você não precisa estar no Japão por muito tempo para ver que o álcool, saquê, está disponível quase a qualquer hora, em qualquer lugar. Se você está voltando para casa depois de um longo turno no trabalho ou um dia de explorar o Japão enforcado porque você não poderia encontrar comida GF suficiente para comer, você pode estar desejando um kampai, Cheers!
muitos visitantes pensam sake refere-se apenas Nihonshu, vinho de arroz. No entanto, sake em Japonês refere-se a todas as bebidas, e muitas pessoas japonesas desfrutar das mesmas bebidas que fazemos em todo o mundo: cerveja, vinho, bebidas espirituosas, cocktails, etc. O que é a bebida sem glúten no Japão?
isto dependerá do grau de rigor das directrizes que seguir. É raro as bebidas serem certificadas sem glúten no Japão, e a maioria das rotulagens será em Japonês. (Para mais informações sobre o sistema japonês de rotulagem de alergénios ou usando o Google translate.) Também, as empresas japonesas não são obrigadas a marcar alergénios em bebidas alcoólicas, ao contrário de produtos alimentares.
as lojas de bebidas são muitas vezes bem abastecidas com bebidas espirituosas; às vezes até mesmo lanches GF.
na comunidade internacional celíaca, há um debate sobre quais bebidas destiladas podem ser consumidas. Um gin tónico ou uma vodka com soda, por exemplo, está prontamente disponível em quase todos os bares no Japão, então se você está confortável bebendo aqueles cocktails em casa, você não vai lutar aqui.
Use o mesmo nível de precaução e senso comum que você faria em casa, e você provavelmente vai encontrar algo que funciona para você. Quase nunca tivemos problemas em encontrar algo amigo da GF, desde que sejamos flexíveis. Vinho, sidra e cerveja sem glúten
o que se segue é um guia para algumas das bebidas sem glúten, comumente disponíveis. Estas bebidas não são certificadas sem glúten, por isso, use o seu melhor julgamento. Embora os bares abundem, beber em público também é legal no Japão, muitas pessoas podem optar por comprar algo seguro e bebê-lo em um parque ou na rua. A verdadeira cerveja sem glúten não é tão fácil de encontrar no Japão. A cerveja sem glúten mais comum (acidentalmente) é Kirin Nodogoshi Nama, que é vendida em quase todas as lojas de conveniência. Tecnicamente, não é cerveja: é uma bebida alcoólica com sabor a cerveja feita de proteína de soja. Infelizmente, raramente está disponível em restaurantes ou bares.
tenha cuidado para que você compre a lata que se parece exatamente com este uma vez que às vezes você pode encontrar outras versões desta “cerveja” que não são livres de glúten. Você pode ler mais sobre por que é livre de glúten aqui.Kirin não confirma que não há contaminação cruzada na fábrica de Kirin, mas o facto de ser servida em Little Bird e Onde está um cão?, ambos inteiramente gf restaurantes, faz com que seja uma aposta bastante segura. Pessoalmente, não tivemos qualquer reacção a isso.; alguns blogueiros também testaram o glúten e não encontraram nenhum presente.Cidra dura sem glúten
Kirin Hard Cidre é uma cidra seca engarrafada encontrada na maioria das lojas de conveniência. Se você gostaria de beber em um pub, Kirin City, uma cadeia por todo o Japão, geralmente também tem em torneira. Geralmente, quando você pede “cidra” no Japão, muitas pessoas vão pensar que você está falando de uma bebida suave, espumante espumante, então você pode precisar pronunciá-la como, “she-doe-ru” para obter algo alcoólico. Como não está certificado como isento de glúten, algumas pessoas fizeram testes em Kirin Cidre e não encontraram glúten. Algumas cadeias especiais, como Seijo Ishii ou Cave de Yamaya, também carregam um par de sidras importadas, como a savana ou a cidra dura do Nat.
mais uma dica: a maioria dos pubs britânicos terá pelo menos uma cidra dura, engarrafada ou na torneira. Independentemente de onde você está no Japão, procurar um pub britânico nas proximidades pode levá-lo a cidra. Por exemplo, Hub, uma popular cadeia de bares em todo o Japão, carrega sidras. Esteja ciente de que Hub pode ser um lugar barulhento e fumado para sair, especialmente na happy hour, para que algumas pessoas possam preferir pontos mais relaxados.
vinho sem glúten
embora o Japão não seja tradicionalmente um país de bebidas alcoólicas, muitos lugares vendem vinho, tanto doméstico quanto importado. Mesmo lojas de conveniência geralmente têm pelo menos uma seleção de vinho modesto. Se você está bebendo em um bar ou restaurante, vinho de vidro geralmente está disponível e cerca de 300-800 ienes.
