frigarui de miel cu chimen și Chili, sunt absolut uimitoare și delicioase.
îmi plac condimentele. Cred că este destul de evident dacă urmați blog-ul meu. Majoritatea mâncărurilor mele preferate sunt făcute cu doze grele de condimente, condimente exotice!
crescând în Malaezia, care este o parte esențială a traseului condimentelor antice, am crescut destul de mult cu mirodenii în ADN-ul meu.
nu pot trăi fără condimente, dacă fac ceva simplu, există întotdeauna o garnitură de amestec încărcat de condimente pentru a jazz lucrurile.
alte retete s-ar putea dori
- miel Kabab (Shammi Kabab)
- Malaysian miel Rendang
- Filipineză pui Frigarui
dacă iubești condimentele, atunci este foarte probabil să iubești chimenul. Îmi place chimenul, aroma și aroma exotică și distinctivă pe care le conferă felului de mâncare sunt pur și simplu dincolo de cuvinte. Am crescut mâncând o mulțime de alimente Nyonya făcute de bunica și mătușa mea târzie și multe rețete necesită utilizarea chimenului.
cu nota pământească și parfumul pe care îl împrumută mâncărurilor, nu este de mirare că iubesc mielul de chimen, un fel de mâncare iconic din Xinjiang, o regiune din China.
am avut multe minunate miel de chimen în China în timpul vizitelor mele anterioare, iar cea mai captivantă dintre toate este frigăruile de miel de chimen (numite „Yang Rou Chuan” în Chineză), vândute de oamenii nativi din Xinjiang în locuri precum Beijing. Aș putea mânca atât de multe frigarui din ele.
deoarece vara este în plină desfășurare, puteți face frigarui de miel de chimen pentru petrecerile dvs. de vară. Sunt minunate, absolut apetisante și, cel mai bine, mirosul care persistă și îți pune gura udată.
încercați-le în loc de carnea obișnuită de pui și carne de vită. Ei vor adăuga atât de mult mai multe arome pentru vara ta!
Câte Calorii Pe Porție?
această rețetă are doar 142 de calorii pe porție.
5 Secretele la 20 de mese min
Obțineți trucuri pentru mese rapide & ușoare!
ingrediente
- 1 lb. (0,4 kg) umăr de miel dezosat, tăiați carnea în cuburi de 1 inch, 1/2 inch x 1/2 inch în diametre
- amestec de chimen măcinat și praf de chili, praf pe frigarui de miel înainte de servire, (opțional)
- frigarui de bambus, înmuiate în apă timp de cel puțin 30 de minute
marinată de condimente:
- 1/3 ceașcă ulei de arahide sau ulei de gătit
- 2 linguri linguri chimen măcinat
- 2/3 linguri praf de chili
- 1 lingură amestec de condimente, măcinat: chimen, coriandru și semințe de fenicul pulbere
- 1/4-1/2 linguriță boabe de piper Szechuan, zdrobite, (opțional)
- 2/3 lingurițe sare
- 2 lingurițe praf de usturoi sau 2 catei de usturoi, decojite și tocate
instrucțiuni
- pregătiți marinada de condimente. Într-un castron, amestecați toate ingredientele de marinată de condimente. Marinati cubulete de miel timp de cel putin 2 ore sau peste noapte.
- filetați cuburile de miel marinate pe frigarui (3-5 cuburi pe băț, în funcție de cât timp este frigarui).
- Preîncălziți grătarul timp de 10 minute. Puneți frigarui de miel pe grătarul. Frigarui de miel la grătar timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când carnea este complet gătită. Scoateți frigarui de miel din grătar. Praf frigaruile de miel cu amestec de condimente (opțional) și gata de servit așa cum este, cu bere și/sau o salată.
Note
pentru amestecul de condimente, aveți nevoie de 1 lingură în total, cu combinația de chimen, coriandru și fenicul. Raportul depinde de tine. Pentru această rețetă, am folosit 1 parte chimen, 1/2 parte coriandru și 1/2 parte fenicul și rezumă până la 1 lingură de amestec de condimente.
informații nutriționale
8
dimensiunea de servire
8 bastoane
cantitatea pe Servirecalorii 142grăsime totală 11ggrăsime saturată 2ggrăsime nesaturată 0gcolesterol 23mgsodiu 233mgcarbohidrați 3gFiber 1gzahăr 1gproteină 8g
- acțiune
- Tweet
- Pin120