a resposta curta:
Sim, o arroz é um dos principais pilares do grupo de alimentos para cereais.
a resposta longa:
o arroz é apreciado em todo o mundo. Os países asiáticos, os países Europeus, Os Países sul-americanos, todos eles têm uma cozinha em grande parte baseada em arroz. Isso é provável porque o rise é um dos alimentos mais versáteis do planeta e pode ser preparado de muitas maneiras diferentes.
o arroz, em primeiro lugar, é um grão. Não é só um grão, é um dos grãos.
sim, o arroz, juntamente com o trigo, a aveia, a farinha de milho e a cevada constituem todo o grupo de cereais. Mas dito isto, o arroz é muito diferente da maioria dos outros grãos de cereais. Ao lidar com grãos, você normalmente está olhando para dois grupos. Há grãos inteiros e grãos refinados. Os grãos inteiros são constituídos por toda a amêndoa dos grãos, incluindo gérmen, sêmea grosseira e endosperma. Arroz castanho seria um grande exemplo de um grão inteiro, juntamente com farinha de trigo integral, farinha de aveia e farinha de milho inteiro. Os grãos refinados são submetidos a um processo chamado moenda, que remove a sêmea grosseira e o gérmen do grão. O resultado final tem uma textura mais fina e um prazo de validade mais longo de todas as suas contrapartes. Isso também remove ferro, muitas vitaminas B, e fibra dietética, tirando um monte do conteúdo nutricional que ocorre naturalmente dentro dos grãos. Arroz branco seria um exemplo disso, juntamente com farinha branca, farinha de milho degermed, e pão branco. O arroz branco e o arroz castanho possuem um enorme teor de hidratos de carbono. Uma porção de arroz integral de 100 g contém 77 gramas de carboidratos. O arroz branco é ligeiramente superior, com uma contagem de carboidratos de 80 gramas. Isto significa que as pessoas que praticam dietas de carboidratos baixos devem ficar longe, mas o arroz não é imediatamente proibido de todas as dietas de estilo de vida.
Paleo, por exemplo, realmente permite que você tenha arroz branco, porque o kernel é principalmente amido puro, e não contém toxinas ou nutrientes.