beau multă cafea. Cam 4-5 pe zi. Am gustat cafea din toată lumea și mi-a plăcut (aproape) fiecare ceașcă.
ceea ce a fost numit cândva fructul magic în Etiopia secolului al 11-lea a dat naștere uneia dintre cele mai mari mărfuri din lume.
această băutură ilustră servește unui scop diferit pentru multe culturi. Consumul de cafea cu străini în Turcia este un eveniment comun. În timp ce majoritatea cafelei din Cambodgia ar putea proveni dintr-un plic ambalat la mașină, nu există nimic ca o cofeină dulce înghețată lovită în căldura umedă.
am ajuns să iubesc cafeaua, indiferent de unde provine, ceea ce m-a încurajat să o înțeleg mai bine.
să aruncăm o privire la unele dintre cele mai bune fasole și băuturi. Sperăm că vom înțelege mai bine care țări fac cea mai bună cafea. Cu siguranță nu sunt tipul care să aleagă de unde vine Cupa finală, cineva a făcut asta, dar să verificăm concurenții.
boabe de cafea.
majoritatea (dacă nu toate) cafelei din lume este cultivată în ceea ce se numește „centura de cafea”. Aceste țări au climatul și solul potrivit pentru a crește fasolea. Este greu de spus care fasole sunt cele mai bune, așa că voi menționa unii dintre concurenți.
notă laterală; cafea arabă, de obicei cultivate peste 3000ft, este, în general, cunoscut ca cel mai bun bob de cafea. Se pare că cafeaua crește cel mai bine pe munți — cu cât știi mai mult, nu?
Columbia
iubitorii de cafea se vor simți ca acasă cu boabele columbiene. Cu cele mai multe boabe cultivate în ferme familiale mici, columbienii își tratează cafeaua cu un sentiment intim de mândrie. Un gust în general ușor și acid.
Australia
cultura cafelei din Australia nu este neapărat străveche, dar fac o ceașcă grozavă. Deși este uneori la modă în Australia pentru a alege cea mai alternativă ceașcă de cafea, ‘alb plat’ este o alegere comună.
în special, australienii au apărut în primele rânduri ale multor competiții de cafea din întreaga lume. (Precum și oameni din Japonia și SUA).
puteți capul în jos la Melbourne, Sydney sau Adelaide pentru a vedea unele rece și quirky caf-uri ascunse în jurul valorii de fiecare colț.
Vietnam
cafeaua cu gheață Vietnameză (c. În căldura umedă din Asia de sud-est, un amestec de cafea tare, lapte condensat și gheață este o schimbare binevenită față de cafeaua fierbinte a lumii.
Etiopia
cafeaua este atât de mult o parte a culturii Etiopiei încât au o ceremonie zilnică de cafea.
ceremonia de dimineață începe cu o femeie din comunitate prăjind fasolea și prezentându-le oaspeților să miroasă. Femeia macină apoi fasolea și le aduce la fierbere de 3 ori înainte de a turna mai întâi pentru cel mai mare. Acest lucru le oferă Etiopienilor timp să ajungă din urmă la politica locală și, în general, să stea între ei.
oamenii se bucură de obicei de o cafea dulce și uneori sărată, fără lapte.
majoritatea înțeleg că cafeaua provine din Etiopia, unde până în prezent produc încă unele dintre cele mai bune și mai diverse boabe din lume.
Maroc
marocanii se bucură de unele dintre cele mai aromate cafea din jur. Ei tind să folosească o mulțime de condimente în cafeaua lor, inclusiv nucșoară, semințe de susan și ardei negri. Bea negru și puternic, această cafea împachetează un pumn.
cultura cafelei în aer liber din Maroc este vibrantă. Prietenii se vor întâlni adesea în jurul meselor din afara caselor de cafea, jucând jocuri de masă și socializând.
