mâncarea chineză este adesea considerată a fi în partea de sus a listei atunci când vine vorba de alimente de confort final. Nimeni nu poate nega modul în care mâncarea chineză este ceea ce doriți întotdeauna să comandați de la takeout sau apuca atunci când luați masa după o zi grea sau când aveți nevoie doar de ceva super delicios, sărat, crocant și aromat.
cu toate acestea, unele opțiuni alimentare chinezești pot fi nu atât de bune pentru sănătatea ta, mai ales atunci când iei în considerare miligrame de sodiu într-un vas mediu, precum și cantitățile mari de carbohidrați și grăsimi saturate, ambele nu sunt excelente pentru sănătatea inimii, tensiunea arterială sau nivelul zahărului din sânge. Comandați un fel de mâncare cu tăiței sau o parte de orez? Veți adăuga și mai mulți carbohidrați, garantat.
în plus, o mulțime de preparate proteice, cum ar fi carnea de pui sau carnea de vită, sunt prăjite și îmbibate în sos, ceea ce înseamnă că sunt încărcate cu grăsimi nesănătoase și ingrediente care conțin sare, zahăr și alte proprietăți mascate care pot transforma un fel de mâncare de bază din carne și legume într-un dezastru alimentar. Cu toate acestea, unele alegeri sunt mai bune decât altele.
Deci, care ar putea fi cel mai rău fel de mâncare la comandă atunci când poftești mâncare chinezească? Am verificat cu Lauren Harris-Pincus, MS, RDN și autorul Clubului de mic dejun plin de proteine pentru a afla un răspuns.
cel mai prost fel de mâncare pe care îl puteți comanda este…
puiul Generalului Tso
„puiul General Tso este un fel de mâncare foarte popular la comandă la un restaurant chinezesc, dar este departe de a fi sănătos atunci când vorbim despre bucătăria chineză. Acest fel de mâncare este pâine, prăjit și sufocat într-un sos dulce și sărat”, spune ea.
și că conținutul de sodiu vă poate duce înapoi în valoare de o zi întreagă sau mai mult în doar acel fel de mâncare. Potrivit lui Harris-Pincus, există aproape 2.400 de miligrame de sodiu într-o singură porție, ceea ce reprezintă o zi întreagă. (Și dacă sunteți în căutarea pentru mai multe sfaturi, ne-am luat te-a acoperit, ca restaurant final și ghid de supraviețuire supermarket este aici!)
dacă ne întoarcem la o perspectivă de la Centrele pentru Controlul Bolilor (CDC), adesea obținem cea mai mare parte a sodiului nostru din mese sau consumând alimente nesănătoase, ambalate, mai degrabă decât alimente întregi. Deci, are sens acest fel de mâncare ar avea oricum mai mult decât un pui la grătar sau prăjit pe care îl faci acasă. Și adăugați textura de prăjire, sosurile și ingredientele dulci, iar sodiul crește.
Plus, ” este absent gama obișnuită de legume mixte pentru a echilibra felul de mâncare. O comandă conține 1.578 de calorii, 88 de grame de grăsime și 62 de grame de zahăr, echivalentul a aproape trei zile pe baza recomandărilor American Heart Association”, spune Harris-Pincus. Yikes!
ce ar trebui să mănânci la un restaurant chinezesc?
dacă vă place aroma acestui fel de mâncare iubit, există încă o modalitate de a vă bucura de el fără a vă compromite sănătatea.
„cereți pui aburit cu legume mixte cu sos General Tso pe lateral. Adăugați câteva linguri în valoare de fel de mâncare și dacă restaurantul are orez brun, acesta este un bonus”, spune Harris-Pincu.
această masă va avea o fracțiune din calorii, sodiu și zahăr și veți beneficia și de mai multe fibre. Această fibră va stimula, de asemenea, sațietatea, astfel încât veți fi mai înclinați să vă opriți la o porție și să nu mâncați prea mult, așa că adăugați legume (fibre mari!) și du-te cu maro peste alb. De ce contează tipul de orez? Ei bine, un studiu a arătat că persoanele care au ales orez brun în loc de orez alb au pierdut mai multă greutate și s-au simțit mai pline mai mult timp. În plus, tensiunea arterială a fost mai mică. Un dublu whammy!
obținerea sosului pe lateral este, de asemenea, un sfat excelent, deoarece vă permite să alegeți cât de mult doriți să mâncați, astfel încât mâncarea dvs. să nu ajungă udată. Acest lucru ajută la evitarea cantității ridicate de calorii și sodiu. Utilizați câteva forkfuls și că ar trebui să fie despre el să se răspândească pe tot vasul.
plus, du-te cu betisoarele peste o furculita sau lingura, dacă le aveți. Acest lucru vă poate ajuta să vă încetiniți consumul, ceea ce este mai bun nivelul zahărului din sânge, astfel încât să puteți înregistra indicii de foame mai bine și să nu consumați la fel de mult. Acum, sunteți gata!