gustul toamnei capturat și păstrat într-un gem simplu de preparat. Gemul de scorțișoară de mere este un gem care are gust de desert!
aceasta este una dintre acele rețete mici de conserve care vă vor face să vă doriți să fi pregătit un lot mare. Serios, dragă cititoare, acest gem de scorțișoară de mere este ca și cum ai umple plăcinta de mere pe pâine prăjită în fiecare dimineață la micul dejun. Știu că ar putea suna ciudat, dar cine nu ar dori să-l încercați!?
în ultimii ani, John.e a cerut de nenumărate ori să fac unt de mere. Am o rețetă grozavă pentru asta, dar nu am mai făcut-o de ani de zile. Vezi tu, dragă cititoare, îmi place untul de mere, dar nu-mi place. Este doar unul dintre acele lucruri pe care le pot lua sau lăsa – știi ce vreau să spun?
cu toate acestea, acest gem de scorțișoară de mere este complet diferit. Este gros și ușor gros. Îmi place că puteți vedea în continuare bucățele mici de măr chiar și după ce gemul a fost gătit și conservat. Și, după cum știți, gospodăria Thomas-Ewing nu a găsit niciodată o rețetă de scorțișoară care să nu le placă.
scorțișoara este una dintre aromele noastre preferate de desert. Știu că poți găti și cu scorțișoară, dar tind să nu-mi placă atât de mult în mâncărurile sărate, dar în mâncărurile dulci, pur și simplu nu mă pot sătura.
vrei dovezi? Aruncati o privire la unele dintre rețetele care sunt postate aici, la bucătărie Lord Byron, care evidențiază condiment umil. Începeți cu tortul meu de nucă de scorțișoară Bundt – are multă aromă de scorțișoară! Și, le-ați luat pentru a vedea meu scorțișoară zahăr dulce de leche cookie-uri sandwich! Și, dacă aceste două rețete nu te atrag, ce zici de niște înghețată delicioasă de scorțișoară fără putină? Ți-am spus că ne place scorțișoară!!
când ne gândim la gem, majoritatea dintre noi ne vom gândi automat la el ca la un mic dejun. (Dacă o întrebi pe fiica mea de șaisprezece ani, ea îți va spune cel mai probabil că gemul este mâncare pentru bătrâni.) Dar, nu este deloc cazul. Puteți folosi gemul este atât de multe moduri – nu doar pe pâine prăjită dimineața!
îmi place să coace un tort simplu de vanilie și strat tort cu gem de casă. Rețeta mea de tort cu strat de vanilie umplută cu gem vă va arăta pas cu pas cum să decorați un tort cu gem – nu este nevoie de abilități! Puteți folosi gem pentru a face plăcinte sau tarte la fel ca aceste tartule. Rețeta mea pentru Cheesecake fără coacere este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi gemul.
desigur, există un milion de alte lucruri pe care le puteți face. Încercați să amestecați o lingură sau două din gemul de scorțișoară de mere în înghețata preferată de vanilie sau într-un castron mare de iaurt. Deoarece gemul este asociat atât de puternic cu micul dejun, de ce să nu vă topiți clătitele sau vafele și cu acest gem de mere?
nu trebuie să fie întotdeauna dulce. Ungeți gemul de scorțișoară de mere deasupra unei roți de brie. Coaceți timp de 10-15 minute la 350. Scoateți din cuptor și serviți cu biscuiți și pâine. Mai bine, de ce nu felie subțire care brie, strat-l pe o felie de pâine, top cu gem de scorțișoară de mere, și apoi urmată de o a doua felie de pâine. Într-o tigaie, prăjiți fiecare parte a pâinii pentru cel mai uimitor sandviș cu brânză la grătar pe care îl veți avea vreodată!
dacă ți-a plăcut această rețetă,
iată câteva altele care te-ar putea interesa și pe tine!
în grabă? Salvați această rețetă pe placa dvs. Pinterest pentru mai târziu! Click aici!
gem de scorțișoară de mere
rețetă Pinprint rețetă
echipament
-
6 250 ml borcane mason cu benzi cu șurub și discuri de etanșare noi, neutilizate.
