a banda se originou em 2001, quando McConnell participou de shows da Allman Brothers Band e The Meters, e abordou Burbridge e Batiste sobre o Projeto Vida Blue, que eles estavam interessados. McConnell então reservou tempo para gravar no Piety Street Recording Studio de Nova Orleans, mais tarde adicionando overdubs instrumentais em Vermont. O álbum auto-intitulado, Vida Blue, foi lançado no verão de 2002 pela Elektra Records.
seu segundo álbum, The Illustrated Band, lançado em 2003 pela Sanctuary Records, é apoiado pelo spam Allstars, um sexteto Afro-cubano nomeado ao Grammy Latino.
o grupo excursionou ativamente em abril de 2002, julho de 2002, abril de 2003, janeiro de 2004 e junho de 2004, com sua última aparição anunciada sendo no Festival de música de Bonnaroo de 2004.
um DVD: Vida Blue and the Spam Allstars – Live at The Fillmore foi lançado em 30 de novembro de 2004.
em 1 de fevereiro de 2018 foi anunciado que o grupo estava começando a trabalhar em um novo álbum de estúdio. Em 23 de julho, o novo álbum, intitulado Crossing Lines, foi anunciado oficialmente com uma data de lançamento de 20 de setembro de 2019. A banda compartilhou seu primeiro single, “Analog Delay” em todos os principais serviços de streaming.