Whole Foods a lansat recent lista anuală a tendințelor alimentare sănătoase prognozate pentru anul viitor. Printre ciudat (consumabile de curățare cu probiotice) și previzibil (ambalaje eco-conștient), veți găsi categoria „munchies marine” este încă merge puternic în 2019. (Aceasta este mâncarea făcută cu recompensa vegetală a mării.) Ceea ce înseamnă că suntem cu toții mai mult decât probabil să ne uităm la mai multe tăiței de alge și gustări după școală pe bază de alge marine în acest an. Dar care este diferența dintre alge și alge marine?
în primul rând, asemănările. Ambele sunt tipuri de alge și sunt considerate legume marine. Ambele sunt, de asemenea, incredibil de hrănitoare, ambalate cu vitamina A, calciu, fier, zinc și iod. Rețineți, totuși, că atât algele marine, cât și algele au, de asemenea, cantități mari de iod. Deoarece prea mult iod vă poate afecta negativ tiroida, nu planificați un exces de smoothie-uri numai pentru alge.
alge marine organice prăjite Premium, 14,94 USD pe Amazon
nori organici fac o gustare sănătoasă și sărată din mers!
vezi
diferența dintre cele două sunt subtile. Cei mai mulți dintre noi știu alge marine de la consumul de rulouri nori. Dar algele marine sunt mai mult decât acele foi uscate și crăpate de hârtie comestibilă. Cuvântul „alge marine” este într-adevăr un termen care acoperă soiurile roșii, maro și verzi ale acestui tip particular de alge. Poate crește într-o serie de medii marine, cum ar fi lacuri, râuri și oceane, deși este adesea confundat ca doar pe bază de apă sărată.
coreeană Bap Sang
dacă sunteți interesat în încercarea de diferite tipuri de alge marine, există mai multe soiuri de a alege de la. În plus față de nori verde închis (care este de fapt în familia algelor roșii), merită să cunoaștem dulsi, de asemenea, o alge roșie, și wakame, un tip de soi maro. Dulse este consumat în cea mai mare parte uscat, iar aroma sa este adesea comparată cu slănina. Deci, da, mergeți mai departe și gândiți-vă la ea ca la o versiune mai sănătoasă de slănină. Pe de altă parte, wakame are un pic de aromă mai dulce și, atunci când este uscat, poate fi rehidratat pentru a fi folosit în salate și alte feluri de mâncare.
deși algele sunt de asemenea un tip de alge, ele cresc doar în medii cu apă sărată, motiv pentru care sunt recoltate în apropierea coastelor stâncoase ale oceanului. Deoarece varec este mult mai mare decât alte soiuri de alge, are nevoie de mișcarea continuă a apei pentru a obține nutrienți sale. Varec, de asemenea, nu plutesc în jurul ca alge marine. Rămâne într-un singur loc datorită unui sistem asemănător rădăcinii numit „holdfast” care îl ancorează pe fundul oceanului și permite grupurilor de alge să crească împreună. Micile pungi de aer ajută tulpinile grele să plutească.
gimMe Snacks
Kombu este traducerea japoneză a algei, așa că nu vă îngrijorați dacă vedeți acel cuvânt listat printre ingredientele de pe ambalajul noii gustări preferate. Este, de asemenea, ingredientul principal în dashi, bulionul folosit în multe feluri de mâncare japoneze. Dacă ați avut supa miso, ați încercat varec.
cum se utilizează atât
porumb cu piper negru Togarashi
un exemplu excelent de utilizare a algelor uscate ca condiment. Nori uscați adaugă un pop de umami la ardeiul roșu japonez aromat. Obțineți porumbul nostru cu piper Negrurețeta Garashi.
quinoa Tabbouleh cu ton marinat, Shiitakes și Bonito-rozmarin Aioli
Ed Anderson
acesta este un fel de mâncare serios intensiv în timp, nu faceți nicio greșeală. Dar arată perfect modul în care algele, folosite aici într-un bulion dashi de casă, pot ridica o masă întreagă. Obțineți rețeta pentru dvs. Obțineți rețeta noastră de Quinoa Tabbouleh cu ton marinat, Shiitakes și Bonito-rozmarin aioli.
avocado zdrobit, tăiței de alge și castron de lămâie
vrei o masă mai rapidă și mai ușoară de făcut? Folosiți tăiței de alge pentru baza unei salate. Această rețetă vegană demonstrează modul în care funcționează bine cu capse aromate, cum ar fi avocado și lămâie, și nu ar trebui să vă ia mai mult de 10 minute pentru a pune împreună. Obțineți rețeta de Avocado zdrobită, tăiței de alge și castron de lămâie.
popcorn de susan și alge marine prăjite
Dawn Jackson Blantner
Data viitoare când decideți să Netflix și să vă răcoriți, faceți-o cu floricele care vă vor oferi, de asemenea, un impuls mineral și vitaminic. Obțineți rețeta prăjită de susan și floricele de alge marine.
salata Wakame
Pisang Susu
sunteți unul dintre mulți care sunt obsedați de salata de alge marine de fiecare dată când ieșiți la sushi? S-ar putea să fiți surprinși să știți că este de obicei făcută cu alge marine wakame. Pur și simplu cumpărați uscat, rehidratați și amestecați împreună cu toate celelalte ingrediente dulci și sărate. Obțineți rețeta de salată Wakame.
unt de alge marine
Kitchn
dacă nu găsiți dulse uscat, rețeta oferă pași simpli pentru a o face acasă. Această perfuzie adaugă puțină sare suplimentară și oomph în orice fel de mâncare care necesită unt. Sau pur și simplu întindeți-l pe o bucată de pâine. Oricum, papilele gustative vor fi fericite.
video conexe: gust de testare – Snacks-uri alge marine
toate produsele prezentate sunt curatoriat independent de editorii noștri. Când cumpărați ceva prin link-urile noastre de vânzare cu amănuntul, este posibil să primim un comision. Pentru mai multe produse alese manual, consultați magazinul Chowhound.
imagine antet de Chowhound