rulouri moi, proaspete, întregi de grâu umplute cu brânză topită, șuncă și legume.
am mâncat o mulțime de buzunare fierbinți când eram copil. Erau noi pe rafturile supermarketurilor pe atunci, grase și sărate, iar eu aveam opt ani, așa că toate acestea erau plusuri.
dar acum că am crescut, unele lucruri s-au schimbat. Vreau să mănânc legume și cereale integrale. Vreau să evit ingredientele procesate ciudate și vreau să-i învăț pe copiii mei importanța gătitului la domiciliu. Schimbarea este bună.
dar încă mai vreau să am buzunare calde pentru prânz. Uneori.
deci, mi-am propus să recreez acele arome în bucătăria mea cu adăugarea de cereale integrale și legume proaspete și scăderea tuturor ingredientelor nepronunțabile. Rezultatele au fost uimitoare, și un mare succes cu copiii mei!
Makeover Magic
„OMG au gust de fapt, la fel ca buzunare calde.”
acesta este mesajul text pe care l-am trimis soțului meu prima dată când am făcut aceste „buzunare fierbinți” de casă.”Și, de fapt, este doar parțial adevărat. Deoarece aceste chifle calde și confortabile depășesc cu mult versiunea comercială în prospețime, aromă și nutriție.
pentru început, folosesc 100% făină integrală de grâu ca bază pentru aceste buzunare. Laptele integral, uleiul de măsline extra virgin și un ou ajută la crearea unui aluat cu adevărat moale, delicios… fără textură dură sau granulată aici.
odată ce a avut o creștere rapidă, împart aluatul în aproximativ 14 bile (plus sau minus una nu va conta) și le rostogolesc pentru a adăuga umpluturi.
ne place să umplem aceste buzunare cu șuncă, cheddar, mazăre și ardei. Dar puteți adăuga absolut pui gătit, spanac, broccoli sau orice altceva care vă lovește fantezia. (Copilul meu de 6 ani i-a umplut pe toți cu spanac… urmează-ți inima, micuțule!)
în timp ce umpleți fiecare buzunar, pliați-l ca un pachet mic și apăsați cusăturile împreună pentru a sigila totul.
în cele din urmă, periați o spălare de ou deasupra buzunarelor, astfel încât să aibă un luciu frumos pentru ei. (Nu vă lăsați intimidați de acest pas. Mi-am folosit degetele și a durat doar un minut.)
apoi coaceți. Voila!
Prânz la pachet perfecțiune
ambalarea unui prânz școlar sănătos în mai puțin de un minut se simte minunat. Îmi place!
pot să bag câteva „buzunare fierbinți” de casă sănătoase și o bucată de fructe proaspete într-o cutie de prânz și să fiu gata pentru orice urmează. (Asta va fi, probabil, copilul crayoning perete două secunde de acum.)
dar până atunci, da.
puteți arunca chiar și resturile în congelator … în stilul adevărat de buzunar fierbinte. Trageți-le pentru un prânz rapid sau o gustare consistentă după școală.
ce umpluturi veți încerca?
casă” Hot Pockets ” Makeover
imprimare Pin
ingrediente
- 4 1/2 linguriță drojdie, uscată activă
- 1/2 cană apă
- 3/4 cană lapte
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 ou mare
- 1 linguriță sare
- 1 lingură miere
- 3 1/2 cană făină, grâu integral
- 8 uncie sunca
- 3 ceașcă brânză cheddar, mărunțită
- 3/4 cană mazăre verde, congelată
- 1 ardei gras mediu, roșu
instrucțiuni
-
într-un castron mare de amestecare, dizolvați drojdia în apă caldă, apoi adăugați lapte cald, ulei de măsline, ou, sare și miere. Se amestecă bine.
-
adăugați 3 căni de făină și amestecați până se combină bine.
-
*adăugați încet mai multă făină, 1/4 cană la timp, până când aluatul devine moale ușor de gestionat, dar este încă destul de moale. (Constatăm că despre 3 1/3 Cupe este despre dreapta.)
-
frământați aluatul câteva minute, apoi lăsați-l să crească în bol, acoperit, timp de 30-60 de minute.
-
Preîncălziți cuptorul la 400 F.
-
puneți aluatul și împărțiți-l în 14 bile mici.
-
întindeți fiecare bilă la un diametru de aproximativ 5 inci, apoi umpleți centrele cu 3-4 linguri de șuncă tăiată cubulețe, brânză mărunțită, mazăre și ardei tăiați cubulețe.
-
îndoiți buzunarele fierbinți ca niște pachete mici, apoi așezați-le în jos pe o foaie de prăjituri unsă.
-
periați blaturile cu o spălare cu ouă, dacă doriți.
-
coaceți la 400 F timp de aproximativ 14 minute sau până când buzunarele fierbinți se rumenesc și nu mai sunt aluate.
-
se răcește ușor înainte de a scoate din foaia de cookie.
Nutrition
