Izakayas și ramen au avut momentele lor în San Francisco. Acum e rândul sushi-ului. De la nigiri în stil clasic servit de Hinata și Kinjo până la stilul Edo oferit în omakase la Napa ‘ s Kenzo până la creațiile contemporane de la Robin (ce zici de o bucată de sushi cu cip de cartofi, rampă un unixioli și caviar?), nu a existat niciodată un moment mai interesant pentru iubitorii de sushi din acest oraș. Amintiți-vă prețurile pot fi abrupte (cred că $ 500 pe restaurant) și experiența este întotdeauna mai plină de satisfacții la bar; fiecare dintre următoarele are unul, cu excepția Nobu Palo Alto. Comandați niște sake, spuneți” omakase ” și bucurați-vă de capturile rare din aceste 12 locuri.
Ijji Sushi
tiny sushi Spot de-a lungul Divisadero de la proprietarii Saru Sushi și Seiya din San Carlos cu nigiri Japonezi clasici și băuturi în cartierele moderne.
meniu intel: opțiunea omakase-only este de 145 USD pe oaspete, cu cinci aperitive mici, 13 bucăți de pește de sezon și o supă miso roșie purificatoare. Sake asocierea este $75. Diners pot adăuga piese de la carte nigiri la omakase pentru un preț suplimentar.
sfat Insider: gândindu-te că vrei desert după tot peștele? Crema Bi-Rite este chiar în josul străzii.
252 Divisadero St.; 415-658-7388
Ju-Ni
contemporan, destinație NoPa de lux, cu linii curate și locuri contra care deservesc sushi Omakase crescute.
meniu intel: Acest 18-curs, $145 pe Meniu Omakase diner are o valoare estimată de 90% din pește provenind de pe piața Tsukiji celebru Tokyo. Sushi la carte este disponibil după încheierea omakase.
sfat din interior:există două locuri pe noapte, 6 PM și 8: 30 PM. Rețineți că Politica de anulare este foarte strictă, iar orice anulare în termen de 48 de ore de la ora mesei este taxată integral prețul omakase.
1335 Fulton St.; 415-655-9924
Hinata Sushi
la fața locului cina moderne pentru omakase și la carte tarif japonez în minimalist, împrejurimile TenderNob crescute de Sushi Ran și Zushi puzzle alums.
meniu intel: Omakase obișnuit este de 78 USD cu trei aperitive, 13 cursuri nigiri, un bulion de pește cu miso roșu și ciuperci nameko owan și o alegere de desert. 23-curs ,$ 108 grand omakase are cinci aperitive și 15 piese nigiri înainte de owan și desert. Sunt disponibile, de asemenea, suplimente de la carte la numărul de telefon.
sfat privilegiat: s-ar putea să nu aveți nevoie de mai multă mâncare după atâtea cursuri, dar din moment ce Hinata este cea mai bună valoare omakase de înaltă calitate a orașului, nu vă gândiți de două ori să adăugați A5 Miyazaki Wagyu nigiri cu trufe pentru 14 USD.
810 Van Ness Ave.; 415-829-8291
Sushi Hashiri
Highbrow, sushi japonez multicourse și rețea de sezon, completate de sferturi elegant, elegant în Mid-Market Mint Plaza.
meniu intel: această masă kaiseki cu nouă feluri include nouă bucăți de nigiri pentru 250 USD. De marți până joi, o opțiune de 175 USD este disponibilă cu patru feluri de mâncare kobashi și 12 bucăți nigiri.
sfat Insider: gata să se răsfețe? Cum ar fi, într-adevăr răsfețe? Meniul Cel mai scump SF (în acest moment) este $500 pe masă Omakase diner chef în Sala de mese privată Hashiri lui. Este disponibil doar de marți până joi și necesită o notificare prealabilă cu două săptămâni.
4 Mint Plaza; 415-908-1919
Kinjo
Sushi bar pe Polk Street oferind prix fixe Omakase mese cu accente de sezon într-un elegant, cadru intim.
meniu intel: opțiunea omakase de 85 USD sau 120 USD este disponibilă la mese, iar un omakase de 150 USD pentru fiecare oaspete este disponibil la sushi bar.
sfat din interior: la fel de curat ca peștele, asigurați-vă că încercați amestecul de casă de sos de soia îmbătrânit care se infuzează cu alge. Veți dori să existe un castron de orez fără ornamente pentru a turna pentru că este atât de plin de umami.
2206 Polk St.; 415-921-2222
Robin
un meniu Omakase sushi-grele în Hayes Valley devine tratamentul California la acest artistic, destinație cină modernă de la Adam Tortosa, bucătarul de deschidere la 1760 și un fost bucătar sushi la Akiko.
meniu intel: opțiunea la carte este disponibil la mese sau omakase preț între $79 și $179. Bara de 11 locuri este omakase-numai. Asigurați-vă că pentru a solicita pentru aka mutsu acoperit cu propriul ficat fiert și Scoica vii acoperit cu uni.
sfat din interior: Acesta este barul de sushi rar care are puncte forte egale în sake, vin și bere pentru programul de băuturi. Distreaza-te cu perechile și proba în jurul pentru experiența cea mai plină de satisfacții.
