- Facebook 57
- Pinterest5825
această postare este sponsorizată de Pepperidge Farm, dar conținutul și opiniile exprimate aici sunt ale mele.
acest Burger de ceapă caramelizat cu maioneză balsamică picură cu aromă! Un coc aromat este încărcat cu o plăcintă suculentă, brânză topită, ceapă caramelizată lipicioasă și un sos picant. Este perfecțiunea absolută!
am o mărturisire de făcut. Sunt destul de sigur că pot face hamburgeri în somn, aproape. Ele sunt destul de mult spiritul meu animal. Cu toate acestea, nu am fost atent în timp ce făceam acești burgeri de ceapă caramelizată și am ars complet primul lot pe care l-am făcut pentru această rețetă. În timp ce alarmele de incendiu difuzau ineptitudinea mea de gătit în cartierul meu, tigaia mea fierbinte începea un foc de grăsime în chiuvetă. Așa că da, nu te simți prost pentru nenorocirile tale din bucătărie, o fac și eu.
sunt încântat de această rețetă, deoarece combină trei dintre lucrurile mele preferate despre care am scris anterior. Primul, desigur, este tutorialul meu extrem de popular pentru a crea patties de hamburger obscen. Serios, te va transforma într-un snob de burger instant. Combinați o plăcintă perfectă cu ceapă caramelizată dulce și lipicioasă și un sos de burger picant și aveți perfecțiune pe un coc!
Pepperidge Farm Hamburger chifle
așa cum am scris despre în aproape fiecare rețetă de burger gourmet, chifla de burger pe care o alegeți este extrem de importantă pentru a crea un burger grozav, chiar dacă încercați pur și simplu să reproduceți un simplu burger de fast-food. Folosesc chifle de hamburger cu ceapă Pepperidge Farm pentru burgerul meu cu ceapă caramelizată. Aroma de ceapă a cocului este o pereche perfectă, iar chiflele de Hamburger Pepperidge Farm XV sunt întotdeauna făcute cu ingrediente premium, artizanale pentru o aromă maximă.
în acest moment Pepperidge Farm XV caută cel mai bun burger și hot dog din țară și oferă câștigătorilor 1000 de dolari săptămânal, câștigătorul Marelui Premiu obținând 10.000 de dolari! Uită-te la Respecthebun.com pentru a găsi mai multe inspirație grill-ul și du-te intrat pentru a câștiga niște bani de vară pentru a arăta modul în care vă respectați cocul de aur!
cum se face ceapa caramelizată
pentru a face ceapa caramelizată pur și simplu adăugați ceapa feliată într-o tigaie cu câteva linguri de unt și sotati încet timp de aproximativ 30 de minute, sau până când ceapa este maro și lipicioasă. Pe măsură ce gătesc, zahărul va fi coaxat din ceapă, făcându-le intoxicant de dulci și aromate.
când ceapa a terminat de gătit, degajați tigaia cu apă, vin sau oțet balsamic pentru a îndepărta tot ce este ars pe fond lipit de fundul tigaiei. Chestia asta e aromă pură! Când se slăbește de pe fundul tigaiei, se va înmuia cu ceapa. Pentru mai multe o explicație și mai detaliată a acestui proces, vă rugăm să consultați tutorialul meu Cum se face ceapa caramelizată!
cum se face Mayo Balsamic
îmi topesc burgerul de ceapă caramelizat cu un Mayo balsamic picant. Este o potrivire perfectă pentru această rețetă de burger, deoarece aciditatea din oțetul balsamic și dulceața cepei caramelizate sunt o combinație clasică. Mayo Balsamic se poate face prin adăugarea de linguriță de oțet balsamic la o ceașcă de maioneză de la sută. Adăugarea piperului proaspăt măcinat după gust este o modalitate excelentă de a aprofunda aroma în continuare.
cum se face burger cu ceapă caramelizată
un burger bun începe cu o plăcintă grozavă. Nu vă suprasolicitați carnea atunci când formați burgerul. Cu cât este lucrat mai mult, cu atât va fi mai dur. De asemenea, vă recomand să folosiți carne de vită 80/20 ori de câte ori faceți burgeri. Este amestecul perfect de carne și grăsime.
adăugarea unui pic de ulei într-o tigaie fierbinte vă ajută burgerul să formeze o crustă aromată în timp ce gătiți. Nu vrei să ardă, dar nici nu vrei carne cenușie placidă. Când burgerul este răsturnat, este un moment minunat să adăugați brânza Provolone, astfel încât să se topească pe măsură ce patty termină gătitul. Adăugați ceapa caramelizată după ce burgerul este pe chiflă. Sfat: înlocuirea brânzei albastre ar face, de asemenea, un burger fantastic!
de fiecare dată când faceți un burger, prăjiți interiorul chiflelor. Acest lucru îmbunătățește textura generală și îl va ajuta să aibă un gust mai mult ca un burger de calibru de restaurant. Răspândirea unei părți din sosul de burger pe cocul de jos îl împiedică, de asemenea, să devină ud, deoarece sucul din patty nu poate pătrunde în mayo pe bază de ulei.
Burger cu ceapă caramelizată
imprimare Pin
ingrediente
- ▢ 1 pound 80/20 carne de vită măcinată (mandrina măcinată este perfectă)
- 2 linguri ulei de gătit
- sare și piper
- 3 felii de brânză provolone
- 6 linguri de ceapă caramelizată
- 3 chifle de Hamburger
balsamic Mayo
- ▢ ceașcă de maioneză
- linguriță oțet balsamic
- piper proaspăt măcinat după gust
instrucțiuni
Balsamic Mayo
-
combinați toate ingredientele și puneți-le deoparte.
burgeri cu ceapă caramelizată
-
împărțiți carnea de vită măcinată în 3 secțiuni egale și formați ușor în runde, apoi apăsați ferm pe ele cu un obiect plat, ca fundul unei farfurii, pentru a apăsa în prăjituri. Condimentează generos cu sare și piper.
-
încălziți tigaia pe mediu-înalt și adăugați ulei de gătit. Odată ce uleiul este sclipitoare adăuga chiftele burger, gătit în loturi, dacă este necesar. Gatiti pana se formeaza crusta maro pe partea de jos si partea de sus incepe sa devina un rosu intens. Flip patties, top cu brânză, și se fierbe timp de câteva minute mai mult, până când brânza se topește.
-
prăjiți ușor chiflele, apoi întindeți Mayo Balsamic pe interiorul chiflelor de hamburger. Adăugați burger patty la chifle și acoperiți cu ~2 linguri de ceapă caramelizată pe burger sau după gust.
-
după ce chiftelele de burger s-au odihnit timp de 5 minute pentru a permite sucurilor să redistribuie, să servească și să se bucure!
Note
Nutrition
dacă ți-a plăcut să citești burgerul meu de ceapă caramelizată cu rețetă balsamică de Mayo, atunci probabil că ar trebui să mă placi pe Facebook și să mă urmezi și pe Pinterest. Asta aș face cel puțin, pentru că dacă nu mă cunoști, dar încă folosești rețeta mea, este ca și cum ai lua bomboane de la un străin, iar mama ta te-a învățat să nu faci asta. Nu te supune mamei tale, Abonează-te la Fox Valley Foodie astăzi.