yartsa gunbu (Cordyceps Sinensis) feliat în jumătate.
Daniel Winkler ascunde legenda
toggle legenda
Daniel Winkler
yartsa gunbu (Cordyceps Sinensis) feliat în jumătate.
Daniel Winkler
în culoarul de produse de la povestea dvs. alimentară locală, ciupercile cu buton costă aproximativ 4 dolari pe kilogram, rahaturile costă aproximativ de două ori mai mult, iar trufele negre pot rula 800 de dolari pe kilogram.
dar asta nu este nimic în comparație cu o ciupercă asiatică rară care se vinde cu 50.000 de dolari pe kilogram.
ciuperca Caterpillar în pământ, parțial expusă.
Daniel Winkler ascunde legenda
toggle legenda
Daniel Winkler
ciuperca Caterpillar în pământ, parțial expusă.
Daniel Winkler
în engleză, se numește ciuperca caterpillar. Dar este mai bine cunoscut în toată Asia prin termenul Tibetan, yartsa gunbu, care înseamnă „iarbă de vară, vierme de iarnă.”
Britt Bunyard, profesor la Universitatea din Wisconsin și editor al revistei Fungi, explică faptul că această ciupercă (Cordyceps Sinensis) își trăiește viața intrând într-o insectă gazdă și, în cele din urmă, ucigând-o și consumând-o. În acest caz, insecta invadată este omida moliei fantomă.
” această omidă se va îngropa câțiva centimetri în sol. Între timp, nu o știe, dar această ciupercă o digeră din interior și apoi primăvara asta … țesutul erupe capul.”
poate suna grosolan, dar el spune că această omidă mumificată de dimensiuni mici este cea mai scumpă ciupercă din lume.
„prețul nu se compară cu alte ciuperci; prețul se compară cu lucruri precum aurul, platina și diamantele.”
deci, ce îl face atât de scump? Ei bine, este, de asemenea, cunoscut sub numele de Viagra din Himalaya.
un dealer yartsa gunbu din orașul Bayi, Tibet.
Daniel Winkler ascunde legenda
toggle legenda
Daniel Winkler
un dealer yartsa gunbu din orașul Bayi, Tibet.
Daniel Winkler
un afrodisiac, poate, un simbol al Statutului cu siguranță
yartsa gunbu a fost menționat încă din secolul al 15-lea Tibetan text medicinal intitulat „Un Ocean de calități afrodisiace.”
în zilele noastre, această reputație a făcut din ea un simbol al statutului.
Daniel Winkler, care a scris pe larg despre ciuperci și oferă tururi de ciuperci în Tibet, spune că prețul în China a crescut cu un factor de 10 în ultimul deceniu.
Winkler spune că un om de afaceri care dorește să impresioneze în China nu ar scoate un pinot noir fin pentru a-și etala averea; ar găti niște gâscă sau rață frumoasă și le-ar umple cu ciuperci de omidă în valoare de 1.000 de dolari.
bani mari în sate mici
pentru că este atât de valoros, yartsa gunbu a dus la violență. În august anul trecut, în Nepal, șapte bărbați au dispărut după o dispută asupra yartsa gunbu, iar doi dintre ei au fost descoperiți mai târziu morți în fundul unei râpe abrupte.
moartea a atras atenția scriitorului Eric Hansen. Hansen, un scriitor independent din New York, a trăit și a călătorit în Nepal, dar nu a întâlnit niciodată faimoasa ciupercă. Așa că a decis să încerce să-l găsească în Chinatown din New York.
„destul de sigur că a fost acolo, în primul farmacist pe bază de plante am intrat acolo au fost patru borcane mari de sticlă de lucruri de vânzare pentru între $500 și $1,300 o uncie,” Hansen spune.
Hansen a devenit atât de entuziasmat de acest vierme încât s-a întors în Nepal pentru a vedea recolta.
„de îndată ce văd că yartsa gunba încolțește în aceste câmpuri alpine înalte, întregul sat se golește”, spune el. „Toată lumea urcă în munți și petrece aproape șase săptămâni târându-se în căutarea vârfurilor lui yartsa gunbu.”
o recoltă bună poate tripla venitul anual al unui Nepal și poate transforma comunitățile. Hansen arată spre satul Nar ca exemplu.
” întregul oraș și-a folosit profiturile yartsa gunbu pentru a cumpăra panouri solare. Deci, acum aveți acest cătun de piatră vechi de secole, iar pe colțul fiecărei clădiri este un panou solar de dimensiunea unui joc de masă”, spune el.
un scurt videoclip al satului Nar, Nepal.
etichetă: Eric Hansen
potențial în SUA.?
aici în S. U. A. yartsa gunba nu a prins cu adevărat. S-ar putea să fie prea scump sau ar putea fi lipsa unor studii științifice care să-i demonstreze eficacitatea.
profesorul Britt Bunyard spune că nu știe de SUA. companiile farmaceutice care au cercetat pe larg yartsa gunbu.
când Eric Hansen a încercat ciuperca în Nepal, spune el, el a simțit ” nimic.”
” durerile mele de spate nu s-au ușurat, vederea mea nu s-a ascuțit, nu am simțit că ieșeam din scaun și făceam jogging, coapsele mele nu erau aprinse și libidoul meu nu se înfuria.”
dar atâta timp cât yartsa gunbu este la modă în China, există încă averi fungice care trebuie făcute.