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estes Crepes coreanos fritos estão cheios de carne de vaca e vegetais temperados, embrulhados numa embalagem de rolo de ovo e fritos até castanho dourado … e são incríveis!Pãezinhos fritos e molho de laranja
esta receita foi originalmente publicada em maio de 2018. Ele foi atualizado para conteúdo e fotos.
estes Crepes coreanos são uma das melhores coisas que já me aconteceu. Um pouco doce, carne moída de umami, frita num invólucro de rolo de ovo, depois servida com o molho mais perfeito de molho de gochujang.
we love to use Korean gochujang in dishes like these Korean Pork Bulgogi Tacos, these spicy Cauliflower Wings and Korean Beef Nachos.Estas coisas são vida. Além disso, eu também incluí passos para assá-los para uma opção mais saudável. Eles são quase tão bons cozidos.
Perfeito para festas, você pode servi-los sozinho, ou torná-lo um rolo de ovo festa com essas super delicioso Cajun Lagosta Ovo Rola, Sudoeste do Ovo Rola, ou até mesmo estes Vietnamita Ovo Rola.
Ingredientes
Ingredientes para Ovo de Rola:
Ingredientes para o Molho de Gochujang:
Gochujang
Read more about Korean Pantry Staples.
instruções passo a passo
aquecer uma frigideira sobre o calor médio e cozinhar a carne até deixar de ser rosa.
Escorra o excesso de gordura da panela, em seguida, adicionar a cebola e o alho e cozinhe por 2-3 minutos, até que comecem a amaciar.
Adicione todos os ingredientes restantes (exceto a couve) e cozinhe por 5 minutos, ou até que todo o líquido tenha sido absorvido.
retirar do calor e deixar arrefecer alguns minutos.
Frying Instructions
Place 1 large tablespoon of filling in the center of an egg rolls wrapper. Adicionar 1 colher de sopa de couve triturada.
Rolo em um rolo de ovo como demonstrado nas fotos abaixo (rolar para baixo um par de parágrafos para ver as fotos). Use Lavagem de ovos ou água para selar as bordas.
rolar os ovos restantes e colocar numa folha de panificação ou numa placa de corte.
aquecer o óleo para 350F graus. Use um termómetro como este para obter uma leitura instantânea da temperatura do óleo.
adicione 4-5 rolinhos de ovo e cozinhe por cerca de 2-3 minutos por lado, até castanho dourado.Retirar do óleo com uma colher com ranhuras e colocar num suporte de arame para drenar. ** coloque toalhas de papel sob o Suporte de arame para manter sua bagunça ao mínimo.Continue cozinhando em lotes até que todos estejam prontos. Mantenha os cozidos num forno de 200F graus para mantê-los quentes, se desejar.
Serve com molho de imersão gochujang (abaixo).
Instruções de Cozimento
pré-Aqueça o forno a 400F graus de linha e de uma assadeira com papel vegetal.
coloque 1 grande colher de sopa de enchimento no centro de uma embalagem de rolo de ovo. Adicionar 1 colher de sopa de couve triturada.
rolo como demonstrado nas fotos abaixo. Rolar os rolinhos de ovo restantes e colocar na folha de cozedura revestida com pergaminho.
escovar cada Rolinho com o óleo de cozinha (ambos os lados). Cozinhar durante 20 minutos, a meio do caminho.
retirar do forno e servir com molho de imersão gochujang.
como fazer molho Gochujang mergulhando
combinar ingredientes, misturar cuidadosamente e você está pronto para mergulhar!
Dicas de Especialistas
- Use um termômetro para verificar a temperatura do óleo para se certificar de que permanece em torno de 350F graus.
- certifique-se de não sobrecarregar a panela ou a temperatura do Óleo vai diminuir e os rolinhos de ovo vai ficar encharcado.
- manter os rolinhos quentes num forno de 200 graus, enquanto cozem os restantes rolinhos.
- faça o recheio antecipadamente por conveniência. Guardar no frigorífico durante a noite (coberto).
- o molho de imersão de gochujang pode ser feito com antecedência e armazenado, coberto, no frigorífico por até 3 dias.
