Vegan Cogumelo Patê

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Tradicional patê recebe um makeover neste vegan cogumelo patê de receita. É uma espelunca terrestre, rica e carnuda que todos vão gostar.

fácil Paté de Cogumelo Vegan

você não tem que ser vegan para desfrutar desta receita de paté de cogumelo vegan! Sabe mesmo a paté tradicional. É mais leve em textura, mas está repleto de sabor. Os cogumelos fortes combinados com as ervas produzem uma incrível propagação umami que é perfeito para servir na sua próxima festa.

este paté de cogumelo super fácil é feito com apenas 10 ingredientes, e pode ser feito em menos de uma hora. É uma forma saudável de desfrutar do pate e dos inúmeros benefícios para a saúde dos cogumelos. Sirva – o com um tabuleiro de charcutaria, espalhe-o em torradas, bolachas, adicione-o à massa ou use-o como uma sanduíche.

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Aqui está o que você precisa para fazer esta vegan patê de receita

  • azeite de oliva
  • chalotas
  • alho
  • carnuda cogumelos, tais como cremini, portabello, shitake ou uma mistura de seu favorito cogumelos
  • alecrim fresco
  • fresco sage
  • sherry seco
  • raw castanha de caju para adicionar um pouco de textura cremosa, para a propagação
  • fermento nutricional de um queijo de sabor

Como fazer patê de cogumelo

adicione os cogumelos cortados, alho cortado e chalotas à panela e cozinhe-os até ficarem macios. Adicione o xerez, ervas e continue a cozinhar até o líquido evaporar.

enquanto os cogumelos estão cozinhando, adicione os cajus e leveduras nutricionais a um processador de alimentos e os transforme em migalhas semelhantes à textura do queijo parmesão.

adicionar os cogumelos cozidos, alho e chalotas aos cajus moídos e leveduras no processador de alimentos, juntamente com o xerez e transformar a mistura em paté de cogumelos vegan.

dicas e sugestões de receitas

  • pode ser utilizada uma quantidade igual de nozes em vez de cajus no paté.
  • vinho branco pode ser substituído por xerez.
  • para uma versão vegetariana, substitua o queijo parmesão pela levedura nutricional.Conservar os restos de paté no frigorífico durante três a quatro dias.
  • se preferir um creme, a dispersão mais fina adiciona um pouco de água ao processador de alimentos e mistura por mais tempo.

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Descrição

Tradicional patê recebe um makeover. A carne de cogumelo Vegan é carnuda e cheia de sabor.

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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de cebolinha picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 quilo de cogumelos (cremini, botão branco ou portabello)
  • 2 colheres de sopa cheias picada fresca sage
  • 1/2 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 3 colheres de sopa seca de xerez ou vinho branco
  • 1/2 xícara de castanha de caju
  • 2 colheres de sopa de fermento nutricional

Instruções

  1. Preparar os ingredientes: picar as cebolas, pique o alho e corte os cogumelos e pique as ervas
  2. Calor 1/2 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e adicione os cogumelos, o alho e as chalotas
  3. cozinhe os legumes, mexendo sempre, até que comece a girar o marrom
  4. adicione a sálvia, alecrim, e sherry e cozinhe até que o líquido se evapora e retire do fogo
  5. coloque a castanha de caju e o fermento nutricional em um processador de alimentos e pulse-los até que eles se tornam friável
  6. adicione o cogumelo mistura para o processador de alimentos e processe até finamente picado – cerca de 30 segundo. Para uma suave textura patê, adicione um pouco de água e misture para obter a consistência desejada
  7. Ajustar o sabor adicionando uma pitada de sal e pimenta
  • Categoria: aperitivo
  • Método: fogão-top
  • Cozinha: Vegetariana

Palavras-chave: vegan cogumelo patê, cogumelo patê, patê com cogumelos

Nutrição informações são fornecidas por Nutrifox, uma calculadora on-line e destina-se a ser usado apenas para fins informativos. Embora eu tente fornecer informações precisas, estes valores devem ser considerados como estimativas.

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