Matzoh casca oferece uma grande sobremesa a base para ser criativo com sabores, mas durante a Páscoa, pode haver restrições adicionais em que é permissível entre os itens que normalmente seriam considerados kosher. Porque muitos alimentos são processados industrialmente em instalações que também processam muitos outros alimentos, você precisa ser especialmente cuidadoso em procurar por pacotes marcados kosher para a Páscoa. Porque as tradições diferem entre os judeus sefarditas e Ashkenazi, é sempre bom verificar novamente o rótulo para ingredientes que podem não ser permitidos em sua tradição. Se você é um convidado não-judeu em um Seder Páscoa, certifique-se de verificar etiquetas e verifique novamente com o seu anfitrião se você vai trazer comida.
como o seder da Páscoa é uma refeição de carne, a receita abaixo usa kosher para margarina da Páscoa. Tendo experimentado a receita com tanto kosher para margarina Páscoa e manteiga, a manteiga dá um sabor mais rico, mas note que a manteiga só é aceitável se você planeja servi-lo com uma refeição de laticínios.O Crack de Matzoh também é uma ótima maneira de usar os restos de matzoh pós-Páscoa, caso em que você pode ir para a cidade com combos de cobertura como amendoins, nozes torradas, sementes de sésamo e pedaços de banana, itens que são considerados kitniyot e não permitidos durante a Páscoa nas tradições Ashkenazi.Enquanto a casca de saltino ou de cracker de soda tem sido em torno de há séculos, Marcy Goldman, autor de um tesouro de fermento judaico, é amplamente reconhecido como o criador original de Crack de Matzoh ou crunch de Matzoh. Esta receita é adaptada da receita da Marcy e da minha própria receita de “Crack” de Chocolate.