Columbian Exchange

plante

Columbian Exchange a fost mai echilibrat când a venit vorba de culturi. Cadourile fermierilor din America către alte continente includeau capse precum porumb( porumb), cartofi, manioc și cartofi dulci, împreună cu culturi alimentare secundare precum roșii, arahide, dovleci, dovlecei, ananas și ardei iute. Tutunul, unul dintre cele mai importante medicamente ale omenirii, este un alt dar al Americii, unul care până acum a ucis probabil mult mai mulți oameni în Eurasia și Africa decât bolile Eurasiatice și africane ucise în America.

unele dintre aceste culturi au avut consecințe revoluționare în Africa și Eurasia. Porumbul a avut cel mai mare impact, modificând agricultura în Asia, Europa și Africa. A susținut creșterea populației și rezistența la foamete în anumite părți din China și Europa, în principal după 1700, deoarece a crescut în locuri nepotrivite pentru tuberculi și cereale și uneori a dat două sau chiar trei recolte pe an. De asemenea, a servit ca hrană pentru animale, în special pentru porci.

în Africa în jurul anilor 1550-1850, fermierii din Senegal până în sudul Africii s-au transformat în porumb. Astăzi este cel mai important aliment de pe continent în ansamblu. Rezistența sa la secetă a recomandat-o în special în multe regiuni din Africa, cu precipitații nesigure.

porumbul a avut consecințe politice în Africa. După recoltare, se strică mai încet decât capsele tradiționale ale fermelor africane, cum ar fi bananele, sorgul, boabele și ignamele. Durata sa mai lungă de depozitare, mai ales odată ce este măcinată în masă, a favorizat centralizarea puterii, deoarece a permis conducătorilor să stocheze mai multă hrană pentru perioade mai lungi de timp, să o dea adepților loiali și să o refuze tuturor celorlalți. Anterior, fără alimente de lungă durată, africanilor le era mai greu să construiască state și mai greu să proiecteze puterea militară asupra spațiilor mari. În pădurile tropicale umede din Vestul și vestul Africii Centrale, unde umiditatea a funcționat împotriva acumulării de alimente, state noi și mai mari au apărut pe baza agriculturii porumbului în secolul al 17-lea. Unele dintre ele, inclusiv Regatul Asante centrat în Ghana modernă, au dezvoltat sisteme de aprovizionare pentru hrănirea armatelor de cucerire îndepărtate, folosind făină de porumb, pe care canoe, portari sau soldați le puteau transporta pe distanțe mari. O astfel de capacitate logistică a ajutat Asante să devină un imperiu în secolul al 18-lea. La est de Asante, regate în expansiune precum Dahomey și Oyo au găsit, de asemenea, porumb util în aprovizionarea armatelor în campanie.

durabilitatea porumbului a contribuit, de asemenea, la comercializarea în Africa. Petrecerile comerciale, care călătoresc cu barca sau pe jos, și-ar putea extinde amploarea operațiunilor cu alimente care se depozitau și călătoreau bine. Avantajele porumbului s-au dovedit deosebit de semnificative pentru comerțul cu sclavi, care a înflorit dramatic după 1600. Sclavii aveau nevoie de hrană în plimbările lor lungi prin Sahara până în Africa de nord sau pe coasta Atlanticului în drum spre America. Porumbul a ușurat și mai mult provocările logistice ale comerțului cu sclavi, făcând posibilă menținerea legiunilor de sclavi hrăniți în timp ce se grupau în barracoane de coastă înainte ca sclavii să-i expedieze peste Atlantic.

manioc sau manioc, o altă cultură alimentară Americană introdusă în Africa în secolul al 16-lea ca parte a schimbului Columbian, a avut impacturi care, în unele cazuri, le-au întărit pe cele ale porumbului și, în alte cazuri, le-au contracarat. Manioca, originară din Brazilia, are multe care au recomandat-o fermierilor Africani. Cerințele sale nutritive din sol sunt modeste și rezistă puternic secetei și insectelor. La fel ca porumbul, produce o făină care depozitează și călătorește bine. A ajutat conducătorii ambițioși să proiecteze forța și să construiască state în Angola, Kongo, Africa de vest și nu numai. Fermierii pot recolta manioc (spre deosebire de porumb) în orice moment după ce planta se maturizează. Mâncarea se află în rădăcină, care poate dura săptămâni sau luni în sol. Această caracteristică a manioc potrivite populațiilor agricole vizate de raiders sclavi. Le-a permis să dispară în pădure și să-și abandoneze recolta pentru o vreme, întorcându-se când pericolul trecuse. Deci, în timp ce porumbul i-a ajutat pe comercianții de sclavi să-și extindă afacerea, manioca le-a permis fermierilor țărani să scape și să supraviețuiască raidurilor sclavilor.

