o serie de studii sugerează că înlocuirea cărnii bogate în grăsimi cu mai multe proteine sănătoase pentru inimă, cum ar fi pește, fasole, păsări de curte, nuci și lactate cu conținut scăzut de grăsimi ar putea ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Nutrienții din aceste forme de proteine pot ajuta la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale și vă pot ajuta să mențineți o greutate sănătoasă. Alegând aceste proteine peste opțiunile de carne bogată în grăsimi, vă puteți reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral, relatează Clinica Cleveland.
un studiu recent din revista Circulation a constatat că nivelurile ridicate de aport de carne roșie cresc riscul de boli coronariene. Puteți reduce acest risc prin trecerea la surse alternative de proteine. Consumul mai multor pești și nuci a fost asociat cu un risc semnificativ mai mic. O porție pe zi de nuci a fost asociată cu un risc cu 30% mai mic de boli de inimă decât o porție pe zi de carne roșie. O porție zilnică de pește a avut un risc cu 24% mai mic, în timp ce păsările de curte și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi au fost, de asemenea, asociate cu un risc mai mic, la 19% și, respectiv, 13%.
dar ce tipuri specifice de proteine sănătoase pentru inimă ar trebui să mănânci și cât de mult ai nevoie?
pește
peștele este una dintre cele mai bune proteine care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Ar trebui să mănânci un file de 3 până la 6 uncii sau o cutie de 3 uncii de pește în fiecare săptămână. Unele dintre cele mai bune tipuri de pește pentru a mânca, care va reduce riscul de boli de inima, includ:
ton
în plus față de proteine slabe pe care le obține de la ton sălbatic, proaspăt, sau conservate în apă, veți primi, de asemenea, beneficiul de acizi grași omega-3. S-a demonstrat că acizii grași Omega-3 reduc riscul mai multor probleme cardiovasculare. Tonul conține, de asemenea, vitaminele B-12 și D, niacina și seleniul. Tonul alb conservat sau pouched este puțin mai mare în Mercur, așa că încercați în schimb tonul „chunk light”.
somon
indiferent dacă somonul pe care îl mănânci este sălbatic, proaspăt sau conservat roz, este o alegere inteligentă pentru inima ta. La fel ca tonul, somonul conține omega-3, precum și fosfor, potasiu, seleniu și vitaminele B-6, B-12 și D. Somonul sălbatic este mai bogat în nutrienți și acizi grași omega-3, ceea ce face ca alegerea ideală asupra somonului crescut de fermă. Pentru o pregătire sănătoasă, încercați să fierbeți somonul timp de 10 minute pentru fiecare centimetru de grosime.
școala de Sănătate Publică Harvard notează că, în timp ce o friptură de porterhouse friptă de 6 uncii oferă 40 de grame de proteine complete, oferă și aproximativ 38 de grame de grăsime — 14 dintre ele saturate. Aceeași cantitate de somon oferă 34 de grame de proteine și doar 18 grame de grăsime — dintre care doar 4 sunt saturate.