Sistemas de Cruzamento para Pequenos Rebanhos de Bovinos de corte

projeto de lei Lamberson, João Massey e Jack C. Whittier
Departamento de Ciências Animais

Mestiçagem no comercial de produção de gado de corte melhora a eficiência através de heterosis e raça complementação. Heterose ou vigor híbrido é uma vantagem no desempenho de cruzamentos em comparação com o desempenho médio das raças parentais. A heterose é particularmente forte para traços que são pouco hereditários, como a taxa de concepção, a capacidade de vida pré-alimentar dos vitelos e o crescimento pré-desmame (Tabela 1).

Quadro 1
heterose individual e materna dos bovinos de carne de bovino (de C. R. Long, 1980. “Crossbreeding for Beef Production: Experimental Results.”J Anim. Ciência. 51:1197

Mestiça que vacas com bezerros mestiços pode ser esperado para desmamar um máximo de 25 por cento a mais de libras de um bezerro por vaca exposta do que o puro-sangue de vacas com bezerros da raça pura a mesma média de raça maquiagem (Exemplo 1). Complementação de raça descreve o uso de raças como eles são mais adequados em um sistema cruzado. Para aproveitar a complementação da raça, raças com boa capacidade materna e produção de leite seria usado em uma linha de barragem e ser acasalado a grandes emoldurados, raças de crescimento rápido terminal sire.

os melhores sistemas cruzadores tiram partido da heterose individual e materna e da complementação da raça. Um sistema ideal requer um mínimo de três raças. Infelizmente, também requer várias pastagens de reprodução ou inseminação artificial (AI) para garantir matagens corretas resultando em heterose máxima. É necessária uma manada relativamente grande para que se possa utilizar eficazmente mais de uma raça de Touro.

um mínimo de três touros são necessários para operar eficientemente um programa cruzado de três raças que produz suas próprias novilhas de substituição crossbred usando o serviço natural. A IA requer um nível mais elevado de gestão, especialmente quando associada às tarefas de sincronização estrosa, detecção estrosa e criação. Como compensação parcial para a gestão necessária, AI oferece a vantagem de disponibilizar muitos sires com excelente mérito genético, uma situação que não seria econômica para a maioria dos produtores comerciais para uso em serviço natural.

a maioria dos efectivos bovinos no Missouri têm menos de 60 vacas. Estas manadas não são suficientemente grandes para tirar partido dos sistemas tradicionais de cruzamento. Nesta publicação, sistemas alternativos eficientes de cruzamentos são apresentados para uso por produtores comerciais de gado com pequenas manadas. Os sistemas que utilizam um e dois touros são descritos.

exemplo 1 Desempenho preditivo num sistema cruzado

heterose é uma diferença no desempenho dos animais cruzados em comparação com a média das raças puras que contribuem para o cruzamento. Heterose é geralmente, mas não invariavelmente, favorável. Um exemplo de um resultado desfavorável de heterose é um aumento na gordura dos vitelos cruzados. Traços como crescimento e reprodução geralmente respondem favoravelmente a cruzamentos.

para prever o desempenho de um cruzamento, devem estar disponíveis estimativas do Mérito das raças puras e estimativas da magnitude da heterose individual e materna (Quadro 1). Adaptando dados para o peso de desmame de Notter, 1989 (Beef Improvement Federation Proceedings), Angus foi de 432, Hereford 435 e Charolais 490 Libras. Se os touros Hereford com mérito genético médio (EPD = 0) fossem acasalados com vacas Angus médias, seria de esperar que os vitelos cruzados pesassem 5% (Da Tabela 1) acima da média das raças puras incluídas no cruzamento, ou:

Se touros Charolês foram acoplado a Angus x Hereford F1 vacas, bezerros pesos deve ser previsto adicionando individual e materna heterosis para a média do mérito genético dos mestiços de bezerro. O mérito genético do bezerro seria calculado como 1/2 o mérito genético do Charolês mais de 1/4 do mérito genético do Angus e mais de 1/4 do mérito genético dos Hereford ou

= x (1 + Individual Heterosis) x (1+ Materna Heterosis)

