toată lumea știe că pentru cei mai mulți dintre noi merge în pădure pentru a alege și să mănânce o selecție aleatorie de toadstools și ciuperci este destul de mult ca joc ruleta rusească – a fost drummed în noi, deoarece am fost citit basme. Ideea este că, dacă nu sunteți un expert absolut în colectarea ciupercilor, probabil că ar trebui să vă îndreptați bine. Dar, am auzit că spui, nu sunt cele roșii cu pete albe de care trebuie să fii atent?! Ei bine, acesta este un tip de evitat și te vor face destul de bolnav. Dar ciupercile otrăvitoare care vor face cu adevărat unele daune arată destul de amenințătoare, adesea la fel ca cele comestibile.
o estimare pe care am citit-o pune numărul de cazuri de intoxicații cu ciuperci între 6-7.000 de cazuri pe an numai în SUA. În timp ce rata de deces este o fracțiune de procent, mulți se confruntă cu simptome grave de otrăvire cu ciuperci. Multe dintre aceste cazuri sunt copii, dar există o mulțime care implică adulți și, în cazuri extreme, familii întregi au fost otrăvite. În total, există aproximativ 30 de specii de ciuperci otrăvitoare care s-au dovedit în mod constant fatale pentru oameni, dintre care multe sunt înrudite. În plus, există încă 20 care, uneori, au fost cunoscute pentru a provoca moartea. Lista de mai jos îi include pe cei responsabili de uciderea celor mai mulți oameni sau cu cel mai mare potențial de a face rău.
10. Muscă agarică (Amanita muscaria)
agaricul zburător este scaunul iconic al basmelor pentru copii. Instantaneu recunoscut cu capacul roșu aprins și pete albe ar trebui să fie un idiot să mănânce una dintre acestea! Sau un copil sau un animal de companie. Deși vă puteți imagina de ce un copil poate mânca una dintre acestea, este mai puțin clar de ce câinii (și, ocazional, pisicile) par să aibă un gust pentru ei. Din păcate, zbura agaric este chiar mai otrăvitoare pentru aceste animale și invariabil letale.
principalii agenți toxici din Amanita muscaria sunt muscimolul și acidul ibotenic. Acestea acționează asupra sistemului nervos central provocând pierderea coordonării, alternând agitația și somnul, greața și, în unele cazuri, halucinațiile. Efectele apar după aproximativ o oră, dar rareori sunt fatale. Unul dintre cele mai mari riscuri se datorează comportamentului nebun prezentat atunci când este în stare de ebrietate. Ceva care nu a scăpat Anticii care au folosit aceste în ritualuri.
9. Aripă de înger (Pleurocybella porrigens)
găsit de-a lungul emisferei nordice înger aripa devine numele său în primul rând de la modul în care arată și în al doilea rând pentru că mănâncă oferă o șansă bună de a vă trimite cer-legat. Aripa îngerului a fost la un moment dat considerată comestibilă și se pare că timp de mulți ani nu s-au raportat otrăviri din consumul acesteia. Acest lucru s-a schimbat în 2004, când aproape 60 de persoane s-au îmbolnăvit după ce le-au mâncat în Japonia. Dintre aceștia 17 au murit în următoarele șase săptămâni. Într-un alt caz, în 2009, un bărbat de 65 de ani a murit de encefalopatie (boală cerebrală) după ce a mâncat aripi de înger. Merită subliniat faptul că mulți dintre cei care au murit au avut probleme renale sau hepatice preexistente.
modul de toxicitate nu este bine înțeles în această ciupercă, dar a fost identificat un aminoacid unic care ucide celulele creierului animalelor de laborator. De asemenea, este posibil ca ciuperca să conțină niveluri ridicate de cianură.