Brazilia
exportă aproximativ 1/3 din cafeaua din lume, fiind cel mai mare producător de boabe de cafea din toate țările.
fapt amuzant :în anii 1920 Brazilia a furnizat aproape 80% din cafeaua din lume!
boabele arabe din Brazilia sunt adesea unele dintre cele mai bune calități și cu siguranță o alegere preferabilă pentru majoritatea consumatorilor de cafea.
brazilienii vor bea adesea cafea la fiecare masă, într-un mod similar cu un espresso numit în general „cafezinho”.
Turcia
cafeaua turcească este o băutură binecunoscută care s-a răspândit în majoritatea țărilor din Europa de Est.
cafeaua turcească este o băutură neagră puternică servită într-o ceașcă mică. De obicei, veți fi întrebat dacă doriți zahăr înainte de mână, deoarece cafeaua este aburită. Cafeaua produsă în acest fel lasă de obicei granule precum sedimentele în partea de jos a băuturii.
oamenii din Turcia vor bea cafea pe tot parcursul zilei, petrecând adesea ore lungi în fața caf-urilor de socializare.
Norvegia
dacă o întrebați pe prietena mea (din Oslo), vă va spune că norvegienii pregătesc în general unele dintre cele mai bune cafea din lume.
un lucru este sigur, totuși, Nordicii își iubesc cafeaua.
un alt fapt amuzant: sunt printre cei mai mari băutori de cafea de pe glob, al doilea doar după finlandez. Cei mai mulți vor ști diferența dintre o cafea bună și una proastă.
au câteva băuturi ciudate folosind cafea, una este făcută cu un ou. Celălalt este un amestec de cafea și vodcă cu zahăr, cunoscut sub numele de Karsk.
Italia
nu este un secret pentru nimeni că italienii fac o cafea grozavă. De obicei, o cafea standard în Italia ar fi un espresso — o mică ‘lovitură’ de cafea — deși acolo se termină simplitatea. Există o listă lungă de variații cu privire la ceea ce puteți numi diferite rapoarte de fotografii espresso, apă, lapte aburit și spumă în italiană. Același lucru este valabil și pentru franceză și spaniolă.
asta e chiar înainte de a începe arta lat.
trebuie remarcat faptul că, dacă vizitați marile orașe turistice din Italia, Franța și Spania, asigurați-vă că verificați caf mai mici pentru a obține un gust de espresso adevărat europene. Evitați locurile turistice dacă puteți.
Franța
francezii își fac cafeaua la fel ca italienii și spaniolii. O mică fotografie espresso este norma, iar clienții vor trebui să ceară în mod special ceva diferit.
dacă sunteți un pasionat de cafea care se îndreaptă spre Franța, asigurați-vă că ați citit pe jargonul dvs. înainte de a ajunge acolo pentru a obține cele mai bune pe care țara le are de oferit.
Panama
Panama are climatul perfect de boabe de cafea, cu altitudini mari, soluri vulcanice și cantitatea potrivită de ploaie și soare. Din acest motiv, boabele de cafea Panama sunt adesea considerate cele mai bune din lume.
oamenii vizitează Panama doar pentru a încerca cafeaua, iar familiile care produc boabele sunt nume comune în comunitățile din această țară.
Caf cu leche înseamnă cafea cu lapte sau smântână.
Indonezia (Kopi Luwak/Cafea Civet)
cafeaua Civet este cea mai scumpă cafea din lume!
acest lucru se datorează faptului că boabele de cafea fac de fapt parte din caca unei pisici. Da.
Civetul de palmier mănâncă fructele de pădure și apoi defecă pe podeaua pădurii, unde poporul indonezian le va colecta pentru a fi uscate și prăjite. Atât selecția, cât și digestia fructelor de pădure fac ca eventualele boabe de cafea să fie unele dintre cele mai gustoase din jur. Din acest motiv, un kilogram din aceste boabe de cafea costă în sus de $ 600.00 US!
acum Nu voi spune că aceasta este o listă completă a celor mai bune tipuri de cafea vreodată și cunoștințele mele despre boabele de cafea nu sunt extinse. Dar acum știți mult mai multe despre diferitele forme și dimensiuni ale cafelelor din întreaga lume.