cred fundamental că whisky-ul rar este menit să fie consumat-nu colectat.
vinul de epocă poate necesita decenii pentru a atinge perfecțiunea, dar whisky-ul exotic single malt și Bourbonii mici sunt îmbătrâniți în butoaie timp de 18, 25 și chiar 50 de ani înainte de a fi eliberați. Dincolo de a le salva pentru o ocazie extra-specială sau de a le răsturna pe piața neagră profitabilă (sau în acest caz piața chihlimbarului), aceste sticle greu de găsit ar trebui să fie savurate. De aceea au topuri.
dar unele sticle și recolte rare sunt mai rare decât altele.
luați, de exemplu, există vânătoarea nebună perpetuă pentru Kentucky bourbon Pappy Van Winkle—unde pasionații sunt dispuși să plătească un marcaj serios din prețul de vânzare cu amănuntul sugerat de distilator. (Anii 15, 20 și 23 ar trebui să coste nu mai mult de 300 USD). Dar pentru că doar 6.000 de cazuri sunt produse în fiecare an, fanii die-hard acceptă că între 1.000 și 4.000 de dolari este un preț mic de plătit.
și Pappy nu este singurul cu un text dedicat.
aceste șapte whisky—uri nu sunt ușor de urmărit-chiar și căpitanul Ahab însuși ar putea renunța să caute o sticlă din colecția Glenlivet Winchester Vintage 1964. Aproape că trebuie să te angajezi la cumpărarea mare. Crede-mă pe asta: vor fi și mai greu de găsit în câteva luni. Dar cu siguranță vor merita investiția.
Royal Salute Piatra Destinului în vârstă de 38 de ani ($750)
numit după piatra de încoronare a regilor scoțieni antici (cunoscută și sub numele de piatra Sconei), acest Scotch amestecat este fabricat din whisky-uri care nu au mai puțin de 38 de ani. Este o versiune relativ nouă a lui Chivas Regal, cu excepția unui amestec comemorativ de 50 de ani lansat în urmă cu mai bine de un deceniu. Și este delicios de complex—atât de mult încât snobii cu un singur malț nu ar îndrăzni să rostească un cuvânt împotriva lui. Dacă eticheta de preț este un factor de descurajare, luați în considerare ambalajul său: whisky-ul trăiește într-o carafă de porțelan R Otrivol acoperită cu un dop placat cu aur de 24k. Dar fii rapid. Există doar 600 de sticle acolo și doar o treime sunt în S. U. A. Cumpara aici.
Chivas Regal a distribuit doar 600 de sticle de Royal Salute Stone of Destiny pentru prima sa lansare…. Doar o treime sunt alocate în SUA.
Yamazaki Single Malt 25 de ani ($2,130)
la sfârșitul anului trecut, în Whisky Bible 2015, criticul Jim Murray a considerat relativ ieftin Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 de la Suntory ” cel mai bun Whisky din lume.”Și după cum vă puteți imagina, este deja imposibil de găsit. Dar Suntory are mai multe oferte, cum ar fi Hibiki de 12 ani și Yamazaki de 12 ani, ambele fiind ușor de găsit și la prețuri moderate. Ele sunt, de asemenea, la fel de rafinate. Cu toate acestea, dacă doriți cu adevărat să faceți totul, obțineți malțul unic Yamazaki de 25 de ani. Costă mai mult de 2.000 de dolari, așa că nu conta pe el pentru a fi stocat la cel mai apropiat magazin de băuturi alcoolice. Dar Ginsberg + Chan din Hong Kong are încă câteva sticle în stoc pentru 16.000 de dolari HKD—adică puțin mai mult de 2.100 de dolari în dolari americani. Cumpără aici.
Mortlach Single Malt 25 de ani ($1,150)
întotdeauna mi-a plăcut Johnnie Walker Black, care este un Scotch amestecat în partea superioară-mijlocie a portofoliului Johnnie Walker. Și pentru prima dată, una dintre componentele sale—Mortlach Single Malt—este îmbuteliată de la sine, într-o serie de expresii. Există Rare vechi ($130), 18 ani ($300), 25 de ani, și „puterea specială.”Toate cele patru sunt gustoase, dar anul 25 este ceea ce vrei-înainte ca alți entuziaști să—l smulgă. Și dacă le poți obține pe toate, de ce nu ai face-o? Cumpără aici.
de ani de zile, Scotch-urile fine amestecate au folosit Mortlach ca o componentă. Și acum, single malt este… fiind eliberat de la sine—în patru expresii.