= x ( 1 + 0.05) x (1 + 0.08) = 524 libras

Para prever o desmame peso por vaca exposta, melhorias devido a heterosis para a concepção e a taxa de bezerro de sobrevivência também precisam ser consideradas. Supondo-se que, puro-sangue 85 de 100 vacas expostas de cada uma das raças listadas acima entregar um ao vivo bezerro, e 95% dos bezerros nascidos sobreviver ao desmame; em seguida, o desmame peso por vaca exposta seria 349 quilos para Angus, 351 libras para Herefords e 396 libras para Charolês. A previsão do peso do desmame por vaca exposta é semelhante à previsão do peso do desmame, como mostrado acima, exceto que a heterose individual é 8 por cento e a heterose materna é 19 por cento:

= x (1 + 0.08) x (1 + 0.19) = 479 libras

O valor de 479 libras de bezerro desmamado por vaca exposta para as vacas cruzadas aumento de bezerros mestiços compara com uma média de mérito genético da combinação sem heterosis de 373 libras (1/2 o mérito genético de Charolês mais de 1/4 do mérito genético de cada Angus e Hereford). Assim, a heterose contribui com 479-373 = 106 libras extras de desmamados de vitelo ou um aumento de 28 por cento.

Tipos de sistemas de cruzamento

para decidir entre sistemas de cruzamento, considerações primárias são fontes de fêmeas de reposição, quantidade de heterosis expressa pela prole (individual heterosis), a quantidade de heterosis expressa pela barragem (materna heterosis), possíveis raça complementação ou potencial para a utilização especializados pai e barragem de linhas e problemas de gestão.Se as fêmeas de substituição cruzadas estiverem prontamente disponíveis, muitas outras considerações são superadas. Fêmeas de substituição Crossbred produzem heterose materna máxima, e quando acasaladas com um touro de outra raça, a heterose individual máxima resultará. A escolha de um touro de uma raça terminal sire também resulta em complementação de raça. A gestão numa situação de sire único ou múltiplo é simples. Esta situação é ideal, mas infelizmente raramente disponível ou economicamente viável.

na escolha de um sistema cruzado, deve ser dada atenção primária a uma fonte de fêmeas de substituição. É geralmente desejável produzir novilhas de substituição dentro do rebanho. Possibilidades para dentro do rebanho, a produção de mestiços de substituição de novilhas incluem o uso de IA em uma fração das vacas, algo nem sempre dentro das capacidades de gestão de alguns produtores; a utilização de uma raça de touro na compra de novilhas de raça pura para produzir vacas para um terminal cruz, que também envolve a compra de uma fração dos substitutos e a utilização de pelo menos duas raças de touro; ou o uso de um cruzamento rotacional do sistema em combinação com um terminal sire ou como um sistema autônomo.

os sistemas de cruzamentos classificam-se em quatro categorias :: sistemas específicos ou terminais, sistemas de rotação, sistemas rotaterminais e sistemas compósitos ou sintéticos. Cada um tem vantagens e desvantagens na quantidade de heterose obtida, potencial para a complementação da raça, fonte de substituição das fêmeas e facilidade de gestão. A pequena dimensão do efectivo apresenta limitações adicionais à adequação de determinados sistemas. Nenhum sistema é ideal para todos os produtores de carne de bovino. São apresentadas características e exemplos de cada tipo de Sistema.

Específicos de sistemas de cruzamento

Duas raças específicas
Específicos de sistemas de cruzamento usar um padrão específico, consistente de acasalamento de uma determinada raça de touro para uma determinada raça ou raça-cruz da vaca. Os descendentes resultantes não são trazidos de volta para o sistema. Um exemplo de uma cruz específica de duas raças seria acasalar touros Angus com vacas Hereford. Os bezerros negros são vendidos. Este sistema é usado frequentemente em estados de alcance Ocidental.Sistemas específicos de duas raças são frequentemente referidos como sistemas terminais porque a descendência não é devolvida ao rebanho. Este sistema fornece a heterose individual máxima porque o sire e a represa não têm uma composição comum da raça. Não é fornecida heterose materna, uma vez que as vacas são de raça pura. A oportunidade existe para a complementação da raça porque raças maternas e paternas podem ser escolhidas para características favoráveis que contribuem para a cruz. Mais importante, estas raças serão usadas consistentemente em seu papel como uma raça materna ou paterna neste sistema de cruzamento particular. A fonte das novilhas de substituição é o principal obstáculo para o uso do sistema cruzado específico de duas raças.

