„dieta Low FODMAP” nu se referă doar la faza de eliminare
„dieta low FODMAP” nu este doar faza de eliminare. Înțelegem că acest lucru este confuz, deoarece atât de multe resurse – chiar și medicii – vor face referire la „dieta FODMAP scăzută” atunci când vorbesc cu adevărat despre faza de eliminare pe cont propriu.
aceasta este o greșeală grosolană.
nu putem sublinia acest lucru suficient: dieta scăzută FODMAP este o dietă de învățare. Este o dietă pe etape. Funcționează numai dacă urmați structura celor trei faze, la care ne referim după cum urmează:
și, înainte de a începe, vrem să subliniem că este foarte recomandat să lucrați cu un dietetician înregistrat instruit FODMAP pentru a crea o fază structurată de eliminare și provocare care funcționează pentru dvs. și sistemul dvs. unic GI.
să ne uităm la dieta FODMAP scăzută, o fază la un moment dat:
faza de eliminare
aceasta este faza despre care vorbește toată lumea. Dacă medicul dumneavoastră sau un prieten sau un articol descrie dieta, ei vorbesc întotdeauna despre această parte – și, eventual, nici măcar nu menționează celelalte faze.
faza de eliminare este importantă. Veți tăia alimente bogate în FODMAP, ceea ce va permite tractului GI să se stabilească. Mulți oameni experimentează ușurarea imediat, uneori în câteva zile. Această fază durează de obicei de la 2 săptămâni la 6 săptămâni și nu este menită să fie o soluție pe termen lung.
acest lucru se datorează faptului că, cu o dietă atât de restrânsă, lipsesc nutrienții necesari pentru sănătatea intestinului.
acesta este motivul pentru care veți vedea cândva resurse care spun că dieta nu este destinată utilizării pe termen lung și/sau că este nesănătoasă pe termen lung. Am văzut declarații care declară cu îndrăzneală că dieta scăzută FODMAP nu este o dietă pe viață. Acest lucru este valabil numai dacă se referă doar la faza de eliminare, dar acest lucru este rar specificat.
aici începe adesea confuzia, deoarece oamenii vor echivala termenul „dietă scăzută FODMAP” doar cu faza de eliminare.
RD-ul dvs. vă va putea spune când sunteți gata să treceți la a doua fază, pe care o numim faza de provocare.
mulți oameni care încearcă această dietă pe cont propriu ar putea trece la faza de provocare prematur, înainte de a crea cu adevărat o bază pentru ei înșiși cu o fază de eliminare bine structurată și monitorizată. Este posibil ca acest lucru să vă afecteze negativ rata de succes cu dieta.
lucrați cu un RD!
faza de provocare
în primul rând aș dori să abordez de ce numim a doua parte a dietei faza de provocare și nu „re-provocare” sau „Re-introducere” așa cum veți vedea cândva.
s-ar putea foarte bine să existe un moment în care efectuați o „re-provocare”, dar acesta va fi un moment ulterior.
în timpul fazei de provocare, RD-ul dvs. vă va ajuta construind „provocări” ale diferitelor alimente care conțin diverse FODMAP-uri.
vă veți provoca tractul GI cu FODMAP-uri individuale, cum ar fi sorbitolul singur. De asemenea, vă veți provoca cu diverse alimente din același grup FODMAP, de exemplu usturoiul, ceapa și grâul conțin fructani, dar sunt de obicei testate unul câte unul.
cu grâu, s-ar putea foarte bine provocare pâine de grâu simplu, precum și aluat pentru a stabili gluten vs fructan sensibilitate.
dacă te descurci bine cu multe FODMAP-uri individual, poți provoca alimente care conțin mai multe FODMAP-uri, cum ar fi pepene verde, care este o amenințare triplă care conține fructani, fructoză și manitol.
această fază a dietei este extrem de nuanțată și complexă, atât din punctul de vedere al modului în care sunt structurate provocările, cât și al modului în care se prezintă reacțiile tale.
lucrul cu un Rd instruit FODMAP vă va ajuta să înțelegeți reacțiile. Dacă ați reacționat la pepene verde, de unde știți ce FODMAP a declanșat simptome? Dacă aveți balonare intestinală și durere la 24 de ore după o provocare, ce înseamnă asta?
dacă prezentați simptome aproape imediat după ingerarea unui aliment provocator, este o provocare FODMAP eșuată? Dacă bășini sau râgâi o oră după o provocare, care constituie o provocare nu a reușit?
RD vă va ajuta cu aceste aspecte și multe altele.
căutați ajutor în faza de provocare? Alăturați-vă Clubului daily Nutrition Challenge!
Challenge vs. re-Challenge / Re-Introduction
la FODMAP Everyday inktum folosim cuvântul „provocare” pentru că credem că descrie cel mai exact acțiunile la îndemână.
de exemplu, Să presupunem că provocați laptele și stabiliți că puteți tolera o ceașcă de lapte integral (120 ml) fără a declanșa simptome, dar acea ceașcă de lapte (180 ml) produce simptome dureroase.
ați ști atunci limita laptelui lactat – în acest moment.
vă provocați sistemul GI cu lapte. Noi folosim cuvântul” provocare ” aici, deoarece aceasta este provocarea inițială a acestui FODMAP.
peste șase luni sau peste un an s-ar putea foarte bine să „re-provocați” sau să „reintroduceți” ceașcă (180 ml) de lapte și să o puteți tolera. RD – ul dvs. vă va ajuta să determinați intervalul de timp adecvat pentru dvs., dar „re-provocările” nu se fac foarte des sau aproape împreună.
