îmi place foarte mult tofu. Se poate obține un reprezentant rău, pentru că lăsat pe cont propriu poate fi bland și plictisitor. În plus, există unele controverse în jurul soia și efectele sale asupra sănătății, dar există o mulțime de cercetări care arată că soia organică are o multitudine de beneficii pentru sănătate. Eu personal găsesc soia organică digeră bine în corpul meu și cred că soia organică (cu moderație) susține o dietă vegană. Desigur, ascultă înțelepciunea propriului corp și ai încredere în ceea ce funcționează și nu funcționează pentru tine!
momentul cutiei de săpun:
obținerea de soia organică este deosebit de importantă datorită faptului că aproximativ 90% din soia cultivată în SUA este OMG (modificată genetic), iar studiile arată că soia OMG are mai puțini nutrienți, mai mulți alergeni și inhibitori ai digestiei proteinelor. Ca să nu mai vorbim de realitatea înfricoșătoare că această soia OMG (precum și porumbul și bumbacul) este pulverizată cu cantități excesive de Roundup de la Monsanto, un erbicid care are din ce în ce mai multe dovezi în creștere pentru a dovedi că este un agent patogen și cancerigen, perturbând tractul gastro-intestinal și provocând probleme de fertilitate. Pentru a vă asigura că primiți beneficii maxime de sănătate din soia fără riscuri, cumpărați organic!
***
deci, înapoi la acest tutorial tofu despre cum să apăsați tofu. Nu trebuie întotdeauna să-l apăsați; de fapt, este total inutil atunci când cumpărați tofu de mătase în scopul de a face brânzeturi vegane, Quiche, deserturi sau orice altceva în care doriți o consistență mai moale. Dacă doriți tofu pentru prăjituri și altele asemenea, atunci vă recomand să cumpărați tofu ferm sau extra ferm, drenând lichidul și apăsându-l în chiuvetă timp de cel puțin 15 minute, dar în mod ideal mai aproape de 30 de minute sau mai mult. Acest lucru permite lichidului să se scurgă în continuare, rezultând o stare optimă de absorbție atunci când îl marinezi.
gândiți – vă la tofu ca la un burete-dacă un burete este deja ud, nu mai poate absorbi lichid dacă îl aruncați într-o găleată cu apă cu săpun. Dacă stoarceți mai întâi buretele, atunci îl puteți arunca în găleată și puteți ieși cu un burete umed și săpun.
de ce ai nevoie:
- o strecurătoare
- o cârpă curată de vase (sau prosoape de hârtie, dar un prosop de vase creează mai puține deșeuri)
- ceva greu, cum ar fi cutii, borcane sau recipiente foarte mari
- 30 de minute
opțiune alternativă: există prese de tofu pe piață, dar încă nu am folosit una, așa că nu pot garantați personal pentru un anumit brand. Se pare că această presă specială
are recenzii excelente și oferă o calitate ridicată, fiind în același timp mai ieftină în comparație cu alte modele de acolo.
de ce ai vrea un gadget care pur și simplu cinches tofu, s-ar putea să te întrebi? Se știe că presele de Tofu apasă tofu mai uniform, sunt mai ușoare și mai puțin dezordonate, Apasă mai repede (5 – 15 minute) și au ca rezultat tofu care înmoaie mai multă aromă datorită apăsării mai dens. Stai puțin acum – de ce nu am o presă de tofu?! Ei par minunat! Voi primi unul, o zi… scuză-mă un moment în timp ce mă duc adăuga acest lucru la lista mea de dorințe Amazon
!
între timp, această opțiune ad-hoc, așa cum este prezentată mai jos, își servește scopul deocamdată, așa că să trecem la pressin’!
Sarah, năut Vegan
instrucțiuni ușoare pentru cum să apăsați tofu pentru a asigura o textură mai bună și mai multă aromă!
PTH30MPrep Time
Pthmtimp de gătit
30 minTotal Time
Salvați rețetaimprimați rețeta
ingrediente
- Bloc de tofu ferm sau extra ferm
- Colander
- prosop de vase sau prosoape de hârtie
instrucțiuni
- scurgeți excesul de apă din ambalajul tofu.
- înfășurați tofu-ul într-o cârpă curată (sau câteva straturi de prosoape de hârtie).
- așezați într-o strecurătoare în chiuvetă.
- așezați obiecte grele deasupra-borcane, containere, Cărți – orice aveți în jur!
- așteptați 15 minute în grabă sau 30 de minute sau mai mult dacă aveți timp.
- desfaceți tofu și apoi feliați și marinați după dorință.
- vedeți rețeta mea asiatică de tofu cu usturoi la cuptor pentru a vă pregăti delicios tofu.
- Presto, ai terminat!
https://veganchickpea.com/how-to-press-tofu/