Ciocolata Chip Cookie aluat prajiturele

umplere aluat COOKIE:

• 3/4 cupa toate scop făină
• 1/8 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1/8 lingurita sare
• 4 linguri (1/2 băț) unt nesărat, topit
• 1/4 cana ambalate zahăr brun
• 2 linguri zahăr alb granulat
• 2 linguri lapte
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/2 ceasca chips-uri de ciocolata in miniatura

CUPCAKES:

• 1 cupa toate scop făină
• 1/2 cana neindulcit cacao praf
• 1 cana zahăr alb granulat
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1/4 lingurita sare
• 3/4 cana apa fierbinte
• 1/2 cana ulei vegetal sau canola
• 1 ou mare
• 1 linguriță extract de vanilie

COOKIE aluat glazura:

• 3/4 ceasca (1 Bete de la hectar) unt sarat
• 1 cesti de zahar pudra
• 1/3 cana zahar brun ambalat
• 1/2 cana faina all purpose
• 1 linguri de lapte
• 1 lingurita extract de vanilie

decoreaza:

• chips-uri suplimentare de ciocolata in miniatura
• 12 Chips-uri Mini Ahoy (sau un alt brand) cookie-uri

pregătiți umplutura de aluat pentru prăjituri:

• (Vezi * notele de mai jos): Într-un castron mic, amestecați împreună făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un castron mediu, folosiți un mixer electric pentru a amesteca untul, zaharurile, laptele și vanilia. Se amestecă ingredientele uscate și chipsurile de ciocolată. La frigider timp de 15 până la 30 de minute sau până când aluatul pentru prăjituri este ferm. Scoateți aluatul în 2 linguri de lingură și așezați-l pe o foaie de prăjituri. Congelați până la fermitate, cel puțin 30 de minute.

pregătiți CUPCAKES:

• Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. aliniați o tigaie pentru cupcake cu 12 garnituri. Așezați făina, cacao, zahărul, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un blender. Amestec pentru a combina. Adăugați apa, uleiul, oul și vanilia. Amestecați pentru a combina, răzuind părțile laterale după cum este necesar de câteva ori până când totul este bine amestecat. Împărțiți aluatul între cele 12 garnituri de cupcake. Aruncați o bilă de aluat de prăjituri cu ciocolată înghețată în centrul fiecărui cupcake. Dacă doriți ca aluatul pentru prăjituri să se coacă ușor, păstrați partea de sus vizibilă așa cum este ilustrat în postare. Dacă doriți să păstrați aluatul pentru prăjituri oarecum crud, împingeți-l în partea de jos a ambalajului pentru cupcake, asigurându-vă că aluatul vine și peste aluat. Coaceți cupcakes – urile timp de 20 până la 25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în porțiunea de cupcake a cupcake-ului (care nu este testată prin centrul în care se află aluatul), iese destul de curată. Răciți cupcakes-urile complet înainte de a adăuga glazura.

pregătiți glazura:

• într-un castron mediu, folosiți un mixer electric pentru a combina untul și zaharurile până când sunt netede și cremoase. Se amestecă făina, laptele și vanilia și se continuă amestecarea până când totul este bine combinat.

asamblați CUPCAKES:

• înghețați cupcakes cu un cuțit sau scoateți glazura într-o pungă de conducte și trageți-o decorativ. Presărați mini chipsuri deasupra și garnisiți cu o prăjitură mică cu ciocolată.

• *dacă sunteți îngrijorat de consumul de făină brută: Pentru a elimina orice pericol de utilizare a făinii crude, prăjiți făina la cuptor timp de 10 minute la 350 de grade F. Apoi va fi sigur de utilizat în glazura de aluat nefiert.
• *nu trebuie neapărat să topiți untul și să refrigerați aluatul înainte de a scoate. Untul topit ajută doar zahărul să se dizolve puțin mai mult, astfel încât să nu aveți acea textură granulată în aluatul de prăjituri. Totuși, este necesar să o înghețați.