în Thailanda, linia dintre anumite tipuri de squashes și dovleci este neclară. Carnea galbenă cu dovleci de piele tare și squashes sunt toate numite Fug Tong. Multe squashes și dovleci, cum ar fi butternut squash, Delicata squash, moschata squash, Hokkaido dovleac, miere delight squash, kabocha squash sau acorn squash sunt înlocuitori buni pentru fug tong.
Fug tong în Thailanda, are carne galben strălucitor dens. Este nevoie de mai mult timp pentru a găti decât verii săi occidentali. Când este gătit, fug tong este dulce, nuci și gumos similar cu textura cartofului roșu. Este bine doar aburit și mâncat cu nucă de cocos mărunțită.
Kabocha squash, un substitut popular, este disponibil la majoritatea piețelor orientale. Dovlecelul are o crustă verde cu carne galbenă strălucitoare în interior. Ar trebui să fie greu când îl apăsați cu unghia. Înainte de a găti, îndepărtați coaja tare și îndepărtați semințele și materialul spongios de lângă semințe. Poate dura ceva timp pentru a găti dovlecelul până la punctul în care puteți pune cu ușurință o furculiță în el (ca un cartof). Aroma trebuie să fie dulce și nucă atunci când este gătită.