dacă sunteți un client obișnuit și destinatar al e-mailurilor noastre, este posibil să fi observat (și deja săpat) un nou produs al nostru, Mache greens. Este foarte posibil ca numele să pară un pic străin pentru mulți dintre clienții noștri, dar probabil că ați încercat ceva similar cu Mache greens înainte și vă îndemnăm să nu lăsați numele să vă descurajeze să aruncați ceva în Coș. Iată de ce:
Mache greens sunt o salată verde de vreme rece. Sunt similare cu Tatsoi, care este o varietate Asiatică de Brassica. Acestea sunt plantate după recoltarea porumbului, astfel încât unii oameni chiar se referă la ele ca salata verde de porumb. Salata de miel și fetticus sunt alte două variante de nume.
acest Mache, ca toate legumele noastre proaspete, este cultivat organic fără utilizarea de substanțe chimice, pesticide, erbicide sau orice alte spray-uri dăunătoare. Mache este cultivat cu sănătatea clienților noștri, a pământului și a propriei noastre familii în minte, în mod natural.
deoarece sunt cultivate organic, puteți fi siguri că Mache transportă niveluri optime de vitamine și substanțe nutritive, care includ:
- calciu
- cupru
- fier
- mangan
- acizi grași Omega-3
- fosfor
- potasiu
- triptofan
- vitamina A
- vitamina B2
- vitamina B6
- vitamina B9
- vitamina C
este nevoie de doar o porție de 3,5 uncii de mache pentru a furniza 64% din valoarea zilnică a vitaminei C. De asemenea, are o concentrație mare de fier, mineralul necesar pentru celulele roșii din sânge sănătoase. În plus, o porție de patru uncii de mache are peste 250 mg de acizi grași omega-3, care nu numai că scad nivelul trigliceridelor din sânge, dar cresc și cantitatea de lipoproteine cu densitate mare (HDP) (colesterol bun). Toate aceste caracteristici îl fac o opțiune ideală pentru obținerea nutrienților, în special pe tot parcursul iernii, când unii dintre noi au scăzut accesul la alimente cultivate local.
în ceea ce privește pregătirea, Mache are o aromă dulce de nuci. Poate fi folosit crud în salate, precum și aburit sau sotat și servit ca legumă. La fel ca multe verdeață, aroma se va schimba ușor atunci când este încălzită.
puteți începe să vă bucurați de Mache într-o salată pur și simplu delicioasă ca aceasta cu portocale și Avocado (video) sau puteți adăuga o întorsătură distractivă cu această rețetă de salată Bon Appetit cu șalote crocante (yum). Sunteți gata să vă aventurați în afara lumii salatelor? Aruncați-l în supele preferate sau sote cu usturoi și ciuperci în noul nostru unt a2a2 (sau untul nostru tradițional de iarbă).
ca întotdeauna, vă rugăm să ne contactați pentru a ne anunța ce credeți sau dacă aveți întrebări sau solicitări. Vă mulțumim că ați ales Dutch Meadows și bucurați-vă!