Coconut palms are astoundingly useful to tropical or subtropical homesteaders. Eles fornecem tudo, desde madeira a medicina a alimentos nutritivos e de alta caloria.
são resistentes, precisam de cuidados mínimos, e produzem (em média) de 50-200 Cocos por árvore, por ano.
a cobertura do bolo? Você pode processar a fruta para fazer óleo, leite de coco, ou outros produtos sem qualquer equipamento especial. Leia para saber mais sobre as palmeiras de coco e como colher coco em sua Homestead tropical.
onde as palmeiras de Coco Crescem
você vai encontrar as palmeiras de coco crescendo em regiões quentes e úmidas ao redor do mundo. Eles são possivelmente a árvore mais abundante ao longo das linhas costeiras em todo o mundo entre 26 graus de latitude norte e sul nos trópicos e partes dos subtrópicos.MADDISON SKINNER / INSTEADING
Palmeiras São naturalizadas no sul da Flórida, e também podem ser cultivadas nas áreas sul do Texas e Califórnia. Eles prosperam melhor nas zonas 9a a 11 da USDA.As palmeiras de coco estão muito dispostas a crescer em áreas afastadas do oceano, desde que as suas necessidades climáticas sejam satisfeitas. São resistentes a inundações, ventos fortes e tempestades.
como os frutos de coco amadurecem
as palmeiras de coco florescem em cachos chamados inflorescências pela botânica. As flores são pequenas, brancas-amarelas, e muitas vezes cercadas por um enxame de abelhas polinizadoras. As palmas das mãos florescem continuamente ao longo do ano.
Frutas — que é, coco — formulário de inchado ovário das flores e pode ser verde, laranja ou amarelo. Eles começam não muito maior do que uma uva, mas dentro de alguns meses, inchar para um tamanho respeitável em que ponto você pode colhê-los para a água de coco.
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frutos deixados na árvore amadurecem em cerca de nove meses; no final dos quais terão se tornado duros e Castanhos, prontos para processar a camada substancial de carne branca gorda no interior da semente.
como colher Cocos derrubando-os da árvore
não importa em que fase você colher, sua primeira tarefa é tirar esses frutos das copas das árvores. As pessoas em todo o mundo se estabeleceram em várias maneiras de conseguir isso, então você tem algumas opções.
Use uma vara longa ou vara de bambu
Scavenge ou cortar um ramo de uma árvore próxima que irá chegar aos cocos que você tem os olhos postos. Se você está colhendo ao longo da costa, pode até haver alguma madeira Drift próxima que se encaixa na conta. Basta pegar no poste e dar uma boa pancada aos cocos. Vai levar alguns golpes, mas esta é uma forma simples e eficaz de os levar para o seu nível. Cuidado com a cabeça.Se estiver a lidar com palmeiras bastante jovens, uma escada pode chegar aos frutos. Prop um contra a palma, pede a alguém que segure a base para te apoiar e suba. Traz uma faca para fazer o trabalho rápido dos Cocos.
Suba à árvore
este depende muito da sua capacidade atlética e da forma da palma em questão (tem muito mais hipóteses nas árvores com troncos curvados). Se conseguir escalar um, basta um golpe com uma faca de machete ou de bushcraft e todo o bando cai!Nota do Editor: Não tente subir a um coqueiro a menos que você tenha experiência prévia para fazê-lo. Não tente isso em casa se você não estiver confiante ou se sentir seguro fazê-lo.
colher Cocos caídos
Cocos caem das árvores em todas as fases de maturidade, e não há nada de errado em colhê-los do chão. Faça uma inspecção rápida primeiro. Se estás a apanhar Cocos imaturos para a água deles, cheira-os. Se sentirem o cheiro fermentado, deitem-nos fora. Da mesma forma, procure rachaduras na pele do coco. Se está partido da queda, não percas o teu tempo. É provável que a água já tenha sido drenada.
ao colher Cocos caídos maduros (aqueles com cascas castanhas duras), novamente realizar um teste de cheiro e atirar qualquer um com um cheiro suspeito. Desconsidere aqueles com raízes ou rebentos.
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Keep in mind, too, that there may be roots growing out of the seed enclosed within the fruit itself. Infelizmente, você vai precisar descartar estes também, mas você não vai saber se este é o caso até que você abri-los.
