sunt pe cale de a face o cerere măreț, dar acestea sunt cele mai bune negrese veți avea vreodată. Aceste brownies ușor sunt amestecul perfect între fudgy și cakey. Vei iubi aceste negrese fudgy uber chocolatey!
cele mai bune negrese
dacă știm un lucru despre voi este că vă place negrese (așa cum s-ar putea fi în măsură să spun de la 50 de rețete de pe site-ul), iar aceasta este solid meu du-te la brownie reteta. Îți vor plăcea aceste brownies, deoarece sunt amestecul perfect între un brownie cakey și fudgy. Îmi place să le numesc brownies mele goldilocks, deoarece acestea sunt doar dreptul. Și cred că odată ce le-ai făcut pentru tine, vei fi de acord cu mine!
ingrediente pentru negrese de casă
în timp ce arunca împreună un amestec cutie de negrese este, evident, cel mai simplu mod de a bici negrese, negrese de casă sunt *deci* merita efortul suplimentar. Și această rețetă de brownie de casă este de fapt destul de ușor de făcut. Veți avea nevoie de doar 7 ingrediente și un castron mare pentru microunde. Fără mixere de bucătărie fanteziste, ingrediente artizanale sau tehnici nebunești AKA cel mai bun fel de rețetă. Uite lista ta de cumpărături.
- unt
- zahăr brun
- ouă
- pudră de cacao
- sare
- Extract de vanilie
- făină
ce face ca aceste negrese să fie cele mai bune?
fata asta a mâncat o mulțime de negrese. Cum ar fi, nu cred că poți înțelege cât de multe negrese am mâncat în timpul vieții mele. Ai putea spune că sunt un fel de cunoscător de brownie. Am testat sute de rețete brownie pentru a ateriza pe aceasta și este cu adevărat sărutul bucătarului.* Aceste negrese sunt combinația perfectă de fudgy și cakey. Sunt dense, dar nu prea dense; fudgy, dar nu claggy; super ciocolată, dar totuși dulce. Și, desigur, au acea semnătură crackly top, chewy edge și gooey center.
adică … ai nevoie de ele.
pasul unu: Preîncălziți cuptorul la 350 F. Ungeți și tapetați o tigaie de 9″x9″ cu hârtie pergament și dați deoparte.
am avut un ajutor teribil de bun pentru a veghea asupra ingredientelor
nu vă faceți griji. Nu a primit ciocolată (chiar dacă a încercat).
Pasul Doi: Într-un castron mare pentru microunde, combinați untul și zahărul. Cuptor cu microunde timp de 30 de secunde, apoi îndepărtați și amestecați cu un bici. Repetați de încă 2 ori.
puteți face întotdeauna acest pas și pe o plită, cuptorul cu microunde îl face foarte ușor. Până când terminați procesul, amestecul trebuie să aibă un finisaj lucios și strălucitor. Nu vă alarmați dacă unele granule de zahăr nu se dizolvă complet în unt–atâta timp cât este strălucitor, sunteți bine să mergeți!
Pasul trei: lăsați amestecul să se răcească ușor, apoi adăugați ouă pe rând.
veți dori să măturică viguros amestecul între fiecare adaos pentru a încorpora complet ouăle. Rețeta noastră finală de brownie de casă necesită 4 ouă, ceea ce ajută la conferirea brownies-urilor structura unui brownie cakey, în timp ce amestecul de unt și zahăr pe care l-ați făcut în primul pas, împreună cu conținutul ridicat de pudră de cacao îl păstrează fudgy. Cel mai bun din ambele lumi!
veți ști că acest pas se face odată ce amestecul s-a luminat ușor în culoare (a se vedea fotografia de mai jos).