Você pode totalmente de fazer essas antecedência e congelá-los. Role cada um individualmente em película ou plástico e coloque em um saco de congelação por até 6 semanas.
desembrulhar e descongelar durante a noite no frigorífico e cozinhar de acordo com as instruções acima.
eles também podem ser cozidos ou fritos diretamente do congelador com as mesmas instruções abaixo, basta adicionar 3-5 minutos de tempo de cozedura.Foi você que fez esta receita? Classifique-o e deixe um comentário abaixo para me dizer o que você pensa!
Frito coreano Ovo Rola
Ingredients
Egg Rolls:
- ▢ rolo de ovo wrappers
- ▢ 1 quilo de carne moída
- ▢ 5 dentes de alho picados
- ▢ 1/2 cebola cortada em cubos
- ▢ 1/2 colher de chá de gengibre cole
- ▢ 1 colher de sopa de pimentão com molho de alho
- ▢ 1 colher de chá de óleo de gergelim
- ▢ 1 colher de sopa de molho de ostra
- ▢ 1 colher de sopa de coco, o açúcar
- ▢ 3 colheres de sopa de molho de soja
- ▢ 2 xícaras de couve
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
Gochujang Molho:
- ▢ 1/2 xícara de maionese
- ▢ 1 colher de sopa de gochujang
- ▢ 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- ▢ 1 colher de sopa de mel
Instruções
Ovo Rola:
-
Aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe a carne até não mais cor-de-rosa. Drenar qualquer excesso de gordura da panela.
-
adicione as cebolas e alho e cozinhe por 2-3 minutos, até que comecem a amolecer.
-
adicionar todos os ingredientes restantes (excepto o repolho) e cozinhar durante 5 minutos, ou até que todo o líquido tenha sido absorvido.
-
retire do calor e deixe arrefecer alguns minutos.
-
coloque 1 grande colher de sopa de enchimento no centro de uma embalagem de rolinhos de ovo. Adicionar 1 colher de sopa de couve triturada.
-
rolar em um crepe de ovo como demonstrado nas fotos acima. Use Lavagem de ovos ou água para selar as bordas.
-
rolar os rolinhos de ovo restantes e colocar numa folha de cozedura ou numa tábua de corte.
-
aqueça o óleo a 350F graus. Adicione 4-5 rolinhos de ovo e cozinhe por cerca de 3 minutos por lado, até o castanho dourado.
-
retirar do óleo com uma colher com ranhura e colocar num suporte de arame para drenar. ** coloque toalhas de papel sob o Suporte de arame para manter sua bagunça ao mínimo.
-
Continue cozinhando rolinhos de ovo em lotes até terminar. Servir com molho gochujang mergulhando (abaixo).
Instruções de Cozimento:
-
pré-Aqueça o forno a 400F graus de linha e de uma assadeira com papel vegetal.
-
preparar o enchimento da mesma forma que acima e rolar os rolinhos de ovo (como as instruções acima).
-
escovar cada rolo de ovo com o óleo de cozinha (ambos os lados). Assar durante 20 minutos, a fazer o ovo rolar a meio.
-
retirar do forno e servir com o molho de imersão gochujang (abaixo).
molho Gochujang:
-
Combine todos os ingredientes numa tigela e misture cuidadosamente.
Dicas Especializadas:
- Use um termômetro para verificar a temperatura do óleo para garantir que ele permanece em torno de 350F graus.
- certifique-se de não sobrecarregar a panela ou a temperatura do Óleo vai diminuir e os rolinhos de ovo vai ficar encharcado.
- manter os rolinhos quentes num forno de 200 graus, enquanto cozem os restantes rolinhos.
- faça o recheio antecipadamente por conveniência. Guardar no frigorífico durante a noite (coberto).
- o molho de imersão de gochujang pode ser feito com antecedência e armazenado, coberto, no frigorífico por até 3 dias.
- os rolinhos para ovos podem ser feitos à frente e congelados. Rolar cada rolo de ovo individualmente em película ou película de plástico e colocar num saco de congelação (ou outro recipiente de congelação seguro). Desembrulhar e descongelar durante a noite no frigorífico e cozinhar de acordo com as instruções acima.