-
Canner pentru baie de apă cu suport pentru borcan
-
Jar cheie / Lifter
-
Canning pâlnie
-
Polonic
-
îndepărtarea bulelor nemetalice
-
dispozitiv de ridicare a capacului Magnetic
ingrediente
- 5 livre mere, decojite și tocate aproximativ în bucăți de dimensiuni mușcate (folosiți un măr mai moale precum MacIntosh sau Empire)
- 1/2 cană apă
- 2 căni zahăr
- 2 linguri suc de lămâie, proaspăt stors
- 1/2 linguriță sol nucșoară
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 1/8 linguriță cuișoare măcinate
- 3 lingurițe scorțișoară măcinată
instrucțiuni
pentru a pregăti borcane de zidărie:
-
spălați borcanele de zidărie și înșurubați capacele în apă cu săpun și clătiți bine săpunul sub apă fierbinte. Așezați borcanele curate pe o foaie de copt și introduceți-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Puneți benzile de șurub deoparte. Apoi, fierbeți un fierbător de apă și turnați într-un vas de sticlă curat. Scufundați cu grijă discurile de etanșare în vasul cu apă fierbinte. Pune deoparte.
-
cojiți merele și îndepărtați miezul. Spălați sub apă rece pentru a îndepărta toate urmele de semințe sau resturi de miez. Când ați terminat, tocați aproximativ fiecare măr în bucăți de mărimea mușcăturii.
-
așezați merele tocate într-o tigaie sau oală mare de sos. Se adaugă apa și se aduce la fierbere la foc mediu. Se fierbe ușor timp de 20 de minute.
-
se adaugă sucul de lămâie și zahărul și se amestecă până se dizolvă. Aduceți înapoi la fierbere scăzută. Continuați să fierbeți descoperit la foc mediu timp de 20 de minute, în funcție de cât de gros preferați să fie gemul. Nu vă îndepărtați de gem după ce adăugați zahărul. Zahărul va arde rapid și ușor. Continuați să amestecați și să monitorizați cu atenție progresul.
-
între timp, umpleți recipientul pentru baie de apă până la jumătatea marcajului cu apă și adăugați suportul pentru borcan. Aduceți la fierbere completă.
-
apoi, adăugați nucșoară, ghimbir, cuișoare și scorțișoară. Se amestecă în amestecul de gem până se încorporează bine.
-
puneți gemul în borcane de zidărie pregătite folosind o pâlnie pentru a împiedica gemul să atingă marginea borcanelor.
-
utilizați dispozitivul de îndepărtare a bulelor nemetalice pentru a îndepărta bulele de aer.
-
ștergeți marginea fiecărui borcan cu un prosop de hârtie umed pentru a vă asigura că nu a intrat niciun blocaj în contact cu janta.
-
scoateți cu grijă discurile de etanșare din apa fierbinte cu un dispozitiv de ridicare a capacului magnetic. Poziționați discul de etanșare direct pe capacul borcanelor. Nu atingeți partea inferioară a capacului.
-
înșurubați benzile de șurub până când sunt ferme – nu aplicați presiune! Doar folosiți vârful degetelor pentru a strânge benzile de șurub.
-
folosind dispozitivul de ridicare a borcanului, așezați borcanele în recipientul pentru baie de apă cu apa clocotită. Nu așezați capacul pe canner.
-
se fierbe timp de 20 de minute. Scoateți cu grijă fiecare borcan din conservă folosind dispozitivul de ridicare a borcanului. Încercați să nu înclinați borcanele. Așezați borcanele pe un suport de răcire din sârmă care a fost acoperit cu un prosop de bucătărie curat.
-
lăsați borcanele să se răcească cel puțin 12 ore. Odată răcit, ștergeți borcanele de orice reziduu care ar fi putut fi transferat în exteriorul borcanului în timpul procesului de fierbere. Etichetați borcanele și păstrați-le într-un dulap întunecat și rece timp de până la un an.
Note
nutriție
faci această rețetă? Etichetați-mă!
@ lordbyronskitchen / #lordbyronskitchen
Urmărește-mă pe social Media!
nu pierdeți niciodată o altă rețetă!