această rețetă de crustă de plăcintă cu ciocolată fără rulouri a fost de 5 ani în devenire. De ce am așteptat atât de mult??
nu glumesc – m-am gândit să fac o rețetă de crustă de plăcintă cu ciocolată de ani de zile, dar nu am ajuns niciodată la ea. Anul acesta? AM FĂCUT-O. Și mă bucur că am făcut-o pentru că adaugă o aromă absolut minunată plăcintei. Adică … ciocolata e bună la orice, nu-i așa?
gândește-te-rețetele tale preferate de plăcintă … cu o crustă de ciocolată cu unt. Placinta cu banane si nuca de cocos cu crusta de ciocolata, placinta cu dovleac, placinta cu bomboane. Voi, Eu doar. Nu pot. chiar.
dacă mă urmați pe snapchat (crazyforcrust) este posibil să fi văzut în spatele scenei pe această plăcintă. Folosesc snapchat pentru a mă obișnui să fac videoclipuri și mă distrez foarte mult să fiu prost în timp ce coace. Din fericire, acesta a funcționat!
această crustă de plăcintă cu ciocolată este ca o crustă de plăcintă de patiserie – nu o crustă de biscuiți zdrobită. E ca și cum ai mânca aluat de plăcintă cu ciocolată!
a trebuit să fac câteva încercări pentru a obține această rețetă corectă. Am început-o cu rețeta mea de crustă de plăcintă cu unt, care este crusta mea preferată de plăcintă standard de aur și am adăugat pudră de cacao și zahăr. Dar, din păcate, nu este la fel de ușor ca adăugarea câtorva lucruri. Prima mea rețetă nu s-ar lansa, așa că am răcit-o pe a doua. Apoi s-a rupt peste tot și am vrut să plâng. (Adică, am fost snapchatting lucru darn!)
apoi am avut ideea de a face o crustă de plăcintă fără rulou. Toată lumea urăște rulare lucruri, nu? Făină, mizerie, antrenament braț. De ce nu aruncați aluatul de plăcintă sfărâmicios în placa de plăcintă și apăsați-l înăuntru?
ghici ce? A MERS. Și nu numai că are un gust bun, dar face ca casa ta să miroasă ca o fabrică de ciocolată.
am făcut două plăcinte cu această rețetă de crustă pe care o voi împărtăși cu voi în următoarele săptămâni. Una este o plăcintă coaptă și una este o plăcintă umplută. Ambele sunt raiul ciocolatei.
bine, deci ești gata să înveți cum să faci această rețetă fără crustă de plăcintă cu ciocolată? Pregătiți șorțurile!
BTW, acest post are o mulțime de fotografii. Este pas-cu-pas tutorial foto cu privire la modul de a face acest lucru nu rola crusta plăcintă de ciocolată. Dacă doriți doar rețeta fără să vedeți cum să o faceți, puteți sări la rețetă.
primul lucru pe care îl veți face este să amestecați făina, zahărul, sarea și pudra de cacao într-un robot de bucătărie. Doar pulsează de câteva ori.
(nu-ți pune nasul prea aproape de orificii decât dacă îți place să tragi pe nas cacao, pentru informații.)
apoi adăugați un băț de unt foarte rece, tăiat cubulețe. Puls aparatul de câteva ori pentru a obține lucrat în ingredientele uscate.
apoi adăugați 1 lingură de apă și lăsați mașina să funcționeze câteva secunde. În cele din urmă se va sfărâma, ca fotografia de mai jos. Aici trebuie să judecați dacă ar trebui să adăugați mai multă apă sau nu. Este foarte pudră? Când încerci să-l strângi în grupuri, se destramă? Dacă da, adăugați mai mult linguriță, până la 1 linguriță. Nu lăsați aluatul să funcționeze împreună într-o minge, lăsați-l să alerge până se lipeste împreună într-o mizerie sfărâmicioasă.
aluatul de crustă de plăcintă cu ciocolată ar trebui să poată ciupi împreună, așa.
apoi aruncați aluatul de crustă de plăcintă cu ciocolată într-o placă de plăcintă de 9″. Puteți folosi o farfurie mai mică de 9″, dar nu există suficient aluat pentru o farfurie mai mare.
