tenho uma questão relativa à fibra dietética. Algumas pessoas recomendam contá-lo como calorias, enquanto outras recomendam ignorá-lo e recalcular calorias em conformidade. O que devo fazer?
A fibra pode ser um pouco confusa. Por um tempo, rótulos nutricionais dividiram esta categoria em fibras” solúveis “e” insolúveis”, mas essas definições não capturaram a função que a fibra servia. Então as novas definições de fibras da USDA se livraram dessas classificações, optando por “fibra dietética” e “fibra funcional”.”Estes dois são definidas pelo USDA Ingestão Dietética de Referência como:
Fibra alimentar: não-digestão de carboidratos e lignina, que são intrínsecas e intacto em plantas
Fibra Funcional: isolado, não-carboidratos digeríveis que benéficos efeitos fisiológicos nos seres humanos
Infelizmente, os rótulos dos alimentos não distinguir esses subtipos e nem a classificação dá-lhe alguma idéia do conteúdo de calorias da fibra. Portanto, além do sentimento de que devemos comer mais de ambos, as categorias são de pouco uso para a maioria das pessoas. A Fibra Tem Calorias?
algumas pessoas consideram sem calorias de fibras, assumindo que apenas fornece massa para a dieta, mas o que muitas pessoas não percebem é que as bactérias em seu intestino se alimentam de alguns tipos de fibras. Eles comem o seu volume dietético e isso resulta na produção de ácidos gordos de cadeia curta, que o seu corpo pode usar. Então, desse ponto de vista, a fibra contaria como calorias.
no entanto, nem toda a fibra que você come encontra este destino, e não há um consenso claro sobre a contribuição calórica de fibra. Por um lado, a FDA estima a quantidade de contribuição calórica devido à degradação bacteriana em cerca de 1,5 calorias por grama de fibra. No entanto, diferentes países e instituições têm ideias divergentes sobre o que é a fibra, muito menos como calculá-la em qualquer refeição. A estimativa da FDA é apenas isso, uma estimativa.
a armadilha do jogo de Números
contando apenas uma parte da fibra em sua dieta está parecendo complicado. Tem duas outras opções.: Conta tudo ou nada. Qual é que deves escolher?
com qualquer tipo de mudança na sua dieta e regime de suplemento, é importante pesar os prós e contras. Um golpe que muitas pessoas esquecem é o tempo e o esforço mental. Muitas vezes pensamos sobre o custo financeiro de um suplemento ou potenciais efeitos colaterais negativos, mas raramente pensamos no tempo e esforço mental que vem com ajustes ou (eu uso este termo com suspeita) atualizar um programa.
| Grupo de Alimentos | Servindo | Fibra (g/dose) |
|---|---|---|
| Fruto | 0.5 xícara | 1,1 g |
| verde-Escuro, Legumes | 0.5 xícara | 6,4 g |
| Feijões Secos Cozidos | 0.5 xícara | 8.0 g |
| Vegetais ricos em Amido | 0.5 xícara | 1,7 g |
| Grãos integrais | 28g (1 oz) | 2,4 g |
| Carne | 28g (1 oz) | 0.1g |
Para ser honesto, há um pouco de cabeça aproveitando o tempo para subtrair o conteúdo de fibras a partir de todos os seus alimentos e, em seguida, recalcular o conteúdo calórico. Lembre-se: estes não são processos perfeitos, e a maioria das pessoas superestimam dramaticamente em uma extremidade ou outra. Muitas vezes ficamos obcecados com as” calorias “na parte da equação, mas raramente somos capazes de medir com precisão a parte” calorias para fora ” da equação. Uma vez ensinaram-me na física do liceu que só és tão preciso quanto a tua medida menos precisa. O meu conselho seria:: Não se preocupe em melhorar a precisão de sua contagem de calorias, sendo tecnicamente correto sobre a contribuição de fibra. É um esforço desperdiçado. Se há uma diferença calórica devido à fibra, é pequeno o suficiente que é provavelmente facilmente obliterado se você andar para o trabalho ou levar o seu cão para um passeio após o jantar.
conte as suas gorduras, proteínas e hidratos de carbono totais. Monitore a contribuição percentual para calorias totais de cada uma delas, além de sua ingestão calórica total. Estes são os números macronutrientes mais impactantes, e são aqueles que você pode gerenciar.