cu obezitatea în fruntea topurilor cu aproape 300.000 de decese pe an în Statele Unite, este a doua doar după fumat ca principală cauză de deces care poate fi prevenită. Principalii vinovați ai acestei boli sunt alimentele procesate ale căror ingrediente principale sunt carbohidrații, cum ar fi sucurile de fructe sau legume, nucile sărate/condimentate, iaurturile îndulcite, brânza procesată, pâinea rafinată, pastele, biscuiții, chipsurile, prăjiturile, dulciurile și sucurile. Cu culoarele alimentare umplute cu o multitudine de aceste alegeri, este imperativ să înțelegem efectul pe care îl au carbohidrații asupra corpului nostru și modul în care carbohidrații se transformă în grăsimi, ceea ce poate crește riscurile noastre pentru sănătate asociate cu obezitatea.
carbohidrații sunt sursa principală de energie a corpului tău, în timp ce grăsimile sunt sursa secundară a corpului tău. Organismul este ineficient în stocarea carbohidraților, motiv pentru care sunt folosiți ca primă sursă. Când mănânci carbohidrați, aceștia sunt mai întâi digerați și descompuși în glucoză, pe care corpul tău o arde imediat, pentru a fi transportați la toate celulele din corpul tău. Excesul este apoi transformat în glicogen pentru a fi depozitat în mușchi și ficat pentru a fi utilizat între mese.
corpul tău folosește glucoza și glicogenul din carbohidrați pentru a-ți oferi energie. Glucoza circulă liber în fluxul sanguin, astfel încât corpul dumneavoastră va folosi acest lucru ca prima resursă. Când corpul tău rămâne fără glucoză din fluxul sanguin, acesta va începe să se descompună și să metabolizeze glicogenul, stocat în mușchi și ficat, deoarece este o sursă secundară de energie. Corpul tău are niveluri de glucoză din sânge care pot menține procesele celulare timp de trei până la patru ore. Dacă nu mâncați în acest interval de timp, atunci ficatul va începe să elibereze glicogenul pe care l-a stocat pentru a vă oferi o sursă constantă de combustibil.
există două moduri în care corpul tău va transforma excesul de carbohidrați în grăsimi:
#1 dacă mănânci mai multe calorii din carbohidrați sau din alte surse pe zi decât arzi, atunci ficatul tău va transforma excesul de calorii din carbohidrați în grăsimi.
#2 dacă mâncați prea multe calorii din carbohidrați simpli, cum ar fi alimentele care conțin zaharoză (zahăr) și fructoză (fructe), atunci corpul dumneavoastră va transforma excesul în trigliceride (grăsimi) pentru a fi depozitate în ficat.
deci, cât durează ca excesul de carbohidrați să se transforme în grăsime corporală?
odată ce o masă este consumată, corpul tău folosește caloriile drept combustibil sau stochează caloriile în celulele grase pentru a fi utilizate ulterior. În termen de patru până la opt ore de la începutul unei mese, corpul tău începe să stocheze caloriile consumate sub formă de grăsimi. Primele 1.000 de calorii sunt stocate automat în ficat și mușchi sub formă de glicogen. Odată ce calorii glicogen sunt utilizate pentru energie, corpul tau activeaza calorii stocate în celulele adipoase, cunoscut sub numele de trigliceride pentru a reface epuizarea de calorii glicogen.
deci, pentru a vă menține greutatea, fiți conștienți de ce tipuri de alimente consumați și încercați să vă limitați aportul de carbohidrați procesați, ceea ce va limita la rândul său cantitatea de grăsime pe care corpul o va stoca.