três raças específicas
um cruzamento de três raças específico ou terminal resulta do acasalamento de Touros Charolais para as vacas de caroço negro-careca. Na cruz de três raças, tanto heterose individual e materna são maximizados. A heterose materna é maximizada porque as raças cruzadas para produzir a linha materna (os black-baldies) não têm composição comum. A heterose Individual é maximizada porque a linha materna (Angus e Hereford) não tem composição de raça comum com o patrono terminal (Charolais).

novamente, complementação da raça está disponível porque as linhas sire e dam podem ser escolhidas por suas forças na contribuição para a cruz. Com este e todos os outros sistemas de cruzamento específicos, a fonte de novilhas de substituição é um problema potencial. Um fornecimento confiável é necessário para que eles sejam comprados. As considerações de gestão são importantes para que o produtor forneça novilhas de substituição provenientes do seu próprio efectivo.

Backcross
num sistema de backcross, as novilhas de um primeiro cruzamento são ligadas a um touro de uma das raças da sua própria raça. Por exemplo, uma novilha preta-careca pode ser ligada a um touro Hereford. O backcross é mais frequentemente usado quando uma raça em particular é bem adequado para o ambiente de produção, tais como raças indígenas em áreas tropicais. Backcrosses yield maximum maternal heterosis but only 50 percent of maximum individual heterosis. A redução da heterose individual é devido à composição comum entre Touro e vaca no cruzamento.

Sistemas de cruzamento rotacional

rotação de duas raças ou cruzamentos (Figura 1). Os sistemas de rotação envolvem um padrão cíclico específico de raças de acasalamento entre touros e descendentes resultante de um cruzamento anterior. O exemplo mais simples de um sistema rotacional é a rotação de duas raças ou o sistema criss-cross.

Figura 1
esquema de reprodução para um sistema cruzado rotativo de duas raças.

uma série de backcrosses alternados são usados na rotação de duas raças. Em uma rotação Hereford-Angus, a descendência resultante de uma cruz Hereford-Angus inicial seria voltada para uma das raças parentais, diz Angus. A prole resultante, 3/4 Angus e 1/4 Hereford, está ligada aos touros Hereford. A descendência resultante desta terceira geração é associada a touros Angus e este padrão cíclico continua.Após três gerações, a composição da raça estabiliza em aproximadamente 2/3 da raça do Senhor e 1/3 da raça restante. Neste exemplo, a geração quatro vitelos são criados por um touro Angus e são aproximadamente 2/3 Angus e 1/3 Hereford.

a principal vantagem dos cruzamentos rotativos é que as novilhas de substituição são fornecidas dentro do sistema. Tanto a heterose individual e materna são menos do que o máximo devido à composição comum da raça de sire e dam. Uma vez que as vacas compartilham aproximadamente 1/3 de sua composição de raça com o touro com o qual são acasaladas, um terço da heterose potencial é perdida. Nenhuma complementação de raça é obtida a partir de uma cruz rotacional. O Senhor procria alternadamente entre gerações. Portanto, o uso de raças especializadas de sire e dam não é possível.

a gestão das matagens para este sistema também pode ser um pouco complexa. Heterose adicional é perdida se acasalamentos impróprios são feitos. Uma vez que as gerações se sobrepõem em bovinos, fêmeas de ambas as raças de sire estarão simultaneamente presentes na manada que requer pelo menos duas pastagens de reprodução para assegurar a utilização correcta do sistema, caso se utilize o acasalamento natural.

rotação em três raças (Figura 2). Rotações de três raças simplesmente adicionar uma terceira raça de Touro ao ciclo de acasalamento usado em uma rotação de duas raças. As vacas são acasaladas com a raça de touro que constitui a menor proporção da sua própria composição. Uma rotação de três raças aumenta o uso de heterose individual e materna para 86 por cento do máximo. Mais uma vez, nenhuma complementação de raça está disponível.

