- distribuie
- TWEET
- PIN
- alătură-te nouă
- 103shares
Aloo Capsicum, de asemenea, cunoscut sub numele de Aloo shimla Mirch este format din ardei gras verde crocante sau capsicums și cartofi perfect fierte acoperite într-un sos curry simplu. Îți va plăcea această rețetă Aloo Capsicum Dry Sabzi cu Chapathis, parathas sau orez.
Aloo Shimla Mirch
acest tam-tam gratuit simplu Aloo Capsicum reteta uscata constând din o mulțime de crocante capsicums verde & cartofi mici cubulete va uimi cu ea este de rupere arome.
are un gust atât de bun cu rotis, orez, pooris sau parathas.
cu toate acestea, dacă nu preferați ardeii grași sau capsicele cu o ușoară criză și o culoare verde vibrantă, gătiți-le puțin mai mult până când marginile încep să se ofilească.
am ales cartofi mici fierti si i-am taiat cubulete in jumatati.
de asemenea, puteți folosi cartofi obișnuiți și le puteți transforma în sferturi și le puteți adăuga direct la Curry-ul Aloo Capsicum fără a le fierbe mai întâi.
în acest caz, continuați să prăjiți cartofii tăiați cu masala până când cartofii sunt aproape 90% gata.
cu toate acestea, utilizarea cartofilor pre-fierți vă va economisi timp și vă va oferi, de asemenea, mai multă putere pentru a nu găti capsicums
trăiesc asta pe tine să decizi.
indiferent de metoda pe care o alegeți pentru a găti curry de capsicum ușor de cartofi de astăzi va fi întotdeauna preferatul dvs., deoarece aromele sunt remarcabile și procesul este prietenos pentru începători.
fără ingrediente agitate și fără pași complexi.
Notă: În cazul în care urmați o dietă specială, trebuie să știți că rețeta de astăzi Aloo Capsicum Dry Sabzi este vegană și fără Gluten.
Aloo Capsicum Curry ingrediente
astăzi simplu Capsicum Curry este format din următoarele ingrediente:
- Aloo sau cartof: fiert și tăiat în bucăți mari. Dacă folosiți cartofi mici, tăiați-i în jumătăți. Mi-am folosit oala instantanee pentru a le fierbe întregi. Cu toate acestea, puteți fierbe aloo pe aragaz sau în cuptorul cu microunde.
- Capsium sau ardei gras: am folosit verde și le-am tăiat cubulețe în pătrate mari. Puteți utiliza diferite culori, cum ar fi roșu, galben sau portocaliu Capsicum.
- Ceapa: Tocata.
- tomate: felii
- pasta de tomate: magazin cumparat Disponibil în tuburi și cutii.
- pasta de usturoi de ghimbir: nu ratați rețeta mea absolut uimitoare de pastă de usturoi de ghimbir de casă de pe acest blog. Va dura cel mai mult fără a deveni verde.
- condimente uscate: pulbere de Turmeric, pulbere de coriandru, pulbere de chimen, pulbere de chili roșu, pulbere de chili roșu Kashmir sau pulbere deggi mirch.
- pentru călire: semințe întregi de chimen, ardei iute roșu uscat, frunze de dafin.
- pentru garnitură: Kasturi Methi cunoscut și sub numele de frunze uscate de schinduf.
- Ginger Julienne.
- Ardei Iute Verzi.
notă: cartofii mici întregi sunt bine făcuți într-un vas Instant în doar 3 minute la presiune ridicată, urmată de o eliberare rapidă. Timp de gătit pe aragaz – 20 de minute acoperite la foc mediu. Timp de gătit la microunde (1000 wați) : 15 minute neacoperite în setarea cartofului.
Aloo Shimla Mirch Sabzi Recipe-Tips
puteți face un Curry delicios de Capsicum de cartofi cu aceste sfaturi și trucuri uimitoare la îndemână.
- se fierb cartofii întregi fără peeling: cartofii nu vor deveni moale, ei vor menține o textură frumoasă și forma în rețeta shimla mirch aloo fără a deveni fragile din exterior. Cojiți-le odată ce sunt fierte și decât tăiați-le cubulețe.
- folosirea cartofilor fierti in Aloo Capsicum va impiedica capsicumurile sa se gateasca. De asemenea, va reduce timpul de gătire. Puteți fierbe cartofii și le puteți păstra în frigider.
- prăjiți Capsicumurile mai întâi. Acest lucru îi va împiedica să se gătească mai târziu în sabzi.
notă: rețeta de capsicum Aloo de astăzi vă va răsplăti cu Shimla Mirch care sunt crocante & de culoare verde vibrant. Dacă preferați frumos fierte Shimla Mirch decât crește timpul de gătire prin toate mijloacele.
cum se face Aloo Capsicum?
Pasul #1 prăjiți capsicums
la foc mediu mare prăjiți capsicums în 1 lingură de ulei timp de aproximativ 2 minute. Nu ar trebui să se ofilească. Puneți-le deoparte.
Pasul #2 ulei de temperare
Setați un Kadai la foc mediu. Adăugați ulei și sfârâie semințe întregi de chimen, ardei iute roșii uscați și frunzele de dafin doar câteva secunde.
Pasul # 3 prăjiți ceapa și pasta de usturoi de ghimbir
adăugați ceapa și prăjiți-le până când abia încep să devină aurii de pe margini. Apoi adăugați pastă de usturoi de ghimbir și prăjiți până când mirosul brut dispare.
Pasul # 4 prăjiți condimentele uscate împreună cu pasta de roșii
adăugați pasta de roșii și condimentele uscate și prăjiți-le bine până când uleiul începe să se scurgă. Adăugați sare în această etapă.