620 Gough St.; 415-548-2429
ICHI Sushi
aclamat destinație pentru surse durabile sashimi și nigiri, plus sake, care a revenit recent la împrejurimile sale clasice originale la granița Bernal Heights și misiunea exterioară.
meniu intel: comanda la carte sau omakase la diferite puncte de preț. În afara oricăror rulouri de sushi și nigiri, nu ratați salata de ton și avocado cu ochi mari sau sake drojdie marinată cod negru la carte.
sfat din interior: prânzul de miercuri până duminică are o mulțime mai mică și este o experiență mult mai puțin costisitoare. Meniul este centrat pe rulouri de sushi și hot dog în stil japonez.
3369 Mission St.; 415-525-4750
Omakase
restaurant sushi elegant între SoMa și districtul de Design cu pește japonez importat și mai multe meniuri de cină choice chef high-end, care este nava amiral de lux a unui grup de restaurante în creștere rapidă (Okane, timp găluște).
meniu intel: adevărat la numele, acest loc este omakase-numai. Pentru 150 de dolari, Hideaki are două aperitive, un sashimi, 10 bucăți nigiri, un fel de mâncare owan și un dulce. Yamato de 200 de dolari este același format cu două selecții sashimi, una yakimono și 12 piese nigiri.
sfat din interior: scaunele sunt doar la 5:30 PM și 8: 30 PM.
665 Townsend St.; 415-865-0633
Nobu Palo Alto
Nobu Matsuhisa Bay Area debut oferind tariful Japonez Peruvian-accentuate, care l-a făcut un bucătar iconic la nivel global, servit într-un cadru elegant, se întâmplă la parterul hotelului Epiphany Palo Alto lui.
meniu intel: la carte este ruta cea mai mare diners merge. Asigurați-vă că încercați semnătura tiradito și Yellowtail sashimi cu jalape centico, împreună cu noul snapper brut tai adăugat într-un sos pe bază de agave. Mâncărurile semnate de Nobu sunt disponibile sub formă de meniu de degustare de 125 USD sau omakase de 150 USD.
Insider sfat: cere scaune trotuar. Este un cadru superb, cu oameni mari-vizionarea, și temperaturile Palo Alto sunt patio-friendly.
180 Hamilton Ave., Palo Alto; 650-666-3322
Shizen
tarif Vegan, de la sushi faux și ramen la farfurii mici fără carne, prin amabilitatea oamenilor din spatele lui Tataki, într-un spațiu de misiune uimitor de atriumlike.
meniu intel: numai la carte. Trebuie să-comenzi:” Poke ” din tofu; Gobo roll cu brusture picant de munte prăjit; mango verde nigiri cu oțet dulce ume și cremă de avocado; rola de țeavă a colonelului cu întâlniri afumate, caju, sparanghel și tofu cremos.
sfat din interior: este popular, iar rezervările nu sunt acceptate. Dacă există o așteptare, aveți noroc, deoarece Zeitgeist se află pe același bloc.
370 14 St.; 415-678-5767
Kenzo
bistro japonez de lux în centrul orașului Napa de la proprietarii vinăriei Kenzo Estate cu meniuri prix fixe sushi și kaiseki, Plus vin și sake într-o cameră liniștită, imaculată, albă și tonifiată din lemn.
meniu intel: opțiunile includ două $225 pe meniuri diner. Unul este în stil kaiseki, cu câteva sushi și mâncăruri gătite. Celălalt include mai multe bucăți de sushi și se taie înapoi pe două feluri de mâncare gătite.
sfat din interior: sunteți într-un restaurant Napa deținut de o cramă; desigur, ar trebui să încercați vinurile Kenzo Estate lângă sticlă sau sticlă. „Rindo” va dovedi că un amestec Bordeaux se poate potrivi cu sushi.
1339 Perla Sf., Napa; 707-294-2049
Sushi Hon
Elevated mission bistro care servește sushi, clasicele japoneze la carte și un meniu omakase în împrejurimile moderne, negre.
meniu intel: opțiunile includ o $78 sushi Omakase cu $36 opțiune supliment pentru cinci mai multe tipuri de sushi și un $40 sake împerecheri. Omakase nu este necesară. Feluri de mâncare Izakaya și cele mai multe bucăți de sushi sunt disponibile la carte, astfel încât să fie sigur de a încerca calmar prăjit și orice yakitori și desert.
Insider sfat: cocktail-uri Low-ABV sunt oferite și cele mai multe sunt bazate pe shochu.
2598 Harrison St.; 415-525-4527