Pasul patru: adăugați extractul de vanilie și amestecați bine.
trebuie să spun, extractul de vanilie poate face sau rupe cu adevărat un bun copt și nu știu de ce mai multe rețete de brownie nu subliniază importanța unui extract de vanilie bun. Acesta completează perfect toată bunătatea de ciocolată. Deci, asigurați-vă că utilizați un brand bun…și nu vom judeca o bună vanilie cu mâna grea pour
Pasul Cinci: adăugați pudra de cacao și sarea.
acum e timpul pentru ciocolată. La naiba, da. Datorită cantității mari de pudră de cacao din această rețetă brownie, este important să folosiți o pudră de cacao de înaltă calitate! Acesta este unul dintre acele cazuri în care merită cu siguranță să se răsfețe. Brandul nostru preferat este Rodelle!
Pasul șase: adăugați făina și amestecați până nu rămân bulgări.
de îndată ce totul începe să pară neted, opriți amestecarea! Va arăta atât de frumos și veți fi tentați să continuați să agitați, dar nu doriți să stricați miezul!
pasul șapte: transferați aluatul în tigaia pregătită și coaceți timp de 45-50 de minute. Bucurați-vă!
voi lăsa astea aici pentru tine.
dacă nu ești o persoană brownie, ești pe cale să devii una. Promit.
Tipărește
o defalcare pas cu pas cu privire la modul de a face absolut cele mai bune negrese fudgy și cakey.
- autor: Sofi / Broma Bakery
- timp de pregătire: 10 minute
- timp de gătire: 50 minute
- Timp Total: 1 oră
- randament: 16 negrese 1x
- Categorie: desert
- metodă: cuptor
- bucătărie: american
- autor: Sofi / Broma Brutărie
- timp de preparare: 10 minute
- timp de gătit: 50 minute
- Timp Total: 1 oră
- randament: 16 negrese 1x
- Categorie: desert
- metodă: cuptor
- bucătărie: american
1x2x3x
- autor: Sofi | Broma Bakery
- timp de pregătire: 10 minute
- timp de gătire: 50 minute
- Timp Total: 1 oră
- randament: 16 brownies 1x
- Categorie: desert
- metodă: cuptor
- bucătărie: american
ingrediente
- 1 1/4 cupe unt nesărat
- 2 1/2 căni de zahăr brun deschis
- 4 ouă mari, la temperatura camerei
- 1 1/2 căni pudră de cacao
- 3/4 linguriță sare
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 3/4 cană făină universală
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 oz F. Ungeți și aliniați o tigaie de 9″x9″ cu hârtie pergament și puneți-o deoparte.
- într-un vas mare pentru microunde, combinați untul și zahărul. Cuptor cu microunde timp de 30 de secunde, apoi îndepărtați și amestecați cu un bici. Repetați procesul de încă 2 ori. Deși granulele de zahăr vor rămâne, scopul este de a obține amestecul la un finisaj lucios.
- lăsați amestecul să se răcească ușor, apoi adăugați ouă pe rând, amestecând între fiecare adăugare. Bateți până când amestecul se luminează ușor în culoare.
- adăugați pudră de cacao, sare și extract de vanilie. Îndoiți făina până când doar combinați.
- se toarnă amestecul în tava de copt pregătită și se coace timp de aproximativ 45 de minute, testând coacerea prin introducerea unui cuțit în centrul brânzeturilor începând cu 40 de minute. Veți ști că au terminat atunci când marginea este setată, dar un cuțit introdus în mijloc încă iese cu un pic de aluat brownie pe el. S-ar putea să dureze până la 55 de minute pentru a găti în funcție de cuptorul tău!
urmăriți videoclipul
cuvinte cheie: reteta brownies, cele mai bune negrese, negrese
Note
- asigurați-vă că utilizați o pudră de cacao de înaltă calitate. Am făcut atât cu pudră de cacao prelucrată olandeză, cât și cu cea naturală. Prefer să folosesc olandeză procesată, deoarece are o aromă mai fină și mai profundă, dar Naturală va funcționa și dacă este tot ce ai la îndemână.
- aveți grijă să nu vă coaceți prea mult. Când introduceți un cuțit în mijloc, veți dori să iasă puțin lipicioasă, deoarece brownies-urile vor continua să se coacă pe măsură ce se răcesc.