apoi apăsați doar aluatul în partea de jos și în sus părțile laterale ale plăcii, ușor peasy!! Asigurați-vă că îl răciți cel puțin o oră (sau 10-15 minute la congelator) înainte de a-l coace.
acum aveți Perfect nici o rola ciocolata plăcintă crusta pentru toate nevoile de luare de plăcintă.
această crustă de plăcintă cu ciocolată fără rulouri funcționează atât pentru plăcinte coapte, cât și pentru plăcinte cu crustă (umplute) pre-coapte. Dacă coaceți o plăcintă (cum ar fi pecan), umpleți crusta de plăcintă așa cum ați face în mod normal și apoi coaceți conform instrucțiunilor. Dacă o faceți ca o crustă de plăcintă pentru o plăcintă umplută, cum ar fi budinca, doar aruncați găuri în ea cu o furculiță (așa cum puteți vedea în fotografia de mai sus) și coaceți crusta rece, răciți și umpleți.
este puțin mai sfărâmicios decât o crustă de plăcintă normală, dar este atât de bună încât merită. În plus, face fiecare plăcintă ciocolată. # winningatlife
no Roll Chocolate Pie Crust
Salvați rețeta lăsați o rețetă de imprimare a recenziei
ingrediente
- 1/2 ceașcă unt nesărat
- 1 1/4 căni făină universală
- 2 linguri pudră de cacao neîndulcită
- 2 linguri granulate zahăr
- 1/4 linguriță sare
- 1 lingură + 1 linguriță apă cu gheață
instrucțiuni
-
tăiați untul în cuburi mici. Puneți-l înapoi în frigider.
-
Așezați făina, cacao, zahărul și sarea într-un robot de bucătărie. Puls de câteva ori pentru a combina.
-
adăugați untul tăiat cubulețe rece în robotul de bucătărie. Pulsați de câteva ori până când untul este prelucrat în amestecul de făină.
-
adăugați 1 lingură de apă cu gheață. Lăsați robotul de bucătărie să funcționeze câteva secunde, până când aluatul devine sfărâmicios. Dacă aluatul pare prea uscat, adăugați apă linguriță de apă și pulsați de câteva ori. Puteți adăuga o altă linguriță de apă, după cum este necesar. Doar asigurați-vă că nu este prea umed! Aluatul trebuie să fie înțepător, dar nu uscat sau umed.
-
turnați aluatul sfărâmicios într-o farfurie de plăcintă de 9″. Utilizați degetele pentru a presss peste partea de jos și în sus părțile laterale. Se răcește cel puțin o oră (sau se îngheață timp de 10-15 minute) înainte de coacere.
-
dacă faceți o coajă de plăcintă coaptă pentru o umplutură neacoperită: împingeți crusta foarte rece cu dinții unei furculițe pe tot fundul și părțile laterale. Coaceți la 400 F pentru aproximativ 8-10 minute. Se răcește, apoi se umple conform indicațiilor.
-
dacă faceți o plăcintă coaptă, umpleți crusta de plăcintă răcită conform instrucțiunilor și coaceți așa cum direcționează rețeta.
Rețetă Video
informații nutriționale
informațiile nutriționale nu sunt garantate a fi corecte
Salvați reteta
Check out toate rețetele mele crusta plăcintă pentru mai multă inspirație! Și puteți găsi mai multe rețete de plăcintă pe care să le faceți pe placa mea de rețete de plăcintă Pinterest!
toate unt plăcintă crusta tutorial foto
crusta perfectă de prăjituri Oreo
toate textele și imaginile Dorothy Kern pentru Crazy pentru Crust. Vă rugăm să nu utilizați imaginile mele fără permisiunea prealabilă. Dacă doriți să republicați această rețetă, vă rugăm să rescrieți rețeta în propriile cuvinte sau să vă conectați la această postare pentru rețetă. Disclaimer: Informațiile nutriționale prezentate nu sunt garantate a fi corecte.
acest post poate conține link-uri afiliate. Pentru mai multe informații, citiți politica mea de divulgare.
publicat în: 3 noiembrie 2015