Este post foi originalmente publicado em 18 de novembro de 2013.Guacamole … preciso de dizer mais? Esta receita é tão simples e fácil. Não é incomum ser considerado um jantar para nós. Junta-o com batatas fritas e alguns vegetais e basicamente tens tudo o que precisas!
Guacamole saudável
o abacate é um alimento tão incrível, é embalado com nutrientes e é tão versátil. Não é preciso muito para fazer um mergulho incrível. Só um pouco de sal, pimenta e a minha assinatura, lemon!
muitos se voltam para limas quando fazem guacamole, mas eu sempre fiz com limão. Ao crescer, a minha família era grega, por isso, quando nos mudámos para San Diego e comida mexicana, porque parte da nossa rotina normal, a minha mãe tinha de fazer a sua própria versão.Uma vez que o limão é mais comum na cozinha grega, ela o usou quando fazia seu guacamole. Eu realmente amo o sabor que dá e a tangência que proporciona. É sempre a minha vez de fazer esta simples receita de guacamole.
escolher os abacates perfeitos
os abacates são delicados e saudáveis, mas escolher o perfeito pode ser complicado. Há algumas coisas-chave a procurar quando se escolhe a perfeita.
- você quer escolher um abacate que tem uma cor escura agradável com traços de verde na pele, ele também deve ser ligeiramente texturizado, sem buracos ou amolgadelas.
- quando você aperta levemente o abacate, ele deve dar apenas um pouco de pressão, mas não ser mole ou mushy.
- se a área sob o tronco é verde, você pode comprá-lo. Se é castanho, é demasiado Maduro. Esta é uma das minhas estratégias!O guacamole pode ser saudável?Claro que pode! Quando mantido simples, como nesta receita, guacamole é muito saudável! Abacates são embalados com gorduras e fibras saudáveis do coração. Certifica-te de que também apanhas fraldas saudáveis, uma boa opção são as minhas tortilhas de milho sem óleo!
Guacamole também pode ser saudável quando completamente carregado, como esta receita de guacamole carregada que eu tenho, mas tudo depende do que você enche com. Se os ingredientes são nutritivos, então você tem uma grande escolha saudável.Como se evita que guacamole seja browning?
o acastanhamento em abacates vem da oxidação, o processo do abacate reagindo com o oxigênio no ar. Embora isso não signifique que o guacamole é ruim, ele pode ser um visual desligado quando se trata de comê-lo.Há muitas estratégias para impedir que o processo aconteça. Tentei tudo isto, mas a maior parte do tempo, uma vez que esta receita é tão simples, faço-a fresca.
o objetivo para manter o guacamole de browning, é impedir que a carne seja exposta ao ar, por isso qualquer barreira serve. Estes podem variar de barreiras líquidas A físicas. Aqui estão algumas idéias se você precisa manter seu guacamole armazenado por períodos de tempo mais longos:
- misture com citrinos, como eu faço aqui com limão. Citrus tem antioxidantes naturais que atrasam o processo de browning, trabalhando contra o oxigênio.
- sele – o com pergaminho ou película de plástico. Literalmente pressione o revestimento para o topo do guacamole para criar uma barreira sólida. Você quer ter certeza de que é um wrap de boa qualidade, no entanto, porque alguns ainda podem permitir o oxigênio através.
- escovar o topo com óleo. Isso cria um selo e ajuda a bloquear o oxigênio.
- água. Despeje cerca de uma polegada sobre o topo do guacamole depois de colocá-lo em um recipiente. A água cria uma barreira física a partir do oxigénio, impedindo-a de reagir para torná-la castanha. Quando estiver pronto para comer, despeje-o e misture-o.
- emparelhar com cebola. As cebolas têm enxofre que ajuda a abrandar a oxidação.
em última análise, no entanto, você pode simplesmente manter o guacamole em um bom recipiente hermético e raspar do topo marrom, uma vez que será agradável e verde por baixo!
quanto tempo é que o guacamole mantém?
guacamole caseiro vai durar cerca de 1-2 dias, depois disso, ele deve ser jogado fora. Mas novamente, uma vez que esta receita é tão fácil, divirta-se e coma tudo!Como é que se arranja guacamole?Embora eu geralmente goste de manter o meu guacamole simples, às vezes quero apimentá-lo, como fiz nesta receita de guacamole totalmente carregada. Há tantas maneiras que você pode torná – lo mais extravagante, aqui estão algumas idéias:
- cores Diferentes pimentas
- Cebolas
- Cubos de tomate
- Coentro
- Alho
- Jalapeños
- Cotjia queijo (este vegan cotija de queijo receita é delicioso)
- Milho
- Chile
- Jicama
- Manga, mamão ou abacaxi
- Tomatillos
- pimentas Chipotle
- Pepitas
Como Fazer Fresh Guacamole?
esta é uma das receitas saudáveis mais simples que existe! Ele tem todos os nutrientes que o seu corpo precisa e é tão bom.
- coloque a carne de abacate num recipiente com sal, pimenta e limão e mash. Abacate amassado em uma tigela branca com um garfo. Mergulhando uma tortilha numa tigela de guacamole
como usar guacamole
existem tantas maneiras incríveis que você pode usar esta simples receita de guacamole, Aqui estão alguns dos nossos favoritos!
- Vegan 7 Camada de Mergulho
- Cozido de Milho, Batatas Fritas
- Vegan Taquitos
- Vegan Enchilada Caçarola
- Fácil Vegan de Grão e Espinafres Enchiladas
- Vegan Preto Feijão e Abóbora Enchiladas
- Enchilada Macarrão
- Vegan Tacos
- Vegan Assado Vegetariano de Tacos
Simples e Saudável Receita de Guacamole
Sophia DeSantis
esta simples e saudável receita de guacamole é o molho perfeito para aqueles momentos em que você precisa de algo rápido. Combina bem com quase tudo e é super delicioso!5 a partir de 1 de votoTempo de preparo 5 minutosTempo Total de 5 minutosCurso de Petisco, LancheCozinha MexicanaPorções 5> Calorias 193 kcalIngredientes 1x2x3x
- 3 abacates maduros
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
- coentro enfeite , opcional
Instruções
-
Amasse o abacate em uma tigela. Uso um garfo ou um bigode.
-
adicionar sal, pimenta e sumo de limão. Mistura bem.
notas
- isto faz cerca de 1/4 cups. O tamanho de serviço é 1/4 xícara.
receita de vegetais não mordem, visite o nosso site para mais receitas de plantas.
Nutrição
> Calorias: 193kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 18gSaturated Fat: 3gSodium: 112mgPotassium: 585mgFiber: 8gSugar: 1gVitamin A: 176IUVitamin C: 12mgCalcium: 14mgIron: 1mgNutrition and metric information should be considered an estimate.
Keyword quick guacamole, simple guacamoleTried this recipe?Let me know how it was!
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