Figura 2
esquema de reprodução para um sistema cruzado de três raças.

a gestão é mais complexa do que para a rotação de duas raças. A escolha de raças torna-se uma consideração importante, como o número de raças incluídas em uma rotação é aumentado.

em primeiro lugar, as raças utilizadas para iniciar a rotação deve ser o melhor disponível para o seu sistema de produção. A heterose obtida com a adição de uma raça adicional deve ser maior do que a perda do mérito genético médio devido à adição de uma raça que é mais pobre do que aqueles usados para iniciar o sistema. Em segundo lugar, as raças utilizadas numa rotação devem ser algo semelhantes em características como o tamanho maduro e a produção de leite. Diversas raças podem levar a dificuldades de parto e problemas associados à alimentação e comercialização de vitelos heterogéneos.

sistemas cruzadores Rotaterminais

rotaterminais de três raças (Figura 3). Os cruzamentos rotaterminais são uma combinação de sistemas de cruzamentos rotacionais e específicos. Eles adicionam algumas das melhores características de cada sistema. Uma rotação, geralmente de duas raças maternas, fornece vacas para um acasalamento terminal. Por exemplo, vacas mais velhas da rotação de duas raças Hereford-Angus seriam acasaladas com Touros de uma raça terminal.

Figura 3
esquema de reprodução para um sistema cruzado rotaterminal de três raças.

embora não maximizado em todos os vitelos, algumas heteroses individuais e maternas contribuem para o desempenho de todos os vitelos produzidos. Aproximadamente 40 a 60 por cento das vacas estão envolvidas na parte rotacional do sistema. A heterose individual e materna é produzida por esta parte do sistema na mesma taxa que a de uma rotação de duas raças. Todos os vitelos machos desta parte do sistema são vendidos enquanto os vitelos fêmeas são retidos conforme necessário para as substituições. Vacas cruzadas da rotação materna são acasaladas com uma raça terminal. As vacas expressam heterose materna parcial e os vitelos expressam 100% heterose individual.A complementação da raça está disponível a partir da fase terminal do sistema. Todos os bezerros do acasalamento terminal são vendidos. Uma vantagem é que as novilhas geralmente são inicialmente acasaladas com um touro de tamanho semelhante à sua própria raça sire como parte da rotação. À medida que as vacas amadurecem e têm uma probabilidade reduzida de experimentarem dificuldades de parto, elas podem ser transferidas para a Cruz terminal para serem acasaladas com uma raça maior de Touro.Este sistema sofre a desvantagem de complexidade e uso desigual de Touros. É necessário utilizar um mínimo de quatro touros para o bom funcionamento do sistema, o que o torna pouco atractivo para a maioria dos produtores de carne de bovino.

os compostos

os compostos são uma população estável proveniente de matagens cruzadas. Santa Gertrudis e Brangus são exemplos, assim como os compositores MARC desenvolvidos no centro de pesquisa de animais de carne dos Estados Unidos. Compósitos geralmente incorporam uma combinação de raças, cada uma das quais contribui com uma característica desejável para o bom desempenho ou adaptação ambiental. As raças Zebu contribuíram para vários compositores devido à sua adaptação a climas quentes.

compositores oferecem alguma heterose, com a quantidade dependendo da composição original da raça. Infelizmente, estas raças sofreram frequentemente perda parcial de heterose ao longo do tempo. Isto resultou da acumulação de endogamia nas raças, porque a maioria foi iniciada a partir de uma base genética relativamente pequena.

Descontando-se o potencial de perda de heterosis devido ao acumulado de consanguinidade, mantidas heterosis pode ser calculado por elevar as frações de contribuição de cada raça, somando os valores quadrados e subtraindo-se de um. Como exemplo, a composição da raça de Santa Gertrudis é 5/8 Shorthorn e 3/8 Brahman. Heterose retida é 1 – = 0,47 ou 47 por cento.

