eu decidi produzir um pequeno post no blog esta semana sobre os tipos de suplementos contendo B12. Existem 4 formas suplementares de vitamina B12 que podem ser encontradas abaixo.
hidroxocobalamina: não é uma forma normalmente encontrada no corpo humano, produzida principalmente por bactérias, mas pode ser convertida no corpo em formas usáveis de coenzima B12, metilcobalamina e adenysilcobalamina, as únicas formas capazes de atravessar a barreira hematoencefálica. Curiosamente, a hidroxocobalamina liga-se ao cianeto e é, portanto, utilizada para vítimas de inalação de fumo se a glutationa for baixa, a conversão da hidroxocobalamina será bloqueada e a metilcobalamina seria a forma preferida de B12. Ligação à pesquisa.
cianocobalamina: é a forma mais barata e estável de B12 e tem uma longa vida útil, mas precisa de ter a molécula de cianeto retirado, assim tem uma conversão extra antes de ser convertido em metil ou adenislcobalamina. Com uma certa condição ocular, (neuropatia óptica hereditária de Lebers) cianocobalamina não deve ser utilizada.
Metilcobalamina: esta é a forma mais natural de B12 e não necessita de conversão.já está na sua forma “pronta a usar” e é uma forma mais cara. A metilcobalamina é a forma coenzima activa necessária para qualquer actividade biológica. Também é o menos estável com o menor prazo de validade, convertendo-se de volta para hidroxicobalamina se não armazenado corretamente. A metilcobalamina é por vezes referida como “B12 activo”, uma vez que está numa forma pronta a ser usada pelas células.
Adenosilcobalamina: Esta é também uma forma B12 “activa”, tornando esta coenzima imediatamente disponível para utilização pelo organismo. É necessária para uma enzima conhecida como MCM (Metilmalonil coenzima A mutase), que reside nas mitocôndrias e é necessária para produzir energia no ciclo do ácido cítrico. Em humanos, a adenislcobalamina é encontrada principalmente nos tecidos, especialmente no fígado. É a forma primária de B12 encontrada em animais não humanos.
estabilidade de B12 todas as formas de B12 são estáveis quando protegidas da luz. A exposição à luz corta o cianeto com a produção de hidroxicobalamina. Os B12s têm uma estabilidade óptima a um PH4. 00-4. 5, mesmo a temperaturas mais altas. Na presença de mediadores ácidos ou alcalinos, a presença de agentes redutores, como o ácido ascórbico, a vitamina é destruída em maior medida. Por conseguinte, é aconselhável que a B12 não seja tomada com sumo de fruta.
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