Pasul # 5 adăugați roșii feliate și prăjiți bine
aruncați roșiile felii și prăjiți foarte bine până când devin moale și vedeți dungi de ulei care apar. Adăugați și ghimbirul și ardeii iute verzi și amestecați bine cu Bhuna masala.
Pasul # 6 amestecați în Aloo capsicum fry și garnisiți
adăugați cartofii fierți și capsicumurile prăjite puțin adânci și acoperiți-le bine cu Bhuna masala. Se prăjește încă 5-6 minute. Garnisiți cu pulbere garam masala și kasturi methi. Dă totul un amestec bun. Bucurați-vă de Aloo shimla Mirch Sabzi rețetă.
încercați aceste curry vegetariene uimitoare de la terminalul Foodies.
- Aloo Gobi Dhaba stil
- Kadai ciuperci
- Paneer Gobi Instant Pot
- bucăți de soia Curry
- Aloo Parwal
- doi Potol
- potol Korma
- rețetă chana masala pentru Chapathi
Aloo Capsicum
imprimare Pin rețetă
uita-te la Video Reteta
Ingrediente
- ▢ 6 mici cartofi fierte, decojite și tăiate în jumătăți
- ▢ 2 ardei gras verde mediu a făcut în 1″ pătrate (de asemenea, cunoscut sub numele de simla mirch sau ardei gras)
- ▢ 2 rosii mici feliate
- ▢ 1 lingurita Pasta de Ghimbir cu Usturoi
- ▢ 1/2 ceasca de aproximativ ceapa tocata
- ▢ 1 lingura Pasta de Tomate
- ▢ 2 inch de ghimbir julienne
- ▢ 4 Ardei Verde
Condimente Uscate
- ▢ 1/2 lingurita Pudra de Turmeric
- ▢ 1 lingurita Coriandru Pulbere
- 1 linguriță de boia de ardei sau Deggi Mirch sau Kashmir pulbere de Chili roșu (sau deggi mirch pulbere sau boia de ardei)
- 1 linguriță de pudră de Chili roșu
- 1/2 linguriță de garam masala pulbere
pentru temperare
- ▢ 1 tsp semințe întregi de chimen
- olfactiv 2 ardei iute roșu uscat întreg
- olfactiv 3 frunze de dafin
pentru garnitură
- ▢ 1 tsp zdrobit kasturi methi
- 5 linguri ulei de muștar extra Virgin (sau folosiți orice ulei pe care îl preferați)
instrucțiuni
-
setați o tigaie sau Kadai la foc mediu. Adăugați aproximativ 1 lingură de ulei. Când uleiul devine moderat fierbinte arunca ușor în cubulete capsicums sau shimla mirch și sote pentru aproximativ 1-2 minute. Puneți-le deoparte.
-
adăugați restul de ulei în același Kadai sau tigaie. Când uleiul devine moderat fierbinte, aruncați semințele întregi de chimen, frunzele de dafin și ardeii roșii întregi uscați. Lăsați-i să sfârâie doar câteva secunde.
-
Acum, adăugați ceapa tocată și prăjiți până când abia începe să devină auriu în jurul marginilor.
-
adăugați imediat pasta de usturoi de ghimbir și prăjiți bine până când mirosul brut dispare complet.
-
apoi, adăugați pasta de roșii și condimentele uscate ( adăugați pulberea garam masala 1/2 cantitatea, restul va fi folosit ca garnitură). Prăjiți bine masala până când vedeți că apar dungi de ulei. Adăugați și sare.
-
Acum, adăugați roșiile feliate și prăjiți bine până când roșiile devin moale și uleiul începe să se scurgă. Veți observa că culoarea bhuna masala se va întuneca în această etapă.
-
adăugați ghimbirul și ardeii iute și amestecați bine cu Bhuna Masala.
-
Acum, adăugați cartofii fierți și tăiați cubulețe și capsicumurile prăjite puțin adânci. Prăjiți-le bine cu bhuna masala timp de aproximativ 5-6 minute.
-
întoarceți flacăra și adăugați Kasturi Methi zdrobite și stânga peste pulberea garam masala. Dați curry-ului Aloo capsicum un amestec bun și serviți fierbinte cu Chapathis, pooris, parathas sau orez.
Note
- unități de măsură utilizate, 1 cană = 240 ml & 1 linguriță = 5 ml.
- cartofi fierți: puteți fierbe cartofi mici întregi necojiți într-o oală instantanee timp de doar 3 minute la presiune ridicată, urmată de o eliberare rapidă.
- puteți folosi cartofi brute în loc de fiert? Ba da, poți. În acest caz, quater cartofii și apoi adăugați-le în bhuna masala și se prăjește bine. Se presara unele capac de apă și se fierbe cartofii până la 90% făcut. Apoi adăugați capsicumurile și urmați restul rețetei ca atare.
- cum se face Aloo Capsicum fără ceapă? Urmați aceeași rețetă și săriți adăugarea cepei. De asemenea, puteți schimba pasta de usturoi cu ghimbir doar cu pastă de ghimbir.
- idei de servire: Aloo Capsicum curry sau Aloo Shimla Mirch are cel mai bun gust cu Chapathis, Pooris, parathas sau chiar dal și orez.
- Sfaturi pentru depozitare: Aloo Capsicum rămâne bun timp de 4 zile în frigider atunci când este depozitat în recipiente etanșe la aer.
- re-încălzire sfaturi: căldură Aloo shimla Mirch într-o tigaie stropind o afew picături de apă și amestecând din când în când. De asemenea, puteți re încălzi curry în cuptorul cu microunde.
- Notă: re încălzirea Aloo Capsicum uscat sabzi va găti capsicums ușor și să le facă licitație. Capsicums va pierde, de asemenea, acolo vibrante de culoare verde.