Agora você tem um controle sobre os aspectos práticos de como coletar Cocos, vamos falar sobre selecionar os cocos certos e processá-los.
como colher coco para água
quando você está colhendo seu coco para água, há algumas coisas para lembrar, incluindo como selecionar adequadamente cocos maduros e como processá-los para sua água.
selecção
os cocos são predominantemente colhidos para água quando ainda são jovens e verdes ou amarelos ou Laranja (as cores significam variedade e não Idade). Você pode colher Cocos Castanhos maduros para a água, se quiser, mas isso significa uma espera muito mais longa e mais esforço para abri-los.
preferências de gosto variam de pessoa para pessoa, mas o meu coco ideal para beber está em algum lugar em torno de 13 centímetros ou 5 polegadas de diâmetro. Neste tamanho, eles são geralmente muito esféricos, enquanto Cocos muito mais jovens ou mais velhos são mais ovais.
os Cocos nesta fase têm água doce e refrescante que é o mais adequado para a maioria das pessoas, e exatamente o tipo de gosto que você tem a partir de água engarrafada de coco vendido em supermercados. Em contraste, a água dentro de Cocos menores e mais jovens é insípida e sem sabor.
Cocos do lado Maduro têm água tânquida, ligeiramente fermentada. Beber não te vai deixar doente, mas a maioria das pessoas acha-os demasiado fortes para o seu gosto. Experimente cocos de tamanhos diferentes e em breve terá uma ideia do que mais gosta.
transformação
a água que procura é mantida dentro da semente dos frutos de coco. Para chegar a ele, corte a fruta com uma Catana ou faca de cozinha.
acho que a maneira mais eficiente de conseguir isso é cortar fatias diagonais longe do topo ou do fundo do coco, como mostrado na imagem abaixo. Uma vez que você alcançar a semente dura, ou fura um buraco com o mesmo corte diagonal ou espetar a faca diretamente na semente e bater o punho com a sua palma. Abre o buraco ao teu gosto, e tens uma deliciosa e refrescante bebida de água de coco.
como na maioria das coisas, você mais proficiente com um pouco de prática, então não desespere se os seus primeiros Cocos parecem um monte de esforço. Em breve estarás a cortá-los em dez segundos.
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Tip: Antes de deitar fora o seu coco vazio, sinta-se dentro da semente para ver se ela tem uma camada suave de carne. Não é a mesma textura firme da carne de cocos maduros, mas ainda é saborosa. Se seu coco tem idade suficiente para ter uma camada que vale a pena comer, dividi-lo com uma catana e cavar!
como colher coco para carne, leite, nata e óleo
no que diz respeito à colheita de coco para carne, leite, nata e óleo, há algumas outras considerações.
seleção
se você quer comer a carne em si ou processá-la para fazer leite de coco, creme, óleo ou outros produtos, você vai querer Cocos Castanhos maduros. Estes têm uma camada muito mais espessa e firme de carne branca do que os mais jovens.
como mencionado, deixe qualquer Cocos com raiz visível ou crescimento do caule para trás. Se você está colhendo Cocos ainda na árvore isso não deve ser um problema.
Nota: Se você está planejando fazer leite de coco ou óleo, você Geralmente vai querer pelo menos três Cocos para obter uma quantidade razoável de produto acabado.
processamento
há tantas maneiras de chegar à carne de coco como há culturas que a colhem, embora nenhuma delas esteja sem esforço. Primeiro, você precisa remover a pele dura, exterior e fibra do fruto da semente dentro. Algumas pessoas cortam o coco com uma catana e o derrubam em uma superfície dura como concreto até que façam um corte profundo o suficiente para começar a descascar a pele.
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outra opção é encontrar um pólo de metal ou ramo de árvore espinhoso e bater no topo do coco contra ele até que você possa começar a descascar a pele em tiras. Vai ser preciso algum trabalho, mas assim que separares a semente podes descartar o resto.Tip: já ouviu falar de coir de coco? Coir é um nome para a fibra que cobre a semente do coco. Se cultivares mudas, não a deites fora. Você pode usá-lo para fazer uma mistura de potting fantástico.
agora que separaste a semente, a carne espera-te lá dentro. Você pode dividir a semente usando um martelo para bater um círculo em torno dele até que as duas metades caiam. Isto é ainda mais fácil se você segurar a semente sobre uma chama quente por um minuto ou dois antes. Gosto desta opção, pois permite-te cortar partes do invólucro da semente até ficares com uma bola de carne relativamente intacta pronta a usar.Alternativamente, você pode dividir a semente em pedaços com qualquer coisa, de um martelo a uma pedra afiada, e meticulosamente arrancar pedaços de carne do interior. Mas não recomendo este método. Requer menos delicadeza, mas é muito mais tedioso separar a carne de dentro da casca do que simplesmente cortar partes até que a carne seja exposta, como acima.É isso! Pegaste com sucesso num coco inteiro e chegaste à deliciosa e nutritiva carne lá dentro. Agora você pode continuar a usar essa carne em um número impressionante de projetos de casas, desde sobremesas até skincare até produtos de limpeza — se você resistiu à tentação de devorá-la fresca, isto é.Maddy Skinner é um ecologista cujos interesses estão na permacultura, rewilding e vivendo respeitosamente como membros de nossas comunidades interespécies. Ela atualmente vive fora da rede em uma estação biológica na Costa Rica.