nimeni nu poate ști cum vei reacționa la un moment dat, motiv pentru care provocările și „re-provocările” sunt atât de importante. Relația și reacțiile la FODMAPs este unic pentru tine – și se poate schimba. Click pentru a Tweet
nu se discută des, dar re-testarea este încurajată, deoarece toleranțele se pot schimba, pozitiv sau negativ, pentru mulți oameni.
dacă există un anumit aliment care vă lipsește foarte mult, este o idee minunată să „re-provocați”, deoarece s-ar putea să îl puteți adăuga înapoi în dieta dvs. pentru prima dată sau, eventual, în cantități mai liberale decât s-a stabilit la provocarea inițială.
iar scopul acestei faze a dietei cu FODMAP scăzut este de a vă ajuta să mâncați cât mai larg și mai expansiv posibil, fără a declanșa simptome.
aici intervine a treia fază; este timpul să ne integrăm.
elimina-provocare – și acum să se integreze!
când lucram la cartea mea, dieta Low-FODMAP pas cu pas, cu Kate Scarlata RD, am avut avantajul că am lucrat prin dietă pentru prima dată foarte recent. Pentru că am avut ochi proaspeți și experiență personală, am putut face sugestii pentru cartea noastră, cum ar fi utilizarea termenilor eliminați, provocați și integrați.
la acea vreme (2015), mulți oameni foloseau termenul „dietă scăzută FODMAP” pentru a descrie doar faza de eliminare și chiar și cei care discutau provocările FODMAP-urilor individuale își încheiau discuțiile prematur.
Kate și cu mine am simțit că este nevoie de mai multe explicații pentru a discuta ce se întâmplă după faza provocării.
după o fază de provocare bine structurată, ceea ce urmează este o integrare a cunoștințelor dvs. noi despre declanșatoarele FODMAP personale în viața de zi cu zi. Așa a fost adoptat termenul „integrare” și, de asemenea, a fost sursa de inspirație pentru FODMAP Everyday Xvideos.
integrați-să mâncăm!
după ce ați stabilit toleranțele pentru toate diferitele categorii și subcategorii FODMAP, veți avea ceea ce eu numesc foaia de parcurs unică FODMAP.
IBS tuturor prezintă în mod diferit. Declanșatoarele dvs. ar putea fi lactoza și usturoiul în special. Vecinul tău cu IBS ar putea fi reactiv la polioli și poate tolera usturoiul, dar numai în cantități mici.
fiecare dintre voi are acum cunoștințe pentru a integra alimentele pe care le puteți tolera în mese și rețete. Integrarea este o parte foarte importantă a dietei.
de ce este importantă a treia fază de integrare a dietei cu FODMAP scăzut
integrarea alimentelor în dieta dvs. care nu declanșează simptome este extrem de importantă.
-
-
este ceea ce ne permite să stabilim un nou normal.
-
ne permite să mâncăm o mare varietate de alimente fără a declanșa durere.
-
această extindere a includerii alimentelor înapoi în dieta dvs. este mai sănătoasă, deoarece veți avea mai mult acces la o varietate mai largă de nutrienți.
-
dieta dvs., în acest moment, este o dietă FODMAP „inferioară” și poate fi urmată mult timp.
integrare = normalizare
dacă aflăm că putem mânca un mic fel de mâncare de înghețată, atunci putem mânca împreună cu toți ceilalți la o petrecere de ziua de naștere.
dacă învățăm că putem tolera o felie de pizza – chiar și cu pepperoni – atunci asta înseamnă că ajungem să avem pizza! Poate că obișnuiai să mănânci 2 sau 3 felii la un moment dat. Înțelegem că s-ar putea să pierdeți acele zile, dar vrem să subliniem că credem că este fantastic să știți că puteți avea o felie de pizza!
concentrați-vă pe ceea ce puteți avea, mai degrabă decât pe ceea ce nu puteți. și, în plus, la „re-provocarea” pe Linie, s-ar putea să aflați într-adevăr că puteți avea mai mult de 1 felie.
Takeaway
dieta low FODMAP este un sistem complex de faze multiple. Scopul este de a mânca cât mai larg posibil, fără a declanșa simptome IBS.
cea mai bună și singura modalitate de a determina toleranțele FODMAP este de a trece prin faze de eliminare și provocare bine structurate, de preferință cu un Rd instruit FODMAP.
faza de provocare, în special, va dura ceva timp pentru a finaliza cât mai bine posibil. Dar este atât de meritat.
Imaginați-vă o viață fără durere IBS. Pentru 75% dintre voi acest lucru ar putea fi posibil, dar cea mai bună șansă de a realiza acest lucru este să urmați efectiv dieta, care implică 3 aspecte.
-
urmați faza de eliminare recomandată de RD.
-
continuați să urmați îndrumarea RD printr-o fază de provocare bine structurată.
-
integrați-vă! Ia-ți cunoștințele câștigate din faze de eliminare și provocare monitorizate și orchestrate cu atenție și lărgește-ți dieta integrând mai multe alimente, în cantitățile potrivite pentru tine!
ați putea fi, de asemenea, interesat de articolele noastre despre ce este o dimensiune scăzută de servire FODMAP?, Cum să citiți o etichetă FDA Nutrition Facts și cum să citiți o etichetă de produs alimentar certificată cu FODMAP scăzut și ce se întâmplă dacă un aliment nu a fost testat pentru FODMAPs?