esta receita de Tarte De Chocolate Sem rolo tem sido de 5 anos na produção. Porque esperei tanto tempo??
não estou a brincar-tenho pensado em fazer uma receita de crosta de tarte de chocolate há anos, mas nunca cheguei a fazê-lo. Este ano? CONSEGUI. E ainda bem que o fiz, porque dá um sabor maravilhoso à tarte. O chocolate é bom com tudo, não é?Pensa nas tuas receitas favoritas de tarte … com uma crosta de manteiga de chocolate. Como … tarte de banana e coco com crosta de chocolate, torta de abóbora, torta de doce. Pessoal, eu só… Não posso, nem pensar.Se você me seguir no snapchat (crazyforcrust) você pode ter visto nos bastidores desta torta. Estou a usar o snapchat para me habituar a fazer vídeos e estou a divertir-me imenso a ser tonto enquanto faço bolos. Felizmente, este funcionou! Esta crosta de torta de Chocolate é como uma crosta de torta de pastelaria-Não uma crosta de biscoito esmagada. É como comer massa de tarte de chocolate!
tive que fazer algumas tentativas para acertar esta receita. Comecei com a minha receita de crosta de tarte de manteiga, que é a minha crosta preferida de tarte de ouro padrão, e adicionei cacau em pó e açúcar. Mas, infelizmente, não é tão fácil como adicionar algumas coisas. A minha primeira receita não saiu, por isso arrefeci a segunda. Depois partiu-se por todo o lado e eu queria chorar. (Quero dizer, eu estava snapchatting a maldita coisa!)
então eu tive a idéia de fazer uma crosta de torta de no roll. Toda a gente odeia fazer coisas, certo? Farinha, bagunça, exercício no braço. Porque não atirar a massa de tarte para o prato da tarte e pressioná-la?Sabes que mais? FUNCIONOU. E não só sabe bem, como faz a tua casa cheirar a fábrica de chocolate.
fiz duas tartes com esta receita de crosta que vou partilhar convosco nas próximas semanas. Uma é uma tarte assada e outra é uma tarte cheia. Ambos são o paraíso do chocolate.Está bem, então está pronto para aprender a fazer esta receita de crosta de tarte de chocolate? Preparem os aventais!
BTW, este post tem muitas fotos. É um tutorial de fotos passo a passo sobre como fazer esta crosta de tarte de chocolate. Se você só quer a receita sem ver como fazê-la, você pode saltar para a receita.
A primeira coisa que vamos fazer é misturar a farinha, o açúcar, o sal e o cacau em pó em um processador de alimentos. Dá-lhe um pulso algumas vezes.
(não coloque o nariz muito perto das aberturas, a menos que goste de snifar cacau, para sua informação.)
, em Seguida, adicionar uma vara de muito frio, cortado em cubos de manteiga. Pulsar a máquina algumas vezes para fazê-la trabalhar nos ingredientes secos.
em seguida, adicionar 1 colher de água e deixar a máquina funcionar por vários segundos. Eventualmente vai ficar desfeito, como a foto abaixo. Aqui é onde você tem que julgar se você deve adicionar mais água ou não. É muito pulverulento? Quando tentas juntá-lo, ele desmorona-se? Se assim for, adicione ½ colher de chá mais, até 1 colher de chá. Não deixes a massa trabalhar toda junta numa bola, deixa-a correr até ficar junta numa confusão.
a massa em crosta de torta de chocolate deve ser capaz de apertar, assim.
Then dump the chocolate pie crust dough into a 9 ” pie plate. Você pode usar um prato que é menor que 9″ mas não há massa suficiente para um prato de torta maior.
Then just press the dough into the bottom and up the sides of the plate, easy peasy!! Não se esqueça de o arrefecer durante pelo menos uma hora (ou 10-15 minutos no congelador) antes de O cozinhar.
Agora você tem a crosta perfeita de torta de Chocolate no Roll para todas as suas necessidades de fazer torta.
esta crosta de tarte de chocolate não funciona tanto para tartes cozidas como para tartes pré-cozidas (recheadas). Se estiver a fazer uma tarte (como noz-pecã) basta encher a crosta da Tarte como normalmente faria e depois assar como indicado. Se você está fazendo isso como uma crosta de torta para uma torta cheia, como pudim, basta fazer buracos nela com um garfo (como você pode ver na foto acima) e assar a crosta fria, legal, e preencher.
é um pouco mais frágil do que uma crosta normal de torta, mas é tão bom que vale a pena. Além disso, faz todas as tartes de chocolate. winningatlife
nenhuma crosta de chocolate com rolo
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Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem adição de açúcar
- 2 colheres de sopa de granulado açúcar
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 colher de sopa + 1 colher de chá de água gelada
Instruções
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Dados de manteiga em pequenos cubos. Coloque de volta no frigorífico.
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coloque farinha, cacau, açúcar e sal em um processador de alimentos. Pulsar algumas vezes para combinar.
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adicione a manteiga picada a frio no processador de alimentos. Pulse algumas vezes até que a manteiga seja trabalhada na mistura de farinha.
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adicionar 1 colher de sopa de água gelada. Deixe o processador de alimentos funcionar por vários segundos, até que a massa se desmorone. Se a massa parecer demasiado seca, adicione ½ água de colher de chá e pulse mais algumas vezes. Você pode adicionar outra colher de chá ½ de água, conforme necessário. Certifica-te que não está muito molhado! A massa deve ser pinçável, mas não seca nem molhada.
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verter massa em um prato de torta de 9″. Use os dedos para pressionar o fundo e os lados. Arrefecer durante pelo menos uma hora (ou congelar durante 10-15 minutos) antes da cozedura.
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se fazer uma concha de torta assada para um recheio não cozido: espeta a crosta muito fria com os dentes de um garfo por todo o fundo e lados. Assar a 400 ° F por cerca de 8-10 minutos. Fixe, depois preencha como indicado.
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se fizer uma tarte assada, encha a crosta de tarte refrigerada como a receita manda.
Receita em Vídeo
Informações Nutricionais
informação nutricional não garantida
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publicado em: 3 de novembro de 2015