Balvenie Single Malt de 30 de ani ($900)
cei mai mulți băutori de malț iubesc un dram de Balvenie. Dar colecționarii adevărați îi iubesc mai ales pe cei greu de găsit. Și acesta, cu notele sale turboase și complexe, este foarte special: maestrul blender David Stewart a folosit butoaie tradiționale de stejar și sherry European. De asemenea, spune multe că Anthony Bourdain va colabora cu distilatorul—lucru pe care nu l-a făcut niciodată cu adevărat. Dacă este de până la standardele lui Bourdain, știi că este adevărata afacere. Cumpără aici.
Pappy Van Winkle Bourbon de 15 ani
Ah, Buffalo Trace lui Pappy etaje nu este cu siguranță ușor de găsit. Dar este acolo, dacă faci un pic de detectiv însoțit de unele legwork suplimentare. Puteți încerca, de asemenea, feedul Twitter Pappy Tracker, pe lângă toate site-urile și forumurile dedicate bourbonului. Am găsit de fapt sticla noastră (un an de 15 pentru 500 de dolari) într-un magazin local de vinuri—genul care dots fiecare alt bloc din Manhattan. Și am găsit un număr de baruri care servesc versiunile de 15, 20 și 23 de ani în New Orleans. După ce le-am încercat pe toate, 15 a fost cel mai bun (cel puțin din lotul de anul trecut). Am descoperit, de asemenea, o bijuterie a unui retailer online: Amity Wine & Spirit a avut anul 20 pentru $1,150 doar în această săptămână. (De asemenea, au confirmat că primesc alocări de la Buffalo Trace în fiecare an.) Și Staten Island-based Crama orașului are încă 15 ani (la 1.700 dolari) și 23 de ani (la 4.000 dolari). Acestea costa semnificativ mai mult decât prețul de vânzare cu amănuntul sugerat, dar având în vedere cererea mare, aceste sticle, probabil, nu va fi acolo pentru foarte mult timp. Cumpără aici.
Dalmore Constellation Collection Single Malt
cu doar câteva zile în urmă, un magazin de băuturi din Vancouver a anunțat că vinde setul din anii 1960 al colecției Dalmore Constellation pentru 139.000 de dolari. Pentru cei care nu sunt familiarizați, colecția Constellation este un spectru de recolte rare—și incredibil de scumpe—din 1964 până în 1992. Există 21 de versiuni în total și toate sunt îmbuteliate în decantoare de cristal adăpostite în dulapuri lăcuite. Fiecare costă patru sau cinci cifre, în funcție de anul de epocă—deci nu este probabil să găsiți o sticlă în magazinul dvs. de băuturi din colț. Nu este chiar în New York Astor vinuri & băuturi spirtoase, Sherry-Lehmann, și alte magazine high-end. Dar dacă vă plimbați online, veți descoperi că mai mulți comercianți le poartă, inclusiv noua mea descoperire din Connecticut: Amity Wine & Spirit. Cumpără aici.
recoltele din colecția constelației Dalmore comandă sume de patru până la cinci cifre, în funcție… în anul de epocă.
colecția Glenlivet Winchester: Vintage 1964 ($25,000)
considerată prima colecție din lume de malțuri single de 50 de ani, Vintage 1964 a fost maturată într-un butoi de stejar american (condimentat cu bourbon) de ultimul descendent distilat al fondatorului Glenlivet. Și pentru că butoiul a fost selectat pentru doar 100 de unități la maturare, nu s-a economisit nicio cheltuială în procesul de îmbuteliere și ambalare. Fiecare sticlă este mânuită în Insulele Bristish, încorporând metale prețioase, cum ar fi aurul roz și piatra cairngorm. Nava vine chiar și în propriul cabinet. Cumpără aici.
există doar 100 de sticle din colecția Winchester Vintage 1964. Deci, cumpara unul în timp ce puteți.