esta autêntica receita de triângulos de Spanakopita é um aperitivo simples embalado com feta e espinafre, envolto em crosta amanteigada de filo.
tenho estado sentado nesta receita de triângulos Spanakopita por um minuto quente, à espera da altura certa para partilhá-los contigo. E com isso sendo a semana do queijo feta (e eu tendo assistido ao meu primeiro batismo grego na semana passada), eu finalmente sinto que estou em um lugar para compartilhar este aperitivo ultra-Grego.Nota secundária sobre o batismo Grego: se alguma vez assistiu a um, compreende que estes triângulos Spanakopita são mais um alimento de conforto para superar o choque e o terror que se segue como um espectador insuspeito que apenas esperava uma gota de água na testa, em vez do mergulho violento que se seguiu… mas eu divago. Hora de Spanakopita.
o que é o spanakopita?Spanakopita é um pastel grego popular que envolve espinafres e queijo feta envolto em massa filo que pode ser servido em forma de torta ou triângulo. Vamos pela Rota do triângulo hoje. Eles fazem para um aperitivo simples que não requer pratos ou pratos especiais de serviço (mais a proporção de filo amanteigado para o enchimento é muito melhor) (na medida em que você obter o máximo de filo por polegada quadrada possível).Como fazer a autêntica spanakopita a fabricação destes triângulos de Spanakopita é mais ou menos assim:
tornar o enchimento: Cozinhe o espinafre e combine-o com queijo feta, ovo, pinhões e tempero.Montar: descongelar a massa de filo, depois trabalhar um de cada vez, escovar o azeite e deixar cair uma colher cheia de recheio na massa. Dobre-se em picadas triangulares.
coze: até castanho dourado e estaladiço!
variações de Spanakopita
Spanakopita é uma receita flexível, então você pode fazer algumas substituições para torná-lo perfeito para você!
Ricotta spanakopita: substituir metade do queijo feta por queijo ricotta
Spanakopita por massa folhada: pode utilizar massa folhada em vez de massa filo para um puffier, crosta mais amanteigada.
Dips para estes triângulos de Spanakopita
nenhum aperitivo está completo sem um bom mergulho! Aqui estão alguns mergulhos que seria ótimo para servir com essas mordidas spanakopita.
Melhor do Mundo Tzatziki
Queijo Feta Tzatziki
Fácil Molho Romesco
folhas Verdes Pesto
> Clássico Pesto Genovese
Spanakopita Triângulos
5 a partir de 1 de voto
Preparação: 20 minutos
Cook: 25 minutos
> Total: 40 minutos
Autor: Sarah Bond
> Calorias: 189kcal
Porções: 16 triângulos
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Estes Spanakopita Triângulos são um simples aperitivo recheado com queijo feta e espinafre, embrulhado em amanteigado, escamosa crosta de massa folhada.
Ingredientes
▢ 8 10 folhas de massa folhada massa descongelado
▢ 3 Colheres de sopa de azeite dividido
▢ 1/2 de cebola vermelha média
▢ 2 xícaras de espinafre fresco 400 g
▢ 3/4 de xícara de desintegrada queijo feta 125 g
▢ 2 ovos grandes
▢ 1/4 de xícara de pinhões 25 g
▢ 1/4 de colher de chá de cada) sal e pimenta
Instruções
Cozinhe o Espinafre: aquecer 1 Colher de sopa de óleo em uma panela grande, em fogo médio, adicione a cebola. Cozinhe até que a cebola sofra (cerca de 3 minutos), em seguida, adicione espinafres e cozinhe até murchar completamente. Drenar a mistura num peneiro para remover o máximo de humidade possível.
fazer o enchimento: pré-aquecer o forno a 425 ° F (220°C). Misture feta, 1 ovo, pinhões, sal e pimenta em mistura de espinafres.
montar: abra o seu pacote de massa fillo e corte pedaços em cerca de 3 por 10 tiras de polegada, em seguida, cobrir imediatamente com uma camada de plástico wrap e, em seguida, um pano húmido. Pega num pedaço de phyllo e lava-o com azeite. Coloque uma colher cheia de recheio na parte inferior direita da massa. Dobre o canto da massa para fechar o enchimento dos espinafres e formar um triângulo. Continue a dobrar, mantendo a forma triangular, utilizando toda a massa. Repita para usar o resto dos ingredientes.
Bake: coloque triângulos de spanakopita em uma folha de assado revestida com papel de pergaminho e escova com 1 ovo batido. Assar por 25 minutos, ou até golden brown.
