Vetri Cucina Família
Marc Vetri
Marc Vetri é o chef/fundador de Filadélfia, o aclamado Vetri Cucina. Um nativo de Filadélfia, Vetri fundou o restaurante em 1998 com seu parceiro de negócios, Jeff Benjamin, para aclamação universal. Dentro de dois anos da estreia do restaurante, ele foi nomeado um dos melhores cozinheiros novos do Wine e recebeu a maior classificação de restaurante do Philadelphia Inquirer, que o restaurante manteve durante uma revisão em 2018. Em 2005, Marc recebeu o James Beard Award de “Melhor Chef Mid-Atlantic”.”
após anos de sucesso em Vetri, Marc, juntamente com Jeff Benjamin, abriu Osteria, Amis, Pizzeria Vetri, Lo Spiedo e Alla Spina, todos os quais rapidamente ganharam sobre o público gastronômico. Em seu último empreendimento, Vetri fez a tão esperada mudança para Las Vegas, abrindo uma segunda localização de Vetri Cucina no Palms Casino Resort.
além de sua carreira histórica na cozinha, Marc é também a força motriz por trás da parceria comunitária Vetri, uma organização sem fins lucrativos cuja missão é capacitar crianças e famílias através de alimentos frescos e educação. Ele também é o autor de quatro livros de culinária, sendo seu último “Mastering Pizza”, lançado em 2018.
Jeff Benjamin
depois de se formar na Universidade de Massachusetts Amherst, Jeff Benjamin conheceu Marc Vetri em Nova Iorque enquanto trabalhava na indústria alimentar. Quando Marc decidiu voltar para sua Filadélfia Natal para abrir Vetri Cucina, ele escolheu Jeff para ser seu parceiro de negócios e gerente geral—e o resto é história.Hoje, Jeff serve como cofundador de Vetri Cucina, e trabalhou ao lado de Marc para abrir sua segunda localização em Las Vegas, no Palms Casino Resort. Além de ser um componente integral das operações do dia-a-dia do restaurante, Jeff é o cofunder e um membro da diretoria da parceria comunitária Vetri. Em 2015, publicou seu primeiro livro, frente à casa: Modos de restaurante, comportamentos impróprios & segredos, um bastidores olhar para os detalhes que entram em uma noite fora. Seu próximo livro, orando por entradas extras, chega em 2018.Jeff vive em Cherry Hill com sua esposa, Melissa, e suas duas filhas. Quando não está trabalhando, ele pode ser encontrado torcendo por equipes esportivas de seus filhos, bem como seus filhotes e 76ers.