2015 Sazerac 18 ani de revizuire

2015 Sazerac 18 ani este ultimul an al Sazerac tanked – anul viitor va fi suc proaspăt de bivol urmă. Dacă nu sunteți familiarizați cu povestea lui Sazerac 18 și, prin urmare, nu știți despre ce vorbesc în Sam Hill, permiteți-mi să vă completez. În 2005, Sazerac 18 a primit premiul American Whisky of the Year de către Whisky Advocate (pe atunci Malt Advocate). Buffalo Trace nu a vrut să riște ca stocurile rămase de whisky să devină supra-stejate, așa că au aruncat toate butoaiele de Sazerac de peste 18 ani pe care le aveau într-un rezervor uriaș de oțel de 13.500 de galoane pentru a opri procesul de maturare, iar Sazerac 18 din 2006 a fost prima lansare din oțel.

în 2008 au mutat whisky-ul în 3 rezervoare mai mici (2.100 galoane fiecare) și au fost trăgând whisky în fiecare an din aceste rezervoare. Buffalo Trace a făcut acest lucru și cu whisky-urile vechi Hirsch 16 & de 20 de ani (Distileria originală a lui Michter) și pare să devină o metodă din ce în ce mai populară de a opri procesul de îmbătrânire a whisky-urilor mai vechi. Wild Turkey a făcut același lucru cu Russell ‘ s Reserve 1998, Heaven Hill a făcut-o cu John E. Fitzgerald Special Reserve și nu aș fi surprins deloc dacă Diageo ar face același lucru cu unele dintre viitoarele lor lansări Orphan Barrel.

2015 Sazerac 18 ani Info

Regiune: Kentucky, Statele Unite ale Americii

Distiller: Buffalo Trace
Mashbill: Rye mash
butoi: stejar carbonizat nou
vârsta: 18 ani
ABV: 45%

lot: 2015 (tehnic 2006)

preț: 80 USD (MSRP)

2015 Sazerac 18 ani recenzie

ochi
sirop de arțar

nas
un pop frumos de secară, urmată de butterscotch, coacere condiment, vanilie Taffy, citrice și doar un dram de marar. Este o aromă decentă în jur și a fost destul de plăcută în timp ce stătea și o adulmecă pe terasa tuturor barurilor Royce.

Palatul
Butterscotch, lemn, secară condiment, o dulceață unt, un dram de fructe și un pământesc, aproape pe bază de plante, undertone. Din nou, a fost decent și a fost perfect plăcut să stai și să sorbi, dar nici nu a fost nimic deosebit.

FINISH
o decolorare med-lung alimentat de secară, lemn, dulciuri întunecate și un pic de fructe.

echilibru, corp &simt
echilibru moderat, corp mediu și o textură abordabilă netedă – nici o căldură reală pentru a vorbi despre.

în general
2015 Sazerac 18 ani este un decent, medie, whisky secară. Nu este ceva la care m-aș împotrivi dacă mi s-ar da un pahar, dar totuși nu este ceva ce mă interesează să plătesc 80 de dolari pentru a nu mai vorbi de prețurile secundare absurde. Dacă sunt total sincer, îmi place mai mult secara obișnuită Sazerac pentru că este mai plină de viață, expresivă și echilibrată. Există o armonie în copilul Saz care îmi lipsește aici.

deoarece acest lucru a fost făcut la o degustare, m-am gândit să adaug că unii dintre cei de la masă au crezut cam același lucru despre acest whisky, în timp ce alții au crezut că este puțin mai bun decât I-am dat credit. Deși nimeni de la masa noastră nu a crezut că este uimitor sau chiar l-a clasat în top 3 al nopții și am făcut întreaga linie BTAC, Four Roses LE, Elijah 18 și Parker ‘ s Heritage Malt whiskey. Degustarea este personală, iar opiniile variază, așa că luați aceste informații pentru ceea ce merită.

ar trebui să subliniez, de asemenea, că „Baby Saz” este, de asemenea, un mashbill diferit, dar în 2016 vor fi la fel, deoarece Sazerac 2015 18 este ultimul an al Saz 18 care a fost oțel tanked în 2006.

scor: 83-86 / 100 (consumat la o degustare, nu acasă)