copo de Vinho Para ir a uma loja de conveniência JR. Nessa altura, encontrei um copo de vinho numa loja de conveniência.
a maioria das pessoas concorda que a maioria do vinho é geralmente livre de glúten, mas uma vez que é fermentado, não destilado, e as empresas não são obrigados a rotular contaminação cruzada, as pessoas sensíveis à CC deve ter cautela.
se você está especialmente preocupado, comprar sua própria garrafa e pesquisar as certificações da empresa é a aposta mais segura. Import shops like Cave de Yamaya, Kaldi Coffee Farm, Enoteca, Liquor Mountain, Kinokuniya, etc. normalmente também terá extensas coleções de vinho.
bebida sem glúten em um Izakaya ou restaurante japonês
algumas cervejarias de sake têm pequenos restaurantes ou salas de prova; Ogawamachi, Saitama.
a maioria dos pubs e restaurantes Japoneses é pouco provável que tenham cerveja ou cidra sem glúten. Dependendo da loja, o pessoal pode não saber muito sobre quais bebidas são seguras para celiacs, mesmo se você mostrar o seu cartão de alergia. No entanto, temos algumas bebidas recomendados gf-Friendly para encomendar.
Nihonshu isento de glúten T. C. P. “Sake”
alguns sites afirmam que todo o vinho de arroz, nihonshu, é livre de glúten, mas “Junmai” é a aposta mais segura, uma vez que é apenas feito de arroz sem outros aditivos. De um modo geral, quanto mais barato o saquê, menos provável é que ele é livre de glúten.
mesmo que seja junmai, existe a possibilidade de vestígios de glúten estarem presentes, por isso as pessoas que são muito sensíveis podem querer evitar o sake completamente.
é difícil encontrar qualquer sake certificado sem glúten no Japão, mas o site de exportação de Takara lista alguns sake como “livre de glúten.”Olhando para seus produtos, poderia ajudá-lo a navegar sake no Japão também. No entanto, como muitos celiacs sabem, livre de glúten pode ser um pouco um equívoco. Mesmo que algo seja rotulado “sem glúten” não significa que seja totalmente seguro, e algumas pessoas terão uma reação.
se você decidir beber sake, muitas lojas de bebidas e souvenir vendem o Sake local One-cup, o que torna possível ter sake em movimento. No entanto, fique de olho nos Junmai, não nos baratos.
uma janela de bar cheia de um copo de amor; os copos podem ser preservados como lembranças.
atualmente, muitos japoneses preferem shochu, aguardentes destiladas que podem ser feitas a partir de uma variedade de ingredientes. Algumas pessoas dizem que todo shochu é livre de glúten, mesmo os feitos de cevada ou trigo, porque é destilado, mas para estar no lado seguro as pessoas podem escolher shochu feito a partir de ingredientes GF, como batata doce (imo-jochu) ou arroz (kome-jochu). Shochu é frequentemente servido nas rochas, ou no inverno, com água quente, oyuwari. Awamori, espíritos de Okinawa, também é geralmente livre de glúten, uma vez que é feito de arroz.
Awamori degustação; Naha, Okinawa
se você quiser ter mais cuidado com suas escolhas shochu, a Loja Da Takara USA tem uma lista online de quais de seus shochu é GF, incluindo fotos das garrafas e descrições dos ingredientes, sabores e pares. Você pode provavelmente encontrar muitos destes tipos em um bar ou loja de bebidas.
Ume-Shu livre de glúten (Vinho De Ameixa)
é difícil fazer qualquer declaração geral sobre se ume-shu é Seguro ou não, porque pode ser feito a partir de nihonshu ou shochu, e nem sempre é claro com que tipo é feito. Muitos blogs afirmam que ume-shu é livre de glúten, e outros celiacs me disseram que eles bebem isso sem quaisquer problemas, mas não podemos fazer Nenhuma afirmação concreta sobre todo ume-shu. Encontrámos uma empresa, a Plum Gekkeikan, que afirma estar isenta de glúten. Chuhais sem glúten
Chuhais (abreviação de “shochu highball”) são encontrados em bares, izakayas, e lojas de conveniência, mas eles são um pouco mais controversa, pois há muitos tipos, eles são muitas vezes feitas com uma longa lista de ingredientes, e muitas vezes eles contêm misterioso espíritos. Dependendo do tipo, alguns são definitivamente mais seguros do que outros.
Em outra parte desta série, vamos dar algumas recomendações específicas sobre chuhais, mas é improvável encontrar algum que está garantido livre de glúten. Pergunte-nos qualquer coisa!
como você pode ver, é um desafio generalizar sobre o álcool sem glúten no Japão, mas se você fizer sua pesquisa, você deve ser capaz de encontrar algo gostoso para beber!
