conservarea smochine folosind un deshidratator sau cuptor
când este sezonul fig, este sezonul FIG! Când eram mic, Oma mea avea un smochin și ne plăcea să le culegem proaspete și să le mâncăm în timp ce ne jucam afară. Deci, desigur, a trebuit să am propriul meu copac când am crescut. Smochinul nostru este un copac foarte rezistent. Pot uita să-l ud și să-l fertilizez în căldură cu trei cifre și tot va crește și va da roade. Este un pom fructifer excelent pentru a crește în regiunile fierbinți și într-adevăr necesită îngrijire minimă.
smochinele par să se înmulțească ca nebunii și nu rămân proaspete prea mult timp. Deci, atunci când aveți un smochin și toate par să se coacă dintr-o dată, aveți nevoie de o modalitate bună de a le păstra. În afară de gemul nostru preferat de smochine, folosim această metodă de conservare a alimentelor pentru surplusul nostru.
această rețetă de smochine deshidratate funcționează cu orice tip de smochine. Misiune, Celeste, curcan maro – dacă este o smochină coaptă, va funcționa.
folosim acest deshidratator alimentar și îl iubim. Puteți cumpăra rafturi suplimentare pentru a deshidrata mai mult simultan!
smochine deshidratate (instrucțiuni de deshidratare și cuptor)
imprimare Pin
echipamente
-
Dehidrator alimentar sau cuptor
ingrediente
- smochine coapte
instrucțiuni
-
spălați smochinele și uscați bine. Tăiați smochinele în jumătate.
instrucțiuni de deshidratare a alimentelor
-
așezați pielea cu fața în jos într-un singur strat pe rafturile de deshidratare a alimentelor, lăsând spațiu în jurul lor (nu vă aglomerați, nu ar trebui să se atingă).
-
dacă aveți un deshidratator pe care îl puteți regla temperatura, setat la 135F. dacă nu este în regulă, porniți-l. Deshidratați timp de 6 până la 8 ore sau până când smochinele sunt complet uscate la atingere și mestecate atunci când sunt consumate.
-
lăsați să se răcească complet înainte de a le depozita într-un recipient etanș. Acestea se vor păstra bine timp de aproximativ 2 ani într-o locație rece și întunecată.
instrucțiuni pentru cuptor
-
încălziți cuptorul la cea mai mică temperatură posibilă. Ne propunem 135F, dar dacă cuptorul dvs. nu merge atât de jos, poate fi necesar să lăsați ușa crăpată deschisă, astfel încât smochinele să nu gătească în loc să se deshidrateze.
-
așezați smochinele cu pielea în jos pe foaia de copt căptușită cu hârtie pergament, lăsând spațiu în jurul lor (nu aglomerați, nu ar trebui să se atingă).
-
coaceți timp de 6-10 ore (Timpul va depinde complet de umiditate, dimensiunea smochinelor și temperatura cuptorului). În acest timp, întoarceți smochinele din când în când
-
lăsați să se răcească complet înainte de a le depozita într-un recipient etanș. Acestea se vor păstra bine timp de aproximativ 2 ani într-o locație rece și întunecată.