos satisfatório do que me lembrava. Mas quando a feira passou recentemente pela cidade, senti-me inspirado a recriar a magia do algodão doce o melhor que pude. E foi o que fiz com estas margaritas de algodão doce.Margaritas de algodão doce / o derradeiro Cocktail Cor-De-Rosa
estas margaritas de algodão doce representam o mais novo de alimento justo do Condado, transformado para beber. Certo, algumas pessoas podem pensar primeiro em corndogs quando pensam em county fair foods. Podes agradecer-me por não ter feito isso. Que nojo.Margaritas de algodão doce / o derradeiro Cocktail Cor-De-Rosa
i’m a girl who aprecies a strong margarita. Ao invés de tentar afogar o gosto de tequila em doçura sírupulosa, eu prefiro acentuá-lo com camadas de sabores complementares. Esta receita de margarita demonstra isso perfeitamente. Embora seja uma doce margarita, é também uma forte margarita. Não há como perder o algodão doce, mas a tequila também não se acobarda no canto. Se preferires uma margarita mais suave, podes, claro, ficar um pouco mais pesado com lima e adoçante para temperar a tequila.
Enquanto eu faço utilizam real algodão doce na bebida, você pode ser surpreendido ao descobrir que muito do sabor que se presta para o algodão-doce vem da adição de um ingrediente surpresa: Jones Soda Cream Soda. Você vai encontrá-lo em qualquer loja Whole Foods, ou na seção “saudável” da maioria das mercearias. É um refrigerante adoçado com sumo de cana natural em vez de xarope de milho com alto teor de frutose. Tem um sabor distinto, completamente reminiscente de algodão doce. É por isso, meu amigo, que vais querer usá-lo quando fizeres estas margaritas de algodão doce. 
Ingredientes
- 3/4 tequila
- 1/2 c. fresco-espremido suco de limão
- 1/2 c. cream soda (Jones soda marca, de preferência)
- 1/4 c. Licor de laranja
- 1 embalagem de algodão doce
instruções
- Combine todos os ingredientes líquidos num frasco e agite vigorosamente. Encher copos de servir 3/4 do caminho com algodão doce. Despeje mistura sobre algodão doce até que o copo esteja meio cheio (porque somos otimistas por aqui). Adicione gelo. Agitar para combinar. Saúde!
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