8. Dapperling mortal (Lepiota sp. )
numele este un pic de a da departe cu asta. Această ciupercă mică, gustoasă și multe din familia Lepiota, conțin amatoxina mortală care este capabilă să distrugă ficatul. Această toxină este responsabilă pentru 80-90% din toate decesele cauzate de intoxicații cu ciuperci. Rata mortalității prin ingerarea amatoxinelor este de aproximativ 50% dacă nu este tratată și încă 10% cu tratament. Simptomele inițiale sunt tulburări gastro-intestinale, dar moartea poate dura ceva timp și poate rezulta din insuficiența hepatică.
se găsește în pădurile de conifere din Europa și America de Nord și a fost responsabil pentru mai multe decese de-a lungul anilor. Alți membri ai familiei includ umbrela mortală la fel de delicioasă.
7. Podostroma Cornu-damae
aceste ciuperci japoneze cu aspect funky strigă „Nu mă mânca”! Ei bine, pentru mine, oricum. Evident, nu pentru poporul japonez. Presupun că sunt deja ușor fataliști în ceea ce privește mâncarea lor, așteptându-se să moară de fiecare dată când au un pic de pește puffer. Se pare că această ciupercă arată ca Ganoderma Lucidum tânără și este mâncată doar din greșeală.
principalele toxine din aceste ciuperci otrăvitoare sunt micotoxinele trichotecene care au efecte deosebit de neplăcute și pot provoca moartea în câteva zile. Simptomele sunt la nivel de sistem și pot afecta toate organele, în primul rând ficatul, rinichii și creierul. Există, de asemenea, o epuizare a celulelor sanguine, descuamarea pielii de pe față și căderea părului, ceea ce face să pară că victima suferă de otrăvire cu radiații (sau leucemie).
6. Conocybe Filaris
această ciupercă se găsește frecvent pe peluze și este originară din regiunea Pacificului de nord-vest a SUA. În timp ce nu arata imediat primitoare ca o gustare aspectul său în grădini aduce în apropierea mai aproape de oameni decât multe alte ciuperci otrăvitoare. Celălalt factor în otrăvirea accidentală cu această ciupercă este presupusul aspect similar cu ciuperca Psilocybes, cunoscută și sub numele de ciuperci magice. Cu toate acestea, luarea uneia dintre acestea ar putea duce la mama tuturor călătoriilor proaste. Se știe că această ciupercă conține amatoxina deosebit de mortală, care, dacă este ingerată, poate provoca leziuni hepatice ireparabile.
Webcap Mortal (Cortinarius rubellus)
o altă ciupercă mortală cu un nume mortal. Webcap-ul este o ciupercă cu aspect deosebit de inofensiv, asemănătoare cu multe specii comestibile. De fapt, este incredibil de otrăvitoare și mănâncă-l va ucide, eventual, te; dacă nu în termen de săptămâni, la o dată ulterioară, atunci când rinichii ambalaj în. Așa s-a întâmplat în cazul autorului Șoptitorului de cai Nicholas Evans. Împreună cu soția sa și alți doi invitați au mâncat webcaps mortale pe care le-au colectat confundându-le cu ceva comestibil. În timp ce toți au supraviețuit, Evans a fost pus pe dializă renală și tuturor li s-a spus că vor avea nevoie de transplanturi de rinichi în viitor.
au avut noroc. Toxina orellanină este foarte puternică, acolo sus cu arsenic și fără antidot cunoscut. Se spune că cineva poate fi otrăvit doar degustând și scuipând o mică bucată din această ciupercă. În afară de insuficiența renală, alte simptome ale otrăvirii sunt asemănătoare gripei. Nu apar de câteva zile și pot continua săptămâni întregi.
4. Calota de toamnă (Galerina marginata)
calota de toamnă… acum există un nume care strigă ” Mănâncă-mă!”. Cresc pe lemn mort și se găsesc în întreaga lume; până la nord până în Arctica și până la sud până în Australia. Ca și în multe alte ciuperci din lume cele mai otrăvitoare cranii arata similar cu alte specii, comestibile. În acest caz, ele pot fi confundate cu ciuperca de miere, woodtuft învelite și picior de catifea, printre altele. Mesajul de aici este destul de clar; dacă nu știți exact ce faceți, există șanse mari să muriți!
ingredientul activ aici este din nou infamul amatoxin. Deci, dacă vă prețuiți funcția hepatică, îndepărtați-vă de capul de toamnă.
