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este Bolo Mocha caseiro é um bolo denso e úmido com sabor a café com cobertura de café decadente Kahlua. Este Bolo mocha é para verdadeiros amantes de café com um sabor intenso de café.
esta foi na verdade uma recomendação do leitor. Depois de fazer meu bolo de baunilha úmido, Abbie me perguntou o que eu faria para fazer este Bolo mocha com sabor.
depois de trocar alguns e-mails para trás e para a frente, comecei a ficar um pouco excitado com a ideia e decidi experimentá-la por mim mesmo.
este Bolo Mocha é um bolo denso e úmido com sabor a café com uma cobertura decadente de café Kahlua.Uma vez que eu tinha provado o batedor de bolo, eu sabia que isto ia ser bom. Fez-me lembrar gelado de café derretido. Assim que o tirei do forno, foi difícil esperar 5 minutos até Esta coisa arrefecer antes de entrar com o meu garfo … .algumas vezes.
eu queria ter certeza de que este bolo tinha um sabor de café distinto por causa de você vai ter um Bolo mocha que precisa provar dessa forma.
adaptei a minha receita de bolo de baunilha e em vez de leite, usei café. Depois, adicionei uma colher de sopa de espresso em pó. Esta combinação funcionou para ser exatamente o que eu queria.
para o café, eu por acaso tenho café gelado no meu frigorífico porque é isso que eu bebo regularmente. Se precisas de fazer Café, sugiro algo fortemente preparado.Além disso, sei que espresso em pó nem sempre é um ingrediente doméstico comum. Você também pode usar um café finamente moído.
eu debati para trás e para a frente sobre o tipo de cobertura que eu deveria colocar neste bolo. No início, eu pensei que chocolate seria bom, então eu pensei que um café com sabor de cobertura seria bom para. É verdade, ambos seriam deliciosos.
decidi fazer uma cobertura Kahlua com um toque de espresso em pó. IMPRESSIONAR. Este é bom. Na verdade, achei que era melhor na manhã seguinte do que na hora da mistura. Isto permite que os sabores espresso e Kahlua absorvam em toda a cobertura.Definitivamente comi mais do que algumas picadas deste bolo, mas valeu a pena. Café, Kahlua e bolo. O que há para não amar?
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Descrição
este bolo de Moca caseiro é um bolo denso e úmido com sabor a café com uma cobertura de café Kahlua decadente. Este Bolo mocha é para verdadeiros amantes de café com um sabor intenso de café.
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 copos de açúcar granulado
- ½ xícara de óleo vegetal
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- ½ xícara de luz creme de leite
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de pó de café expresso (ou finamente moído e café)
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 ¼ xícaras forte café fresco, refrigerado
Para a cobertura:
- 1 copos (2 varas) de manteiga sem sal
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de pó de café expresso
- 3 colheres de sopa de Kahlua
- 1 ½ colheres de sopa pesado chicotadas creme
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Pitada de sal
Instruções
- Para o bolo: pré-Aqueça o forno a 350°F.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, óleo vegetal, ovos e o extrato de baunilha. Beat on medium speed until the eggs and oil are well incorporated and the batter is lighter in color, about 2 minutes. Raspa a tigela quando for preciso.
- próxima mistura no creme azedo e batida até bem combinada.
- adicionar metade da farinha seguida do espresso em pó, fermento em pó e sal, e bater em baixa velocidade enquanto verte a metade do café e misturar apenas até a farinha começar a incorporar.
- adicione finalmente a farinha restante, misturando a baixa velocidade enquanto verte no café restante e batendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Use uma espátula para raspar os lados da tigela e agitar o batedor do fundo para o topo para garantir que está bem misturado.
- verter o batedor em uma panela de 9 polegadas por 13 polegadas e assar a 350 ° F durante 28-32 minutos, mantendo um cuidado na cozedura durante os últimos minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
- testar o bolo para a donidade inserindo um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.
- para a cobertura: cortar a manteiga em pedaços. Usando a fixação do Remo, chicoteie manteiga por 3-5 minutos, raspando a tigela ocasionalmente. Bata até a manteiga parecer leve de cor.
- adicionar 2 xícaras de açúcar em pó e espresso em pó e misturar a baixa velocidade até ser incorporada na manteiga.Em seguida, adicionar o extrato de Kahlua e baunilha e bater até bem combinados.Por fim, adicione as duas últimas chávenas de açúcar em pó e o creme pesado. Beat on low speed until the sugar is incorporated then increase speed to medium-high and beat for 3 minutes to whip the frosting. Espalhem-se por cima do bolo fresco.
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