O Sazerac 2015 18 anos revisão

o Sazerac 2015 18 anos é o último ano do Sazerac afundado-no próximo ano será suco de búfalo fresco. Se não conhece a história do Sazerac 18 e, portanto, não sabe do que estou a falar, deixe-me informá-lo. Já em 2005, o Sazerac 18 foi premiado com o whisky americano do ano pelo Whisky Advocate (então Malt Advocate). Buffalo Trace não queria arriscar que os stocks restantes de uísque se tornassem sobrelotados, então eles despejaram todos os barris de Sazerac de mais de 18 anos que tinham em um tanque gigante de aço de 13.500 galões para parar o processo de maturação e o Sazerac 18 de 2006 foi o primeiro lançamento de aço afundado.

In 2008 they moved the whiskey into 3 smaller tanks (2,100 galões cada) and have been pulling the whiskey each year from these tanks. Buffalo Trace também fez isso com o Velho Hirsch 16 & 20 anos de idade whiskeys (Destilaria original de Michter) e parece tornar-se um método cada vez mais popular para prender o processo de envelhecimento de whiskeys mais velhos. Wild Turkey fez a mesma coisa com a reserva Russell 1998, Heaven Hill fê-lo com a Reserva Especial John E. Fitzgerald e eu não ficaria surpreendido se a Diageo estivesse a fazer o mesmo com alguns dos seus futuros lançamentos do Orphan Barrel.

2015 Sazerac 18 anos, Info

Região: Kentucky, EUA

Distiller: Buffalo Trace
Mashbill: Centeio mash
Casco: Novo Carbonizados de Carvalho
> Idade: 18 anos
ABV: 45%

Lote: 2015 (tecnicamente, de 2006)

Preço: r $80 (MSRP)

2015 Sazerac 18 anos, a uma Revisão

OLHO
Xarope de Bordo

NARIZ
UM bom pop de centeio seguido de caramelo, bicarbonato de especiarias, baunilha taffy, citrus e apenas um toque de dill. É um aroma decente por todo o lado e era agradável o suficiente enquanto sentava e cheirava-o no pátio de toda a gente Royce bar.

palato
Butterscotch, wood, rye spice, a buttery sweetness, a touch of fruit and an earthy, almost herbal, undertone. Mais uma vez foi decente e foi perfeitamente agradável para sentar e beber, mas não foi nada particularmente especial também.

acabamento
um fade med longo alimentado por centeio, madeira, doces escuros e um pouco de fruta.

equilíbrio, corpo & sentir
equilíbrio Moderado, corpo médio e textura suave acessível-sem calor real para falar.

global
the 2015 Sazerac 18 Years is a decent, average, rye whiskey. Não é algo que eu recusaria se me dessem um copo, mas ainda não é algo que eu esteja interessado em pagar $80 por muito menos os absurdos preços secundários. Se estou a ser totalmente honesto, gosto mais do Pão Sazerac normal porque é mais animado, expressivo e equilibrado. Há uma harmonia no bebé Saz que me falta aqui.Uma vez que isso foi feito em uma degustação, pensei em acrescentar que algumas pessoas na mesa pensavam praticamente a mesma coisa sobre este uísque, enquanto outros pensavam que era um pouco melhor do que eu estava dando-lhe crédito. Embora ninguém na nossa mesa pensasse que era incrível ou até mesmo classificou-o no top 3 da noite e fizemos toda a linha BTAC, quatro Roses LE, Elijah 18 e Heritage Parker malte whiskey. Degustação é pessoal, e as opiniões variam, então tome essa informação para o que vale.

também devo salientar que o” Baby Saz ” também é um mashbill diferente, mas em 2016 eles serão os mesmos, uma vez que o Sazerac 18 2015 é o último ano do Saz 18 que foi aço afundado em 2006.

PONTUAÇÃO: pp. 83-86/100 (consumido em uma prova, e não em casa)