à medida que mais raças contribuem para o aumento da heterose individual e materna, retida. Quando os compositores são usados sires e barragens não diferem, portanto, nenhuma complementação de raça é oferecida. A gestão é semelhante à utilização de raças puras.

sistema cruzado de sire único

muitos bovinos de carne no Missouri estão em manadas que usam um único touro. Sistemas de cruzamento eficientes para manadas desta dimensão aumentariam a produtividade e a rentabilidade da indústria de carne de bovino do estado. Ao comparar sistemas de cruzamentos para manadas monoparentais, várias condições serão assumidas:

• fêmeas de Reposição são para ser gerada a partir de dentro do rebanho e 20 por cento do rebanho de vacas, será substituído a cada ano
• Natural o serviço será usado
• Novilhas são de primeira acoplado a parir de dois anos e não vai ser acoplado ao seu touro

Dois sistemas de rotação de ter se mostrado útil em único-sire sistemas (M. A. Cordeiro e M. W. Tess, 1989. J. Anim. Ciência. 67:28). Um envolve rotação de duas raças, o outro usa três. Em cada sistema, um novo touro é introduzido a cada segundo ano para evitar o acasalamento de novilhas de volta ao seu pai. A mesma raça de Touro é usada por quatro anos (dois touros consecutivos) antes que uma nova raça seja introduzida. Isto produz mais heterose do que raças rotativas com cada novo touro ou a cada dois anos.

Se a raça das vacas utilizadas para iniciar a rotação é designada Uma raça, o sire de rotação seria

com índices que representam diferentes Touros de raças A E B. Uma vez que um único touro é usado, nem todos os acasalamentos podem ser ótimos como na rotação de duas raças. Espera-se que esta rotação de um único Senhor produza, em média, 59% da heterose individual máxima e 47% da heterose materna máxima nos primeiros vinte anos de operação. Estes valores se comparam com 72% do máximo individual e 56% da máxima heterose materna obtida a partir de uma rotação de duas raças em um grande rebanho ou através do uso de inseminação artificial. A perda de heterose é devida à aceitação de uma proporção de acasalamentos incorretos no sistema de sire único.Usando meios genéticos para Hereford e Angus do exemplo 1 e heterose Da Tabela 1, o peso de vitelo desmamado por vaca exposto seria esperado para uma média de 399 libras nos primeiros 20 anos deste sistema. Isto compara com 409 Libras esperadas a partir da rotação ideal de duas raças e 350 libras média dos meios genéticos das duas raças puras.

três raça rotação iniciada novamente com Uma raça de vacas teria uma raça de seqüência para os touros de

prevê-se que esta rotação de um único sire produza 77% do máximo individual e 60% do máximo de heterose materna.

as rotações uninominais oferecem potencial para aumentar a produtividade no pequeno rebanho bovino. A escolha de raças é de grande importância. As raças não só devem ser adaptadas ao ambiente de produção, como devem ser compatíveis entre si num sistema de rotação.

Sistemas de cruzamentos de dois sire

oportunidades adicionais de cruzamentos estão disponíveis para o produtor com um rebanho de carne de bovino ligeiramente maior. O número de vacas e pastagens que justificam a utilização de dois touros pode aumentar as possibilidades de utilização de sistemas produtivos de cruzamento.

dois-sire, dois raça rotação iniciada com Uma raça de vacas usa um touro sequência de

Touros pode ser usado um máximo de quatro anos para evitar o acasalamento para netas. Inicialmente, todas as vacas são da raça A. Alguns acasalamentos da raça a vacas para criar um touro deve ser feito no terceiro ano para ficar dentro da capacidade de serviço do touro raça B. Após os primeiros quatro anos, as vacas criadas por Touros da raça a São acasaladas para criar touros B e vice-versa.

a heterose individual esperada é de 70% da heterose materna máxima e esperada de 54% da heterose máxima. Estes valores se comparam com 72% para heterose individual e 56% para heterose materna em um sistema no qual todos os acasalamentos estão corretos. O desempenho esperado é muito semelhante para os dois sistemas.