cartoful, domesticit în Anzi, a făcut puțină diferență în istoria africană, deși apare astăzi în agricultură, în special în Maghreb și Africa de Sud. Fermierii din diferite părți ale Asiei de Est și de Sud au adoptat-o, ceea ce a îmbunătățit randamentele agricole în districtele răcoroase și montane. Dar impactul său cel mai puternic a venit în Europa de Nord, unde condițiile ecologice se potriveau cerințelor sale chiar și la Cote mici. Din centrul Rusiei până în Insulele Britanice, adoptarea sa între 1700 și 1900 a îmbunătățit nutriția, a controlat foametea și a dus la un impuls susținut de creștere demografică.

cartofii se păstrează bine în climă rece și conțin o nutriție excelentă. În Anzi, unde a început producția și depozitarea cartofilor, cartofii liofilizați au contribuit la expansiunea Imperiului Inca în secolul al 15-lea. Câteva secole mai târziu, cartofii au hrănit legiunile muncitoare din orașele producătoare din nordul Europei și, prin urmare, au contribuit indirect la imperiile industriale europene. Atât Ecaterina cea mare din Rusia, cât și Frederic al II-lea (cel Mare) din Prusia au încurajat cultivarea cartofului, sperând că va spori numărul contribuabililor și soldaților din domeniile lor. La fel ca manioca, cartofii se potriveau populațiilor care ar putea avea nevoie să fugă de armatele jefuitoare. Cartofii pot fi lăsați în pământ săptămâni întregi, spre deosebire de boabele din nordul Europei, cum ar fi secara și orzul, care se vor strica dacă nu sunt recoltate când sunt coapte. Războaiele frecvente din nordul Europei înainte de 1815 au încurajat adoptarea cartofilor.

dependența excesivă de cartofi a dus la unele dintre cele mai grave crize alimentare din istoria modernă a Europei. În 1845-52, o boală de cartofi cauzată de o ciupercă aeriană a străbătut nordul Europei, cu consecințe deosebit de costisitoare în Irlanda, vestul Scoției și țările joase. Un milion a murit de foame și două milioane au emigrat—majoritatea irlandezi.

culturile Eurasiatice și africane au avut o influență la fel de profundă asupra istoriei emisferei americane. Până la mijlocul secolului al 19-lea,” culturile de droguri”, cum ar fi zahărul și cafeaua s-au dovedit cele mai importante introduceri de plante în America. Împreună cu tutunul și bumbacul, au format inima unui complex de plantații care se întindea de la Chesapeake la Brazilia și a reprezentat marea majoritate a comerțului cu sclavi din Atlantic.

culturile alimentare de bază introduse, cum ar fi grâul, orezul, secara și orzul, au prosperat și în America. Unele dintre aceste boabe—secară, de exemplu-au crescut bine în climă prea rece pentru porumb, astfel încât noile culturi au ajutat la extinderea amprentei spațiale a agriculturii atât în America de nord, cât și în America de Sud. Orezul, pe de altă parte, se încadrează în complexul de plantații: importat atât din Asia, cât și din Africa, a fost crescut în principal de munca sclavă în locuri precum Surinam și Carolina de Sud până la abolirea sclaviei. Până la sfârșitul secolului al 19-lea, aceste cereale alimentare au acoperit o mare parte din terenul arabil din America. Dincolo de cereale, culturile africane introduse în America au inclus pepene verde, igname, sorg, Millet, cafea și okra. Contribuțiile Eurasiatice la dietele americane au inclus banane; portocale, lămâi și alte fructe citrice; și struguri.

schimbul Columbian și procesul mai amplu de globalizare biologică din care face parte, au încetinit, dar nu s-au încheiat. Transportul maritim și transportul aerian continuă să redistribuie speciile între continente. Kudzu de viță de vie a sosit în America de Nord din Asia în secolul al 19-lea și sa răspândit pe scară largă în regiunile împădurite. Veverița cenușie din America de Nord și-a găsit o nouă casă în Insulele Britanice. Midii Zebra au colonizat apele din America de Nord din anii 1980. cu toate acestea, consecințele schimburilor biologice recente pentru istoria economică, politică și de sănătate până acum palide alături de cele din secolul al 16-lea până în secolul al 18-lea.

J. R. McNeill