Vinho De Chocolate é uma mistura de chocolate e vinho tinto então, basicamente, é um licor de vinho. Esta bebida de sobremesa, que é um final perfeito para qualquer refeição, tem creme claro, baunilha, e notas frutadas. Então, esta bebida alcoólica incomum vai bem em uma mesa festiva e vai animar qualquer um em um dia frio de Inverno.
história. Vinho de Chocolate originário da Inglaterra do século XVIII. Naquela época, tanto o clarete (qualquer vinho tinto seco Bordeaux) quanto o vinho do Porto forte eram usados como álcool base.Aqui está a receita clássica para esta bebida .:
- ferva 750 ml de vinho tinto. Acender e deixar o álcool queimar.
- reduza o calor e continue a ferver a bebida até o seu volume diminuir cinco vezes.Enquanto a bebida ainda está a ferver, prepare uma massa de chocolate, adicionando uma barra de chocolate amarga esmagada a um copo de leite quente e deixando-a ferver durante a agitação.Despeje lentamente o vinho cozido na massa de leite de chocolate, misture-o e ferva. Depois misture-se até se acalmar e arrefecer.
receita simples de Vinho De Chocolate
a principal vantagem deste método é que você pode fazer sem ignição e ebulição.
Ingredientes:
- vinho tinto – 50 ml
- Conhaque – 100 ml
- Cacau em pó – 100 gramas
- Doce de leite – 100 ml
- 2 gemas de ovo
- Canela e outras especiarias – a gosto (opcional)
Receita:
- Mistura de vermelho, vinho e conhaque. Adicione canela e outras especiarias para provar.Misturar cacau, leite e gemas num recipiente separado e bigodes.Misturar vinho e mistura de leite, misturar até ficar liso.
- Serve refrigerado.
vinho de Chocolate quente Caseiro
esta bebida assemelha-se a Vinho amassado e funciona muito bem para se aquecer.
Ingredientes:
- Dark chocolate amargo – 1 barra de
- Água – 4 colheres de sopa de
- vinho tinto Seco – 400-500 ml
- a Canela, o cardamomo, o gengibre, a pimenta, o cravo-da-índia – a gosto
Receita:
- Derreter o chocolate amargo em banho de água e diluir com água.
- misture chocolate quente e vinho. Você também pode adicionar especiarias, se quiser: canela, cardamomo, gengibre, pimenta, cravo-da-Índia, etc.
- aquecer a bebida a 60-70 ° C até ficar quente, mas não a ferver, uma vez que isto irá afectar seriamente o seu sabor.
- Serve quente ou quente.
Famous Chocolate Wine Brands
Chocovine. Este vinho de chocolate holandês tem 14% de ABV. É feito com vinhos Cabernet e tem um gosto profundo “sedoso”. Há também Vinhos De Framboesa e Espresso.
uma das marcas populares de vinho de chocolate
Rubis. Um vinho espanhol de casta Tempranillo, 15% ABV, rico bouquet “silky” com traços de frutas secas.
Decadência Vermelha. Com cerejas pretas, mirtilos, ameixas e chocolate amargo. Esta bebida é feita nos EUA, Washington, D. C.
Loja de Chocolate. 12%, outro representante da pleiad dos EUA. Seu bouquet é rico em chocolate escuro e cereja preta. Você também pode notar nuances de cacau.Cacau Vino. 14% ABV, uma mistura de vinho tinto e chocolate de leite. Há também uma versão menta.Cacau Di Vine. 14% ABV, seu bouquet tem tons de baunilha e caramelo.Rapidan River Chocolate. Este vinho é feito com variedade Merlot. O seu sabor tem traços de chocolate branco e escuro e avelãs.Choco Noir. Variação californiana, 14% ABV.
uma das principais características destas marcas e similares é que todos eles são acessíveis, com o preço de uma garrafa de vinho de chocolate que varia de $8 a $20.
Vinho De Pseudo-Chocolate
alguns vinhos tintos têm dicas delicadas de chocolate sem conter nenhum chocolate, mas graças a taninos ou envelhecimento em um barril de carvalho queimado: Merlot, Cabernet Sauvignon, e outras variedades.
como beber vinho de Chocolate
a versão clássica desta bebida é servida em copos de vinho refrigerados a 14-17°C, juntamente com gelados, sobremesas ou frutas.
um cubo de gelo pode ser adicionado ao copo de vinho, caso em que a bebida é servida à temperatura ambiente ou ligeiramente aquecida. Normalmente, os fabricantes indicam a melhor maneira de servir em um rótulo.