rotações em três raças oferecem maior heterose sobre sistemas de duas raças. Esta vantagem pode ser parcialmente compensada por problemas associados com a escolha de uma terceira raça. Seqüência ideal para os touros em um dois-sire, três raça de rotação é

Para os primeiros quatro anos, a maior proporção de vacas da raça A. Eles devem ser acoplado à caixa de touros com que eles são menos relacionadas. Sempre que possível, as vacas sired por Uma raça de touros deve ser acoplado a raça B touros, vacas sired por raça B touros deve ser acoplado a raça C e vacas sired por raça C touros deve ser acoplado a raça A.

algumas matagens que produzem menos do que a heterose máxima ocorrerão nos anos três e quatro. Esta sequência produz uma média de 82% da heterose individual máxima e 63% da heterose materna máxima nos primeiros 20 anos de operação. Estes valores se comparam com 91% da heterose individual máxima e 70% da heterose materna máxima para um sistema sem matagens incorretas. Mais uma vez, o desempenho esperado é bastante semelhante.

ao utilizar dois sires, uma opção disponível é utilizar parte do efectivo de vacas numa Cruz terminal. Um sistema rotaterminal de três raças fornece complementação de raça no acasalamento terminal, que envolve cerca dos 40 por cento mais antigos do rebanho de vacas. A sequência de touros

O mais jovem de 60 a 65 por cento do rebanho de vacas em um único pai de dois raça de rotação. Todos os vitelos de novilha desta parte do sistema são mantidos como substitutos, enquanto todas as vacas mais velhas são acasaladas com o Senhor terminal.

este sistema produz um pouco mais de heterose individual do que o sistema de duas raças, mas um pouco menos de heterose materna. Assumindo um aumento de 10 por cento na taxa de crescimento devido à complementação da raça em vitelos produzidos pelo patrono terminal, a produtividade é semelhante à rotação de três raças. A produtividade, que pode ser inferior ao esperado, deve-se à baixa heterose na proporção substancial do rebanho envolvido na rotação de duas raças utilizada para produzir fêmeas de substituição.

o sistema rotaterminal é mais sensível à gestão do que os outros sistemas. A utilização de todos os vitelos de novilhas da rotação de duas raças como substitutos pode ser limitada se a perda de mortalidade for elevada ou se a proporção de vitelos que são fêmeas for baixa num determinado ano.

resumo

a Selecção do sistema de cruzamento mais adequado para o seu efectivo baseia-se em vários factores. Os níveis médios esperados de heterose individual e materna nos primeiros 20 anos de operação dos sistemas cruzadores descritos acima estão resumidos na Tabela 2. Estes níveis variam de ano para ano, particularmente nos sistemas de rotação, e são apenas uma consideração na escolha de um sistema apropriado para a sua operação. A escolha de um sistema também deve depender do nível de compromisso de gestão que você está disposto a fazer e do tamanho do seu rebanho. Do mesmo modo, a selecção de raças depende de vários factores, incluindo os recursos alimentares, bem como a disponibilidade de gado reprodutor.

desenvolver um plano e escolher um sistema e raças é um primeiro passo importante para capturar os benefícios do cruzamento em seu rebanho. Para o sucesso a longo prazo, é fundamental acompanhar e persistentemente manter o seu plano, e não ser persuadido pela tentação da nova raça mais quente em cena em um modo de decisão ano-a-ano.

Tabela 2
Heterosis1 e raça complementação em sistemas de cruzamento

1Heterosis valores representam uma média para os primeiros vinte e anos de funcionamento do sistema (de Lamb e Tess, 1989. J. Anim. Ciência. 67:28).Os valores de
2heterose são expressos em percentagem do máximo. A heterose Máxima (100%) seria expressa por progênie resultante dos primeiros cruzamentos de duas raças e nenhuma heterose expressa por progênie resultante de acasalamentos dentro de uma raça pura.
3aproximadamente 40% a 50% das vacas mais jovens deste sistema estão na fase de rotação e as restantes vacas estão na fase terminal.
4aproximadamente 60 a 65 por cento das vacas mais jovens neste sistema estão na fase de rotação e as restantes vacas estão na fase terminal.