3. Fals Morel (Gyromitra esculenta)
cu toate numele ridicole date ciupercilor și ciupercilor, iată unul care strigă absolut pentru unul – „ciuperca creierului uman”! Dar nu, din anumite motive l-au numit false morel, ceea ce nu prea arată. Evident, ceva la fel de delicios ca un creier uman nu va merge nemâncat. Falsul morel este o delicatesă populară în Scandinavia și Europa de Est.
dar nu este această ciupercă în formă ciudată otrăvitoare? Ei bine, da, dar nu. Dacă este mâncat crud, există șanse mari să mori oribil. Dacă nu este gătit corect, există și o șansă să mori. Cu toate acestea, gătiți-l corect și sunt sigur că are un gust minunat.
toxina de aici este giromitrina care devine monometilhidrazină (MMH) după ce o consumați. Această toxină va afecta în primul rând ficatul, dar și sistemul nervos și uneori rinichii. Simptome precum diaree și vărsături vor apărea în câteva ore și sunt urmate de amețeli, letargie și dureri de cap. În cel mai rău caz, acest lucru se va încheia într-o comă și moarte în cursul săptămânii. Morelul fals poate fi găsit în pădurile de conifere din toată Europa și America de Nord.
Îngerii Distrugători
dacă această ciupercă ar avea numele scris pe ea absolut nimeni în mintea lor dreaptă nu ar f * * k cu ea! Îngerul distrugător, care doar țipă „Mănâncă-mă și vei muri!”. Și acest lucru rezumă destul de mult acești membri ai genului Amanita.
acestea conțin doze letale de amatoxine și sunt responsabile pentru o mare parte din toate decesele legate de ciuperci. Simptomele inițiale ale crampelor, delirului, convulsiilor, vărsăturilor și diareei apar cu o zi de ingestie. Din păcate, până în acest moment toxinele ar fi putut fi absorbite provocând distrugerea ireversibilă a rinichiului și, în special, a țesutului hepatic. În acest moment, un transplant de ficat poate fi singura opțiune dacă pacientul trebuie să supraviețuiască.
1. Cap de moarte (Amanita phalloides)
legat de îngerii distrugători este capacul morții care sună la fel de atrăgător. Este această ciupercă otrăvitoare mortală care a fost responsabilă de majoritatea deceselor umane atât accidentale, cât și intenționate. Capacul morții are o istorie lungă și este asociat cu moartea unui număr de victime notabile, inclusiv împăratul Roman Claudius, un papă și un țar rus.
calapodul morții este originar din Europa, unde se găsește în păduri, de obicei sub stejari. Este similar cu mai multe ciuperci comestibile, mai ales ciuperca de paie nedecorticată care se mănâncă în toată Asia. Din acest motiv, a prins mai mulți imigranți neatenți din țările asiatice unde nu crește.
agentul toxic primar este-amanitina (amatoxina). După cum sa menționat, acest lucru provoacă leziuni ireversibile ficatului și rinichilor. Se estimează că 30 grame (1oz) sau aprox. o jumătate de ciupercă este suficientă pentru a ucide un adult. Se pare că multe dintre incidentele de otrăvire raportate implică familii întregi; în 2006, o familie poloneză de trei persoane a mâncat capace de moarte. Unul a murit și cei doi supraviețuitori au necesitat transplanturi de ficat. În astfel de cazuri, se pare că victimele au o șansă de supraviețuire de 50%, așa cum a fost cazul a patru persoane care sărbătoresc Anul Nou în Australia și un caz mai recent care implică un cuplu în Marea Britanie.
spre deosebire de unele dintre celelalte ciuperci de pe această listă, toxicitatea capacului morții rămâne neschimbată dacă sunt gătite, uscate sau congelate. Poftă bună!