cursuri de abilități de măcelărie Online pentru începători și profesioniști experimentați.
predat de Maestrul măcelar Dave Lang
înțelegem că mulți oameni ar dori să învețe elementele de bază ale pregătirii cărnii. Știm, de asemenea, că mulți măcelari, bucătari și alți profesioniști ar dori să-și îmbunătățească abilitățile. Dar cursurile de competențe de calitate nu sunt întotdeauna disponibile.
de aceea am creat Butcher Craft, o colecție de cursuri online concepută pentru a furniza informații de calitate cât mai eficient posibil. Internetul este o modalitate excelentă de a furniza materiale de curs și ne ajută să vă ajutăm.
nu va trebui să călătoriți pe distanțe lungi. Plata pentru facilități scumpe nu este necesară. Nu veți pierde dacă trebuie să vă întrerupeți antrenamentul. Urmăriți cursul în timpul liber. Revedeți secțiunile pentru a vă asigura că înțelegeți totul. Pune întrebări de măcelar maestru sau Comunitatea de ambarcațiuni măcelar. Aflați în ritmul dvs. și deveniți un gurmand priceput.
oferim două piese pentru a satisface pentru a finaliza începători și tăietori de carne mai avansate.
entuziast de bază măcelărie Track
bucătari amatori, gurmanzi, bucătari, vânători, fermieri, entuziaști BBQ, sau oricine este interesat de carne, aici este ceea ce veți învăța:
- cum să identificați tăieturile de carne
- ce să căutați la cumpărare.
- cum se taie corect carnea.
- cum să evitați deșeurile.
- cum să obțineți maximul din carnea pe care o utilizați.
- cum să identificați carnea de bună calitate.
- cum se păstrează corect carnea.
- curs video complet cu documentație suplimentară.
- Aflați secretele comerciale de la un măcelar maestru.
- clasele de carne de vânat, vițel, capră, păsări de curte și mezeluri vor fi adăugate în scurt timp.
- învățați din clasele de masterat de către experți.
- actualizări pe viață ca parte a calității de membru.
- apartenența la o comunitate privată de iubitori de carne asemănători.
măcelar curs de formare Track
tăietori de carne sau oameni în formare pentru a fi măcelari, aici este ceea ce veți învăța:
- cum de a rupe în jos o parte de carne de vită.
- cum să descompun primalele de vită.
- cum să îmbinați oasele primare.
- cum să tăiați primalele și să pregătiți fripturile și îmbinările.
- cum să vă costați produsele din carne de vită.
- cum să spargi o parte a mielului.
- cum să descompun primalele Mielului.
- cum să îmbinați oasele primare de miel.
- cum să tăiați primalele și să pregătiți cotletele și articulațiile.
- cum să vă costați produsele din miel.
- cum de a rupe în jos o parte de carne de porc.
- cum să descompun primalele de porc.
- cum să cusați oasele primare de porc.
- cum să tăiați primalele și să pregătiți Cotletele și articulațiile.
- cum să vă costați produsele din carne de porc.
- cum se păstrează corect carnea.
- cum să îmbătrânești corect carnea.
- cum să identificați carnea de bună calitate.
- ce să caute atunci când achiziționează.
- curs video complet cu documentație suplimentară.
- Aflați secretele comerciale de la un măcelar maestru.
- clasele de carne de vânat, vițel, capră, păsări de curte și mezeluri vor fi adăugate în scurt timp.
- cârnați curs de luare în curând.
- învățați din clasele de masterat de către experți.
- actualizări pe viață ca parte a calității de membru.
- apartenența la o comunitate privată de iubitori de carne asemănători.
instructorul tău de curs
- Trainer și mentor al echipei victorioase de Excelență în măcelărie Irlanda la World Butchers’ Challenge 2018 învingând echipe din 11 țări.
- Master Butcher& lector din Dublin, Irlanda
- creatorul revistei Butcher
- M. Inst.M
- Chevalier de Commanderie des Fins Goustiers du Duch D ‘ Alen Alen.
- FETAC/QQI acreditat trainer.
- Diplomă avansată în Marketing Digital
- Diplomă avansată în design grafic
- Diplomă avansată în Photoshop
- diplomă DMVA în măcelărie
- diplomă DMVA în managementul Măcelăriei
- Dept. din Ag. Certificat în bunăstarea animalelor în abatoare
- cu experiență în măcelărie, producție, mezeluri & mezeluri, măcelării & supermarketuri, sacrificare și afișare.