care este cheia conservării mușețelului de casă? Tratează-l cu grijă tandră. Fii amabil cu florile tale de mușețel și te vor răsplăti cu Căni calde și liniștitoare de ceai pe tot parcursul anului!
mușețel German uscat la aer ce e pe pagina asta?
(Faceți clic pe orice link pentru a sări direct la acea secțiune)
cum se usucă mușețelul
veți avea nevoie de:
- flori de mușețel proaspăt recoltate;
- o foaie de pergament de copt, o pungă de hârtie sau o bucată de plasă curată; și
- o locație uscată, bine ventilată, departe de lumina directă a soarelui
sau - un deshidrator alimentar la domiciliu
mușețel de uscare în aer liber
acesta este un proces super-simplu, în 3 pași:
- Uită-te prin recolta pentru a fi sigur că este liber de murdărie și mici creaturi tag-a-lung.
- întindeți florile de mușețel uniform, într-un singur strat, pe hârtie curată sau plasă de ecran.
- lăsați florile să se usuce într-un loc răcoros, neumid, bine ventilat, departe de lumina directă a soarelui.
florile de mușețel se întind la uscat ar trebui să dureze între 3-4 zile și o săptămână pentru ca mușețelul să se usuce, în funcție de mărimea florilor, de conținutul lor de umiditate (a plouat în ultima vreme?) și nivelul de umiditate din camera de uscare.
uscarea mușețelului într-un deshidrator alimentar
frumusețea uscării mușețelului într-un deshidrator alimentar este că se usucă relativ repede, datorită temperaturii controlate și a fluxului constant de aer din interiorul mașinii.
aceste flori sunt complet uscate după 8 ore în deshidratator cum veți ști când au terminat? Ridicați o floare și simțiți-o. Dacă este crocant-crocant, este complet uscat. Dacă este încă flexibil, acordați mușețelului mai mult timp în deshidratator.
IMPORTANT: Utilizați cea mai mică setare de căldură de pe deshidrator. Vă rugăm să nu fi tentat să manie temperatura până la grăbi procesul. Vrei ca mușețelul tău să se usuce – nu să se prăjească!
nu aveți un deshidratator (încă)? Am cumpărat acest model ieftin cu ani în urmă și încă merge puternic.
cuptor de uscare musetel
aceasta este o afacere riscantă, deoarece cele mai multe cuptoare – a mea inclus! -nu aveți o setare de temperatură suficient de scăzută pentru a face treaba în mod corespunzător (85 int.F / 29 Int. c). Prea multă căldură gătește florile. Nu este un lucru bun!
dacă doriți să încercați, iată cum:
- setați cuptorul pe setarea cea mai scăzută a temperaturii.
- întindeți florile proaspete uniform pe o foaie de copt căptușită cu pergament.
- introduceți foaia de copt în cuptor.
- lăsați ușa cuptorului ușor întredeschisă pentru a permite un flux mic de aer.
- verificați dacă florile sunt gata la fiecare 15-20 de minute.
mușețelul dvs. ar trebui să fie uscat într-o oră sau două.
uscarea mușețelului într-un cuptor cu microunde
vă întrebați dacă florile de mușețel sunt prea delicate pentru a face față unui zap în Nuke-ro-wave? Și eu mă întrebam același lucru. Așa că am încercat.
după o mică încercare și eroare, am descoperit că acești bebeluși sunt mai rezistenți decât arată!!
cum să vă uscați mușețelul cu microunde:
- întindeți florile proaspăt culese uniform pe un prosop de hârtie curat.
- puneți-le în cuptorul cu microunde și acoperiți-le cu un alt prosop de hârtie curat.
- setați cuptorul cu microunde la cea mai mică setare. Pentru majoritatea microundelor, este setarea” dezghețare”.
- Zap la intervale de 30 de secunde, permițând 1-2 minute între zaps pentru ca florile de mușețel să se răcească și să-și elibereze umiditatea.
în funcție de mărimea capetelor de flori și de cantitatea de umiditate din ele, va dura între 5 și 8 zaps pentru ca mușețelul să se usuce complet.
sfat: după ce vă bateți florile de 5 sau 6 ori, scoateți-le din cuptorul cu microunde și lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de o jumătate de oră. Apoi frecați una dintre florile mai mari între degete pentru a verifica uscarea. Când cea mai groasă parte a florii (partea galbenă) se simte rece, uscată și sfărâmicioasă, mușețelul dvs. este gata să intre într-un borcan pentru depozitare.
congelarea mușețelului proaspăt
mulți „experți” susțin că mușețelul proaspăt devine moale și își pierde aroma atunci când este înghețat. Respectuos nu sunt de acord.
îngheț mușețelul tot timpul cu rezultate excelente.
Iată cum:
- începeți cu o mână de mușețel proaspăt recoltat …
- înfășurați bine capetele de flori în folie de aluminiu. Scoateți cât mai mult aer din pachetul de folie, fără a stoarce florile. Asigurați-vă că etichetați pachetul, astfel încât să știți ce este în el.
- păstrați pachetul într-o cea mai rece parte a congelatorului. De preferință în spate, astfel încât să nu fie expus la aer cald de fiecare dată când deschideți congelatorul.
cum se păstrează mușețelul
mușețelul uscat își păstrează aroma timp de până la un an dacă este depozitat într-un borcan de sticlă etanș la aer sau într-un recipient metalic, departe de căldură și umiditate și în afara luminii directe.
mușețelul congelat își păstrează aroma timp de aproximativ 6 luni, atâta timp cât a fost bine învelit pentru îngheț și nu a fost dezghețat și recongelat.
articole la îndemână pentru uscare & depozitarea mușețelului …
(*notă: Amazon.com este meu du-te-la sursa pentru aceste elemente. Dacă nu vedeți fotografii/prețuri Amazon pentru aceste articole de mai jos, vă rugăm să dezactivați blocatorul de anunțuri și ar trebui să apară automat!)
mai multe despre mușețel
- acasă
- păstrarea ierburi dumneavoastră
- uscarea musetel
„
”