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Tradicional patê recebe um makeover neste vegan cogumelo patê de receita. É uma espelunca terrestre, rica e carnuda que todos vão gostar.
fácil Paté de Cogumelo Vegan
você não tem que ser vegan para desfrutar desta receita de paté de cogumelo vegan! Sabe mesmo a paté tradicional. É mais leve em textura, mas está repleto de sabor. Os cogumelos fortes combinados com as ervas produzem uma incrível propagação umami que é perfeito para servir na sua próxima festa.
este paté de cogumelo super fácil é feito com apenas 10 ingredientes, e pode ser feito em menos de uma hora. É uma forma saudável de desfrutar do pate e dos inúmeros benefícios para a saúde dos cogumelos. Sirva – o com um tabuleiro de charcutaria, espalhe-o em torradas, bolachas, adicione-o à massa ou use-o como uma sanduíche.
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Aqui está o que você precisa para fazer esta vegan patê de receita
- azeite de oliva
- chalotas
- alho
- carnuda cogumelos, tais como cremini, portabello, shitake ou uma mistura de seu favorito cogumelos
- alecrim fresco
- fresco sage
- sherry seco
- raw castanha de caju para adicionar um pouco de textura cremosa, para a propagação
- fermento nutricional de um queijo de sabor
Como fazer patê de cogumelo
adicione os cogumelos cortados, alho cortado e chalotas à panela e cozinhe-os até ficarem macios. Adicione o xerez, ervas e continue a cozinhar até o líquido evaporar.
enquanto os cogumelos estão cozinhando, adicione os cajus e leveduras nutricionais a um processador de alimentos e os transforme em migalhas semelhantes à textura do queijo parmesão.
adicionar os cogumelos cozidos, alho e chalotas aos cajus moídos e leveduras no processador de alimentos, juntamente com o xerez e transformar a mistura em paté de cogumelos vegan.
dicas e sugestões de receitas
- pode ser utilizada uma quantidade igual de nozes em vez de cajus no paté.
- vinho branco pode ser substituído por xerez.
- para uma versão vegetariana, substitua o queijo parmesão pela levedura nutricional.Conservar os restos de paté no frigorífico durante três a quatro dias.
- se preferir um creme, a dispersão mais fina adiciona um pouco de água ao processador de alimentos e mistura por mais tempo.
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Descrição
Tradicional patê recebe um makeover. A carne de cogumelo Vegan é carnuda e cheia de sabor.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 1 dente de alho picado
- 1 quilo de cogumelos (cremini, botão branco ou portabello)
- 2 colheres de sopa cheias picada fresca sage
- 1/2 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 3 colheres de sopa seca de xerez ou vinho branco
- 1/2 xícara de castanha de caju
- 2 colheres de sopa de fermento nutricional
Instruções
- Preparar os ingredientes: picar as cebolas, pique o alho e corte os cogumelos e pique as ervas
- Calor 1/2 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e adicione os cogumelos, o alho e as chalotas
- cozinhe os legumes, mexendo sempre, até que comece a girar o marrom
- adicione a sálvia, alecrim, e sherry e cozinhe até que o líquido se evapora e retire do fogo
- coloque a castanha de caju e o fermento nutricional em um processador de alimentos e pulse-los até que eles se tornam friável
- adicione o cogumelo mistura para o processador de alimentos e processe até finamente picado – cerca de 30 segundo. Para uma suave textura patê, adicione um pouco de água e misture para obter a consistência desejada
- Ajustar o sabor adicionando uma pitada de sal e pimenta
- Categoria: aperitivo
- Método: fogão-top
- Cozinha: Vegetariana
Palavras-chave: vegan cogumelo patê, cogumelo patê, patê com cogumelos
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